Салата Цэзар з курыцай і сухарыкамі - рэцэпты знакамітай закускі на любы густ

Салата Цэзар з курыцай і сухарыкамі - рэцэпт, які мае масу інтэрпрэтацый, кожная з якіх па-свойму заўважная і арыгінальная. Вар'іруючы складам запраўкі або самой закускі, атрымаецца падабраць для сябе і свайго сямейства максімальна прымальную версію славутага стравы.

Як прыгатаваць салата Цэзар з курыцай?

Вывучаючы інгрэдыенты для Цэзара з курыцай і сухарыкамі, становіцца відавочнай прастата яго падрыхтоўкі і даступнасць выкарыстоўваюцца прадуктаў.

1. У салата дадаецца курынае мяса, якое адварваюць або абсмажваюць у алеі з дадаткам прыправаў і спецый.
2. Яшчэ адзін нязменны кампанент стравы - сухарыкі, якія ў дадзеным выпадку пераважна зрабіць ўласнаручна, подрумянятся нарэзаны хлеб у алеі з часныком або падсушыць нарэзку ў духоўцы, папярэдне сбрызнув духмяным алеем.
3. Кураціна і сухарыкі выкладваецца на шырокае страва з салатны лісцем, запраўляецца шматкампанентнай пікантнай запраўкай.

Соус для Цэзара з курыцай

Запраўка для Цэзара з курыцай, як і сам салата, мае масу разнавіднасцяў, якія прадугледжваюць выкарыстанне ў якасці асновы розных інгрэдыентаў. Класічны рэцэпт павінен быць першым, які варта выпрабаваць на практыцы, перш чым прыступаць да больш вытанчаным кулінарным эксперыментаў.

інгрэдыенты:

• жаўткі - 2 шт .;
• гарчыца - 1 дэсертная лыжка;
• цытрынавы сок - 1,5-2 арт. лыжкі;
• часнык - 2 зубка;
• алей аліўкавы - 0,5 шклянкі;
• соль, перац.

падрыхтоўка

1. Расціраюць венцам з даданнем цытрынавага соку і гарчыцы жаўткі.
2. Ўмешваецца часнык.
3. Дадаюць патроху алей і ўзбіваць сумесь да загусцення.
4. Запраўляюць гатовы соус да спадобы.

Сухарыкі для Цэзара ў хатніх умовах

Сухарыкі для Цэзара рэкамендуецца рыхтаваць ўласнаручна, выкарыстоўваючы ў якасці базавага кампанента белы хлеб ці батон. Хуткі спосаб атрымання хрумсткай дадаткі - жарка хлебнай нарэзкі на патэльні з даданнем масла, папярэдне подрумянятся на ім часнык. Аднак ідэальныя па ўсіх параметрах крутоны атрымоўваюцца ў духоўцы.

інгрэдыенты:

• белы хлеб ці батон - 200 г;
• алей аліўкавы - 50 мл;
• часнык - 1 зубок.

падрыхтоўка

1. Хлеб чысцяць ад скарынкі і наразаюць кубікамі са бокам не больш за 1 см.
2. Араматызуюць алей шляхам абсмажваньні ў ім раздушанага часночнага зубка, пасля чаго апырскваюць ім хлебную нарэзку і змешваюць.
3. Выкладваюць кубікі на бляху і адпраўляюць у прогретую да 200 градусаў духоўку на 7 хвілін.

Класічны салата Цэзар з курыцай і сухарыкамі

Салата Цэзар з курыцай і сухарыкамі, класічны рэцэпт якога будзе прадстаўлены далей, пры наяўнасці ўсіх складнікаў рыхтуецца элементарна. Калі зрабіць сухарыкі і падрыхтаваць кураціну загадзя, афармленне закускі зойме ўсяго некалькі хвілін. Дамачадцы і госці будуць у захапленні і ад знешняга выгляду, і ад густу дадзенага стравы.

інгрэдыенты:

• курынае філе - 300 г;
• салатныя лісце - 1 пучок;
• пармезан - 40 г;
• сухарыкі - 100 г;
• запраўка для салаты - 250 г;
• спецыі для птушкі, соль, перац, аліўкавы алей.

падрыхтоўка

1. Наразаюць кубікамі або брусочкамі кураціну, соляць, перчат, абмешваюць заправамі, абсмажваюць да чырвані у алеі.
2. Разрываюць рукамі лісце, укладваюць на страву, паліваюць трэцюю запраўкі.
3. Раскладваюць зверху остывшее мяса і сухарыкі, паліваюць запраўкай і пасыпаюць сырам.
4. Падаюць класічны Цэзар з курыцай да стала, па жаданні дапоўніўшы палоўкамі черрі або перапёлчыны яйкамі.

Цэзар з вэнджанай курыцай

Падрыхтоўка салаты Цэзар з курыцай і сухарыкамі па наступным рэцэпце адрозніваецца ад класічнай версіі выкарыстаннем замест абсмаленай кураціны вэнджанага мяса птушкі. Пераважна ўзяць грудку без скуры, аднак за адсутнасцю падыдзе і мякаць з ножак і сцёгнаў, калі ачысціць яе ад тлушчу і прожылкаў.

інгрэдыенты:

• вэнджаная курыная грудка - 300 г;
• салата айсберг - 200 г;
• пармезан - 50 г;
• сухарыкі - 100 г;
• запраўка для салаты - 300 г;
• агурок або памідоры - па гусце.

падрыхтоўка

1. Падрыхтоўваюць сухарыкі і соус для запраўкі.
2. Лісце салаты ірвуць рукамі, раскладваюць на страве, паліваюць падліўкай.
3. Зверху раскладваюць нарэзаную вэнджаную курыцу, сухарыкі, абмешваюць ўсе запраўкай, пасыпаюць сырам.
4. Дэкаруюць салата Цэзар з вэнджанай курыцай лустачкамі агуркоў або таматаў.

Салата Цэзар з варанай курыцай

Наступны рэцэпт Цэзара з курыцай і сухарыкамі спаўняецца з отваренные мясам, дзякуючы чаму атрымліваецца больш лёгкім і менш каларыйны. Якая адсутнічае пікантнасць можна кампенсаваць даданнем нарэзаных марынаваных грыбоў, а зрабіць страва больш вытанчаным, ўмяшаліся ў запраўку 1-2 здробненых анчоўса.

інгрэдыенты:

• вараная курыца - 200 г;
• салатныя лісце - 1 пучок;
• марынаваныя грыбы - 100 г;
• яйкі вараныя - 3 шт .;
• пармезан - 50 г;
• сухарыкі - 100 г;
• запраўка для салаты - 300 г.

падрыхтоўка

1. Наразаюць звараную кураціну і грыбы, выкладваюць на закрашаныя запраўкай салатныя лісце.
2. Зверху раскладваюць сухарыкі і разрэзаныя на долькі яйкі, паліваюць усё падліўкай.
3. Перад падачай пасыпаюць салата Цэзар з курыцай і сухарыкамі цёртым сырам.

Цэзар з смажанай курыцай

Яшчэ адзін рэцэпт Цэзара з курыцай ў хатніх умовах будзе прадстаўлены далей. У дадзеным выпадку ў якасці мясной кампанента выкарыстоўваецца смажаная сакавітая курыная грудка, якую першапачаткова подрумянивают ў распаленым алеі цалкам, а затым наразаюць тонкімі брусочкамі. Пераважна мяса папярэдне замаріновать з даданнем рэзкіх затавак і сушеного часныку.

інгрэдыенты:

• курыная грудка - 1 шт .;
• салатныя лісце - 1 пучок;
• Вустэрскага соус - 0,5 ст. лыжкі;
• пармезан - 50 г;
• сухарыкі - 100 г;
• запраўка для салаты - 250 г;
• соль, перац, кары і сушеный часнык - па дробцы;
• алей.

падрыхтоўка

1. Курыную грудку марынуюць, дадаўшы соль, перац, кары, сушеный часнык.
2. Абсмажваюць мяса на алеі, выкладваюць на сурвэтку і пасля астывання наразаюць брусочкамі.
3. Рыхтуюць класічную запраўку, дадаўшы пры ўзбівання Вустэрскага соус.
4. Выкладваюць на страву салатныя лісце, паліваюць падліўкай.
5. Затым раскладваюць кураціну, сухарыкі, паліваюць запраўкай, пасыпаюць сырам.

Салата Цэзар з курыцай і беконам - рэцэпт

Салата Цэзар з курыцай і сухарыкамі - рэцэпт, які набывае дадатковыя смакавыя ноты і насычанасць пры даданні смажанага бекону. Кураціну можна адварыць або нарэзаць некрупные, запанировать у спецыях, а затым абсмажыць да апетытнай румянай скарыначкі. Неверагодна эфектнай стане закуска, калі ўпрыгожыць яе палоўкамі перапёлчыны яек або черрі.

інгрэдыенты:

• курынае філе - 400 г;
• салатныя лісце - 1,5 пучка;
• палоскі бекону - 4-5 шт .;
• пармезан - 40 г;
• сухарыкі - 150 г;
• запраўка для салаты - 300 г;
• соль, перац, спецыі, алей.

падрыхтоўка

1. Адварваюць або абсмажваюць курынае філе, наразаюць кубікамі або саломкай.
2. Шаткуюць саломкай бекон і подрумянивают на патэльні.
3. Выкладваюць на страву салатныя лісце, паліваюць запраўкай.
4. Раскладваюць мяса, бекон і сухарыкі, абмешваюць падліўкай.
5. Пасыпаюць салата Цэзар з беконам і сухарыкамі сырам і падаюць.

Салата Цэзар з курыцай і пекінскай капустай

Прыгатаваць Цэзар з курыцай і сухарыкамі можна, замяніўшы салатныя лісце пекінскай капустай. Саладкавыя сакавітае лісце гародніны цудоўна гармануюць з пажыўнай абсмаленай курацінай і пікантным соўсам, напаўняючы класічны густ закускі новымі нотамі. Па жаданні склад дапаўняюць гароднінай, а запраўку Вустэрскага падліўкай.

інгрэдыенты:

• курынае філе - 350 г;
• пекінская капуста - 0,5 відэлец;
• пармезан - 50 г;
• сухарыкі - 150 г;
• запраўка для салаты - 300 г;
• соль, перац, спецыі, алей.

падрыхтоўка

1. Курынае філе наразаюць, запраўляюць і абсмажваюць на патэльні з маслам.
2. Разрываюць лісце капусты на фрагменты, укладваюць іх на страву, паліваюць запраўкай і дапаўняюць курацінай.
3. Пасыпаюць салата сухарыкамі і сырам, апырскваюць соусам і падаюць.

Салата Цэзар з курыцай і памідорамі

Дзіўна смачным атрымліваецца салата Цэзар з памідорамі черрі і курыцай. Грудку можна адварыць, здрабніць і абсмажыць або прыгатаваць на грылі, а затым разрэзаць на брусочкі ці некрупные кубікі. Класічную запраўку можна замяніць сумессю з смятаны з гарчыцай з даданнем цытрынавага соку і часныку.

інгрэдыенты:

• курынае філе - 350 г;
• памідоры черрі - 200 г;
• лісце любога салаты - 120 г;
• пармезан - 50 г;
• сухарыкі - 120 г;
• запраўка для салаты - 300 г;
• соль, перац, спецыі, алей.

падрыхтоўка

1. Падрыхтоўваюць кураціну, запраўку і сухарыкі.
2. На страву з салатны лісцем выкладваюць змешаную з таматамі і сухарыкамі кураціну, паліваюць усё шчодра запраўкай.
3. Пасыпаюць паверхню салаты сырам і падаюць.

Цэзар з курыцай і крэветкамі

Наступны варыянт падрыхтоўкі салаты для тых, хто неабыякавы да морапрадуктаў і арыгінальным спалучэнням кампанентаў. У дадзеным выпадку класічны рэцэпт дапаўняецца крэветкамі, якія прыўнясуць новыя адценні смак і зробяць закуску больш лёгкай. Ліставай салата ў дадзеным выпадку заменіць латук і айсберг.

інгрэдыенты:

• курынае філе - 350 г;
• памідоры черрі - 250-300 г;
• крэветкі - 300 г;
• латук і айсберг - 150 г або па гусце;
• пармезан - 70 г;
• сухарыкі - 120 г;
• запраўка для салаты - 350 г;
• соль, перац, соевы соус, алей.

падрыхтоўка

1. Кураціну наразаюць, марынуюць з даданнем солі, перцу і соевага соўсу, пасля чаго абсмажваюць да чырвані.
2. Адварваюць або абсмажваюць крэветкі.
3. Разрываюць на лустачкі салатныя лісце, укладваюць на страву, паліваюць падліўкай.
4. Дадаюць кураціну, крэветкі, палоўкі черрі, сухарыкі, абмешваюць запраўкай.
5. Пасыпаюць салата Цэзар з крэветкамі і сухарыкамі сырам, падаюць.