Нягледзячы на іншыя вартасці кухоннай памочніцы, галоўным яе козырам з'яўляецца магчымасць працяглага і маруднага знямогі прадуктаў, які дазваляе экстрагаваць з іх максімум густу. У рэцэптах далей мы выкарыстоўваецца і ў дачыненні магчымасці мультиварки на практыцы, прыгатаваўшы у ёй некалькі відаў рагу.
Рагу ў мультиварке з мясам і бульбай
інгрэдыенты:
- бульбяныя клубні - 530 г;
- бекон - 140 г;
- ялавічная мякаць - 1,2 кг;
- мука - 35 г;
- чырвонае віно - 480 мл;
- шампіньёны - 430 г;
- моркву - 350 г;
- чесночные зубкі - 4 шт .;
- рэпчаты лук - 90 г;
- таматная паста - 10 г;
- лісце лаўра - 2 шт .;
- мясны булён - 900 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць рагу з мясам у мультиварке, у сухі чары подрумяньте лустачкі бекону на «выпечкі» і перакладзеце іх на асобную талерку. На зацеплім тлушча абсмажце кубікі ялавічнай мякаці, папярэдне прысаліўшы апошнія і абсыпаўшы іх мукой. Калі мяса схопіцца чырванню, таксама прыбярыце яго на талерку, а посуд деглазируйте віном і дачакайцеся, пакуль 2/3 вадкасці выпарацца. Пакладзеце ў жароўню грыбы, а праз 10 хвілін вярніце ў яе бекон і абсмаленае мяса. Следам абкладзеце паўкола лука, моркву, лаўр і часнык з таматавай пастай. Заліце змесціва чары булёнам і пераключыцеся на «Тушэнне», час прыгатавання - 2 гадзіны.
Як прыгатаваць рагу з шынкоў ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- шынок - 360 г;
- свініна (подчеревина) - 230 г;
- рэпчаты лук - 60 г;
- соевы соус - 35 мл;
- вада - 900 мл;
- чылі - 1 шт .;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- зялёны лук - 3-4 пяра.
падрыхтоўка
За гадзіну да падрыхтоўкі замаринуйте кавалачкі подчеревины ў сумесі соевага соусу з перцам чылі. Марынаванае мяса пару хвілін прыпусціце у раслінным алеі на «выпечкі». Да свініне дадайце лук і заліце ўсё вадой. Рыхтуйце мяса з лукам у рэжыме «Тушэнне» 20 хвілін, следам дадайце шынок, часнык і працягвайце гатаванне аналагічны перыяд часу. Падавайце, пасыпаўшы зелянінай лука.
Агародніннае рагу з бульбай у мультиварке
інгрэдыенты:
- чесночные зубкі - 4 шт .;
- вада - 2,9 л;
- моркву - 490 г;
- белакачанная капуста - 420 г;
- проса - 1 ст .;
- кансерваваная фасолю (белая) - 420 г;
- кансерваваная фасолю (чырвоная) - 480 г;
- бульба - 650 г.
падрыхтоўка
Наліце ў чару трохі расліннага алею, хутка абсмажце на ім часнык і пакладзеце ўсе астатнія інгрэдыенты, папярэдне адвольна наразаўшы іх, усыпце крупы і заліце ваду. Праз 2 гадзіны ў рэжыме «Тушэнне» рагу будзе гатова.