Цяжка ўявіць сытны абед ці вячэру без каханых з дзяцінства варэнікаў. Сёння мы будзем вучыцца рабіць варэнікі з сырам, тварагом і зелянінай па рэцэптах, якія атрымалі ўсеагульнае прызнанне добрых гаспадынь.
Гультаяватыя варэнікі з сырам
Калі хочаце ўспомніць густ дзяцінства, то гэты рэцэпт лянівых варэнікаў вам пасуе як ніякі іншы.
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- сыр цвёрдага гатунку па выбары - 100 г;
- мука - 8 ст.л .;
- цукар - 2 ст.л .;
- соль - 1 ч.л.
падрыхтоўка
Спачатку шаруе сыр, дадаем тварог, соль і цукар. У асобнай місцы месім цеста з кіпячонай вады і мукі, раскочваем яго і дзелім на роўныя кавалачкі з дапамогай шклянкі ці нажа. Далей лепім варэнікі, напаўняючы цеста начыннем. Вось і гатовыя варэнікі з тварагом і сырам. Захоўваем у маразілцы на паверхні, пасыпанай мукой.
Наступны рэцэпт варэнікаў падыдзе аматарам, як хатняга адыгейскага сыру , так і сыру сулугуні.
Варэнікі з адыгейскага сырам
інгрэдыенты:
- мука - 750 г;
- курынае яйка - 1 шт .;
- вада - 250 мл .;
- кінза - 1 пучок;
- сыр адыгейскага / сулугуні - 150 г.
падрыхтоўка
Рыхтуем цеста з вады, мукі і узбітага яйкі. Старанна змешваем, ня пакідаючы камякоў. У іншую міску кладзём цёрты сыр і здробненую кінзы. Не забываем саліць да спадобы. Далей спосаб падрыхтоўкі і захоўвання як у рэцэпце лянівых варэнікаў.
Цяпер мы гатовыя да знаёмства з рэцэптам варэнікаў з сырам, тварагом і зелянінай.
Варэнікі з сырам і зелянінай
інгрэдыенты:
- вада -250 мл;
- сушеный укроп - невялікі пучок;
- соль - 1 ч. л .;
- мука - 500 г;
- тварог - 100 г;
- сыр - 100 г;
- брынза - 100 г.
падрыхтоўка
Зараз мы падагульнім пытанне як жа ўсё-такі правільна рыхтаваць варэнікі з сырам. Для пачатку месім цеста з вады, мукі, яйкі, солі і здробненага кропу. Потым займаемся начыннем: шаруе сыр, дадаем брынзу, кроп і тварог, старанна змешваем. Раскочваем цеста ужо вядомым нам спосабам і лепім варэнікі. Падаваць гатовае страва лепш у смятане або чесночном соусе.