Стан, выкліканае пагаршэннем функцый нырак пад уплывам іншых захворванняў арганізма (нырак, сардэчна-сасудзістай сістэмы і г.д.) -хроническая нырачная недастатковасць (ХПН). Яшчэ на пачатковай стадыі яе ўзнікнення неабходна скарэктаваць свой рацыён і прытрымлівацца пэўнай дыеты, бо менавіта правільнае харчаванне дазваляе падтрымліваць арганізм.
Дыета пры хранічнай нырачнай недастатковасці
Усе харчаванне, якая назначаецца пры ХНП, грунтуецца на асноўных прынцыпах:
- зніжэнне колькасці ўжытнага бялку да 20-70 г у суткі;
- даданне ў рацыён больш карысных тлушчаў і вугляводаў для забеспячэння энергабалансу;
- рэгулярнае ўжыванне гародніны і садавіны;
- правільнае прыгатаванне прадуктаў;
- рэгуляванне паступлення ў арганізм соляў і вадкасці.
Дыета пры ХНП і цукровым дыябеце мае свае нюансы, якія патрабуюць асаблівай асцярожнасці. Асаблівую ўвагу неабходна надаць пераліку абавязковых да ўжывання прадуктаў, так як у яго ўваходзяць прысмакі, цукеркі і цукар. З-за гэтага дыета пры ХНП мае патрэбу ў дадатковым кантролі спецыяліста, бо ў пацыента можа значна падняцца ўзровень цукру ў крыві.
Дыета пры ХНП - прадукты
Дыетычнае харчаванне пры ХНП мяркуе пералікі дазволеных і забароненых да ўжывання прадуктаў. Катэгарычна нельга ўсё вэнджаніна, салёныя закускі, крупы, макароны, бабовыя, прадукты, багатыя пурином і шчаўевай кіслатой, грыбы і г.д. Варта адмовіцца ад напояў, якія змяшчаюць алкаголь і кафеін (у тым ліку дужы чай). Нягледзячы на тое, што неабходна ёсць садавіна і гародніна, некаторыя з іх знаходзяцца пад забаронай: чарнасліў, бананы, курага, разынкі, абрыкосы, рэпа, часнык, радыска і рэдзька.
У абавязковым парадку харчаванне пры ХНП павінна ўключаць вегетарыянскія супы , посныя гатункі мяса і рыбы, прысмакі, хлеб з вотруб'ем на аснове кукурузнай мукі (або іншай, якая не ўтрымлівае бялку) і інш. У напоях перавага варта аддаць разведзеным сокам і адвара шыпшынніка. Спецыі гуляюць не апошнюю ролю ў правільным харчаванні. Неабходна звярнуць увагу на чорны і духмяны перац, ванілін, цвічку, карыцу і лаўровы ліст.
Малобелковая дыета пры ХНП
Безбелковая дыета пры ХНП з'яўляецца шырока дастасавальнай ў практыцы лячэння хваробы, так як мяркуе зніжэнне рызыкі ўзнікнення ўскладненняў. Яе таксама прызначаюць у выпадку выяўленай інтаксікацыі ад урэміі з немагчымасцю своечасовага лячэння апаратам «штучная нырка». У выпадках, калі прызначаецца безбелковая дыета, харчаванне можа набыць наступны выгляд:
- першы сняданак складаецца з агародніннага салаты з раслінным алеем, рысавае-яблычны пудынг і слабы чай;
- на другі сняданак дапускаецца тушаная моркву з цукрам і алеем;
- у абед з'есці суп з гародніны, адварной бульба з курыцай у малочнай соусе і кампот з сухафруктаў;
- падвячорак абмежаваць прыёмам адвара шыпшынніка з цукрам;
- на вячэру падаць яблычныя аладкі , зваранае ўсмятку яйка і слабы чай;
- выпіць перад сном фруктовы сок.
Дыета пры ХНП - меню на тыдзень
Дыета пры нырачнай недастатковасці, меню якой прадугледжвае вялікую колькасць розных прадуктаў для падтрымання энергабалансу, павінна планавацца загадзя. Лепш за ўсё загадзя распісаць ўвесь рацыён на некалькі дзён, у ідэале - на тыдзень. У меню ўключаюць:
- У першай палове дня рэкамендуецца ўжываць лёгкія стравы з мінімальным утрыманнем бялку: амлет з зелянінай, тварожныя запяканкі, малочныя кашы, фруктовыя і агароднінныя салаты. Запіваць усё рэкамендуецца гарбатай з лімонам.
- У абед прадугледжваецца комплекснае харчаванне. Можна рыхтаваць розныя варыяцыі вегетарыянскіх супаў і боршч на аснове агародніннага булёна, адварную курыцу з малочным соусам (птушку можна замяніць рыбай або нятлустым мясам), адварной бульба альбо мал. З напояў перавагу аддаецца Кісель, сокам і кампот з сухафруктаў.
- Калі прызначаная дыета пры нырачнай недастатковасці, меню вячэры можа ўтрымліваць малочныя кашы, агароднінныя катлеты і аладкі. Абавязкова павінен прысутнічаць салодкі чай.
Дыета пры нырачнай недастатковасці - рэцэпты
Каб выконваць правільнае харчаванне пры ХНП, рэцэпты не павінны ўтрымліваць забароненыя прадукты з вышэйапісанага пераліку. Адным з самых простых ў падрыхтоўцы страў лічацца маркоўныя катлеты. Рыхтуюць іх проста:
- манка - 100 г;
- моркву - 0,5 кг;
- цукар - 1 ст.л .;
- соль;
- смятана і зеляніна па гусце.
падрыхтоўка:
- Адварыце моркву. Астудзіце яе, ачысціце і дробна натрыце.
- Дадайце палову манкі, цукар і соль.
- Замесіце цеста і сфармуйце катлеты. Абкачайце іх у манка.
- Пячыце на раслінным алеі - 3 хвіліны з аднаго боку і 10 з другога, папярэдне зменшыць агонь і накрыўшы патэльню вечкам.
- Перад падачай дадайце запраўку з смятаны з зелянінай.