Рэцэпт хлеба ў мультиварке
З дапамогай сучаснай цуда-печкі можна прыгатаваць выдатныя бісквіты, пірагі, тарты. Як спячы хлеб у мультиварке, даведаецеся, азнаёміўшыся з рэцэптамі. Выпечанае ў гэтым прыборы выраб атрымліваецца пышным і мяккім. Вось асноўныя рэкамендацыі, вынікаючы якім хатняе страву сапраўды атрымаецца хвацкім.
- Выкарыстоўваюцца мучныя сумесі трэба абавязкова прасейваць. Дзякуючы гэтаму дзеянню кампанент насыціцца кіслародам, і страву добра паднімецца.
- Выкарыстоўваючы дадзены прыбор храбусткую скарыначку атрымаць не атрымаецца! Калі ж гэта галоўны крытэр, то гатовы выраб можна на некалькі хвілін адправіць у добра прогретую духоўку.
- Для выпякання можна выкарыстоўваць тую праграму, якая лепш падыходзіць для гэтага ў кожным канкрэтным прыладзе. У адных гэта можа быць рэжым «Выпечка», а ў іншых лепш выкарыстоўваць «Мультиповар», выставіўшы неабходную тэмпературу.
Бездрожжевой хлеб у мультиварке
Мяккія печаныя піражкі, булачкі часта рыхтуюцца на дражджавы аснове. Але хлеб у мультиварке без дрожджаў таксама атрымліваецца апетытным і мяккім дзякуючы выкарыстанню кефіру і харчовай соды. Яны і нададуць прадукту жаданую пышнасць. Хлеб, выпечаны ў мультиварке, выйдзе не горш дражджавога.
інгрэдыенты:
- жытняя, пшанічная мука - па 150 г;
- цукровы пясок - 25 г;
- сода - 5 г;
- сметанковае натуральнае масліцам - 50 г;
- шматкі аўсяныя - 100 г;
- кефір 3,2% тлустасці - 200 мл;
- паніровачныя сухары - 20 г.
падрыхтоўка
- Распалены тлушч выліваюць у міску, дадаюць кісламалочны напиток¸ всыпают мучную сумесь, іншыя сыпкія кампаненты.
- Старанна вымешваюць.
- Ўліваюць кефірную масу, замешваюць цеста.
- Чару змазваюць і притрушивают паніровачнымі сухарамі. Змяшчаюць у яе цеста, рыхтуюць паўгадзіны ў падыходным рэжыме.
- Потым з дапамогай кантэйнера для варэння на пару перагортваюць хлеб на кефіры ў мультиварке, выпякаюць яшчэ столькі ж.
Аржаны хлеб у мультиварке
Некаторыя лічаць, што без хлебопечкі смачнага хлеба ў хатніх умовах не атрымаць. Гэта не дакладна. Хлеб з жытняй мукі ў мультиварке, рэцэпты якога тут прадстаўлены ані не горш крамнага. А яшчэ можна быць упэўненым, што выкарыстоўваюцца толькі натуральныя складнікі, дзякуючы якім прадукт выходзіць хвацкім.
інгрэдыенты:
- мука жытняя - 500 г;
- цукар - 10 г;
- малако каровіна - 300 мл;
- дрожджы хуткага дзеянні - 10 г.
падрыхтоўка
- Дадаюць малако да сыпкім складнікам, змешваюць да аднастайнасці.
- Прыбіраюць у цяпло для ўздыму.
- Змяшчаюць масу ў ёмістасць і усталёўваюць рэжым "Падагрэў" на чвэрць гадзіны.
- Калі маса добра паднялася, выстаўляюць патрэбную праграму, рыхтуюць 1 гадзіна. Праз 40 хвілін прыбор адкрываюць, перагортваюць хлеб і выпякаюць у мультиварке да гукавога сігналу.
Белы хлеб у мультиварке
Хатні хлеб у мультиварке рыхтаваць адно задавальненне. Хто аднойчы паспрабаваў спячы яго самастойна, перастае купляць яго ў краме, бо густ вырабы, прыгатаванага ўласнымі рукамі з любоўю, у шмат разоў цікавей крамнага.
інгрэдыенты:
- мука гатункі вышэйшай Просеять - 550 г;
- дрожджы хуткага дзеянні - 15 г;
- малако каровіна - 325 мл;
- цукар - 25 г;
- раслінны рафінаваны алей - 30 мл.
падрыхтоўка
- У злёгку нагрэтае малако всыпают сыпкія складнікі і размешваюць. Прыбіраюць на паўгадзіны ў цяпло для павелічэння ў аб'ёме.
- У рошчыну ўліваюць алей і размешваюць. Атрыманую сумесь ўводзяць у муку і фармуюць цеста. Прыбіраюць для ўздыму ў цяпло на пару гадзін, потым абмінаць. Перамяшчаюць у рондаль і пакідаюць там для ўздыму.
- Выстаўляюць праграму «Выпечка» на 1,5 гадзіны і чакаюць, пакуль прадукт будзе гатовы.
Хуткі хлеб у мультиварке
Калі хтосьці лічыць, што спячы дома хлебушек гэта вельмі складана, яму варта азнаёміцца з інфармацыяй, прадстаўленай ніжэй. Смачны хлеб у мультиварке рыхтаваць проста. Выходзіць ён духмяным, мяккім і пышным, а да таго ж яшчэ і доўга не чарсцвее.
інгрэдыенты:
- вада пітная - 200 мл;
- цукар - 50 г;
- мука пшанічная - 500 г;
- алей - 3 ст. лыжкі;
- сухія дрожджы - 10 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Прыбор ўключаюць на "Падагрэў".
- Змешваюць сухія кампаненты, дадаюць вадкасці і змешваюць.
- Мультиварочную форму змазваюць, змяшчаюць падрыхтаваную сумесь і даюць ёй падняцца.
- Ўключаюць тэхніку, выпякаюць выраб гадзіну, а потым перагортваюць і пякуць з адваротнага боку яшчэ чвэрць гадзіны.
Хлеб на заквасцы ў мультиварке
Часам па нейкіх сваіх прычынах людзі не ўжываюць дражджавыя прадукты, лічачы іх ня карыснымі. Як прыгатаваць хлеб у мультиварке на заквасцы , цяпер пазнаеце. На яе аснове печаныя вырабы выходзяць ані не горш дражджавых.
інгрэдыенты:
- вада фільтраваныя - 400 мл;
- закваска - 100 г;
- цукровы пясок - 15 г;
- каляндра - 10 г;
- мука жытняя, ячменная, грачаная, пшанічная - па 150 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Сыпкія складнікі з закваскай разводзяць у вадзе.
- Усю мучную сумесь прасейваюць і часткамі всыпают у цеста, старанна яго вымешивая.
- Атрыманую масу змяшчаюць у чару на ноч.
- Раніцай усталёўваюць праграму «Мультиповар», тэмпературу 140 градусаў і час 80 хвілін. Пасля гэтага хлеб у мультиварке будзе гатовы!
Хлеб з цельнозерновые мукі ў мультиварке
Выпечка з цельнозерновые мукі лічыцца больш карыснай і менш каларыйнай. Яна падыходзіць тым, хто прытрымліваецца дыетычнага харчавання. Маючы на кухні сучасную памочніцу, працэс выпякання духмянага хатняга хлеба ператворыцца ў сапраўднае задавальненне.
інгрэдыенты:
- сухія дрожджы - 10 г;
- вада - 300 мл;
- цельнозерновые мука - 500 г;
- соль - 10 г;
- пясок цукровы - 15 г;
- алей сланечнікавы - 60 мл.
падрыхтоўка
- У місцы змешваюць усе сыпкія складнікі, патроху ўводзяць вадкія кампаненты і месяць да аднастайнасці. Пакідаюць цеста для павелічэння ў аб'ёме.
- Пасля таго, як яно павялічыцца ўдвая, зноў абмінаць, змяшчаюць у чару і ў рэжыме "Падагрэў" на чвэрць гадзіны пакідаюць.
- Выпечка хлеба ў мультиварке зойме гадзіну. З іх паўгадзіны выпякаюць з аднаго боку, потым акуратна перагортваюць і даводзяць да гатоўнасці з другога боку.
Луковый хлеб у мультиварке
Класічныя хлебныя прадукты часта выпякаюць без розных дадаткаў. Але калі хочацца чагосьці асаблівага, гэты рэцэпт сапраўды падыдзе. Як пячы хлеб у мультиварке з даданнем цыбулі, чытайце ніжэй. Хлебушек выходзіць пышным, духмяным і пікантным на густ.
інгрэдыенты:
- хуткадзейныя дрожджы - 10 г;
- вада вычышчаная - 500 мл;
- соль - 10 г;
- цукровы пясок - 1 ст. лыжка;
- лук - 300 г;
- мука вышэйшага гатунку Просеять - 1 кг;
- заправа «прованского травы» - 10 г.
падрыхтоўка
- Лук дробненька крышаць і пассеруют да румянай на патэльні.
- У ваду всыпают сухія складнікі і чвэрць мучной сумесі.
- Таксама часткамі дадаюць астатнюю муку, лук, спецыі і месяць яшчэ трохі. Пасля гэтага цеста накрываюць і на паўгадзіны прыбіраюць у цяпло.
- Потым перамяшчаюць у мультиварочную рондальчык і на «падагрэву» даюць пастаяць паўгадзіны.
- Выстаўляюць прыдатную праграму і рыхтуюць хлеб у мультиварке 60 хвілін.
- Перагортваюць бохан і рыхтуюць яшчэ столькі ж.