Панкрэатыт - вельмі непрыемнае захворванне, якое літаральна змяняе ўсё жыццё чалавека. Каб захаваць здароўе і прымусіць арганізм працаваць як трэба, хвораму давядзецца прымаць тэрміновыя меры - пачынаць лячэнне, часткай якога з'яўляецца асаблівы рэжым харчавання. Дыета пры панкрэатыце падстраўнікавай залозы, прыкладныя меню якой павінна быць пабудавана па вызначаных правілах - гэта неабходная мера, без якой справіцца з хваробай не атрымаецца. А таму варта ведаць, што можна і чаго нельга ёсць у рамках лячэбнага комплексу.
Асноўныя правілы лячэбнай дыеты пры панкрэатыце
У першую чаргу варта запомніць галоўны савет: важна не толькі што вы ясьце, але і як. Меню дыеты пры панкрэатыце у дарослых ўключае ў сябе бяспечныя для дрэнна якая працуе падстраўнікавай залозы прадукты, калі прыгатаваць іх няправільна і спажыць з парушэннем рэкамендацый спецыялістаў, то ніякага станоўчага эфекту ад лячэбнага харчавання не будзе. таму:
- рыхтаваць можна толькі ў пароварке ці духоўцы, ніякіх смажаных страў на стале быць не павінна;
- таксама забароненыя вэнджаніна, тоўстае, алкаголь, вострыя прыправы, марынады, кіслыя сокі і садавіну, саленні;
- прыёмаў ежы ў працягу дня павінна быць не менш за 5-6;
- значыць трэба ў адзін і той жа час;
- порцыі павінны быць невялікімі;
- пажадана аддаваць перавагу вязкай і працёртай ежы;
- ежа павінна быць цёплай - не гарачай і не з халадзільніка, а ў меру летняй;
- варта піць дастатковую колькасць вады - ня гарбаты і кавы, не сокаў, а звычайнай чыстай вады.
Дыета пры панкрэатыце ў перыяд абвастрэння
Рэжым харчавання і дыета пры панкрэатыце могуць некалькі адрознівацца ў залежнасці ад таго, у якой форме працякае захворванне: вострай або хранічнай. У першым выпадку рэжым будзе больш жорсткім.
Пасля прыступу вострага панкрэатыту першыя 2-3 дні рэкамендуецца зрабіць разгрузны. У ідэале ў гэты час лепш адмовіцца ад ежы зусім, прымаючы толькі пітво: шиповниковый настой, мінералку без газу, нямоцны зялёны чай . Далей паступова варта выходзіць з галадоўкі, уключыўшы ў штодзённы рацыён лёгкія стравы без солі, спецый, тлушчаў - аптымальна: кашы на вадзе, агароднінныя супы, паравыя гародніна. Сутачны рацыён не павінен перавышаць 800 ккал. Праз суткі каларыйнасць можна павысіць да 1200 адзінак. Можна дадаць малочныя прадукты, алей, садавіна. Прыкладныя меню на дзень можа быць такім:
- сняданак - каша з садавінай;
- ланч - адварная рыба ці мяса, агародніннае пюрэ;
- абед - суп на агароднінным булёне, адварныя ці тушеные гародніна, фруктовае пюрэ;
- падвячорак і вячэру - кісламалочная прадукцыя.
Калі вострая стадыя будзе пройдзеная і наступіць фаза хранічнага панкрэатыту, то дыету можна будзе крыху падкарэктаваць.
Асаблівасці меню дыеты пры хранічным панкрэатыце і халецыстыце
Галоўнае патрабаванне да сілкавання ў гэты перыяд - яно павінна быць збалансаваным, паўнавартасным, але не цяжкім для падстраўнікавай залозы. Каларыйнасць сутачнага рацыёну павінна складаць 2500-2700 ккал. Пры гэтым аснову меню павінны складаць бялковыя нятлустыя прадукты. Вырашаюцца нятлустыя гатункі мяса і рыбы, печань, субпрадукты, яйкі ў выглядзе амлету на пару, тварог, кефір, крупы. Саліць ежу варта вельмі ўмерана.
Меню пры хранічным панкрэатыце можа быць такім:
- сняданак - каша на вадзе, кавалачак мяса;
- ланч - паравы амлет, паравыя гародніна;
- абед - пюрированный суп, тушеные гародніна, падсушаны хлеб, кампот з сухафруктаў без цукру;
- падвячорак - тварожная запяканка, шклянку гарбаты без цукру;
- вячэру - агародніннае пюрэ, кавалачак мяса ці рыбы;
- за 2 гадзіны да сну можна выпіць шклянку абястлушчанага кефіру.
У якасці дадатковай меры можна прымаць полівітамінныя комплексы, але прызначыць іх павінен лекар.