Мал ўваходзіць у пералік найбольш папулярных злакавых культур. Яго выкарыстоўваюць у кулінарыі для падрыхтоўкі разнастайных страў, але акрамя гэтага гэта вельмі карысны прадукт для арганізма. Ёсць розныя віды гэтага травы, таму будзе дарэчы разабрацца, якой мал самы карысны, каб менавіта яго ўключыць у свой рацыён харчавання. Важна заўважыць, што ў кожнай крупы ёсць свае супрацьпаказанні, якія абавязкова варта ўлічваць.
Самы карысны мал
- Карычневы або нешлифованный мал. Гэты прадукт падыходзіць для людзей, якія жадаюць схуднець, паколькі ён утрымлівае шмат абалоніны , якая не толькі дае адчуванне насычэння, але і чысціць арганізм ад дзындраў і таксінаў. Акрамя карысці нешлифованный мал часам нясе і шкоду здароўю ў выглядзе завал, але гэта толькі пры спажыванні крупы ў вялікіх колькасцях.
- Дзікі рыс. Гэты від збожжавых па-навуковаму не называюць рысам і яго часцей лічаць збожжам. У яго склад уваходзіць шмат абалоніны, моцных антыаксідантаў, вітамінаў і фалійнай кіслаты. Нізкі глікемічны індэкс дазваляе рэкамендаваць яго жадаючым схуднець.
- Чырвоны рыс. Яшчэ адзін від нешлифованной крупы, а значыць, яна мае шмат абалоніны. У склад уваходзіць шмат вітамінаў, напрыклад, група В станоўча адбіваецца на дзейнасці нервова сістэмы. Гэтыя крупы лічыцца магутным антыаксідантам. Чырвоны рыс мае не толькі карысныя ўласцівасці, але і супрацьпаказанні. Нельга есці яго ў вялікіх колькасцях, бо гэта выкліча завала, а таксама гэтыя крупы з'яўляецца каларыйнай і на 100 г прыходзіцца 360-400 ккал.
- Пропаренный мал. Калі страўнік не пераносіць нешлифованный рыс, тады варта спыніць свой выбар на гэтай крупах. Пасля апрацоўкі ў ёй захоўваецца 80% карысных рэчываў. Карысць пропаренного рысу заключаецца ў адсутнасці тлушчу і халестэрыну. Яго дазваляецца ёсць людзям, якія жадаюць справіцца з лішнім вагой.