Маючы ў сваім распараджэнні кухонную памочніцу мультиварку, падрыхтоўка большасці страў ператвараюцца ў суцэльнае задавальненне. Акрамя таго гэты девайс стварае спрыяльныя ўмовы для атрымання больш смачнага і карыснага выніку. А дадатковае выкарыстанне пры гэтым фальгі падвойвае сакавітасць і прымнажае карысць.
Мы сёння разгледзім, як прыгатаваць у мультиварке свініну ў фальзе і прапануем варыянт мяса з бульбай у фальзе на пару.
Свініна, запечаная кавалкам ў фальзе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна (карэйка або лапатка) - 1-1,2 кг;
- вада - 250 мл;
- часнык - 5-7 зубчыкаў;
- насенне каляндры - па гусце;
- базілік сушеный - па гусце;
- Гарошкі чорнага перцу - 1 ст. лыжка;
- соль буйная - па гусце.
падрыхтоўка
Каб запекчы свініну ў фальзе ў мультиварке, прамываем суцэльны яе кавалак і добранька абсушваюць. Чысцім зубцы часныку, разразаем іх на дзве часткі, у мясной Ломаця робім пры дапамозе нажа разрэзы, у якія і вставляем падрыхтаваныя часткі зубчыкаў. Гарошкі чорнага перцу і каляндры расціраем ў ступцы або здрабняем любым іншым зручным спосабам, змешваем з сушеным базілікам і соллю і шаруюць атрыманай сумессю нашпігаваны мясной лусту. Затым які ўкладваецца яго на двайны ліст фальгі, шчыльна і герметычна запячатваць і размяшчаем ў мультикастрюле. Ўліваем таксама вадзіцу, сочачы за тым, каб яна не даходзіла да швоў фальгі і не патрапіла ўнутр «ўпакоўкі».
Закрываем цяпер крышку прылады, наладжвальны яго на функцыю «Выпечка» і рыхтуем страва на працягу двух гадзін.
Па гатоўнасці даем мясу пастаяць у фальзе мінімум пятнаццаць хвілін і толькі тады можам разрэзаць на порцыі і падаваць. Для ўжывання запечанага мяса ў якасці халоднай закускі, пакідаем яго ў фальзе да поўнага астывання.
Свініна з бульбай у фальзе на пару ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна (карэйка) - 250 г;
- бульбяныя клубні сярэдняга памеру - 6 шт .;
- адна буйная рэпчаты цыбуліна;
- сметанковае масла - 30 г;
- спецыі на выбар - па гусце;
- соль буйная - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі стравы выбіраем клубні з роўнымі контурамі, маім іх, чысцім і разразаем уздоўж на дзве паловы. Разам з тым свіную карэйку дзелім на кавалачкі, адбіваем іх няшмат, Запраўляем соллю, молатым перцам і спецыямі і даем трохі промариноваться. У гэты час чысцім рэпчаты цыбуліну і
Цяпер на палоўку бульбы ўкладваем кавалачак мяса, зверху змяшчаем гурток лука, на яго лустачку алею, прыкрываем ўсе другой паловай бульбы і заварочваем ў фальгу. Афармляем так, што засталіся пяць бульбін, які ўкладваецца іх на краты прыстасаванні для варэння на пару, наліўшы папярэдне ў мультикастрюлю вадзіцу да ніжняй адзнакі. Цяпер закрываем вечка прылады, выбіраем рэжым «Варэнне на пару» і рыхтуем страва на працягу трыццаці хвілін.
Падаем бульбу са свінінай на пару са свежымі або марынаванымі гароднінай .