Макароны, або, як цяпер можна іх называць, паста - гэта страва, папулярнае ва ўсім свеце. Яго лёгка рыхтаваць, можна без працы разнастаіць дзесяткамі соусаў і кожны раз атрымліваць новы густ. З гэтага артыкула вы даведаецеся, якая каларыйнасць макароны, і ці можна ўключаць іх у рацыён пры пахуданні.
каларыйнасць макароны
У залежнасці ад розных фактараў, каларыйнасць макароны можа мяняцца, аднак сярэдняй лічбай прынята лічыць 335 ккал на кожныя 100 г класічных сухіх макароны. Зараз у сувязі з модай на еўрапейскую кухню ў крамах з'явіліся розныя італьянскія гатунку макароны, склад якіх можа адрознівацца.
Каларыйнасць макароны цвёрдых гатункаў
Для тых, хто любіць макароны і хацеў бы атрымліваць з іх карысць, існуюць макароны з адзнакай "выраблена з пшаніцы цвёрдых гатункаў». У адрозненне ад звычайных, у іх значна больш бялку, прысутнічаюць вітаміны групы В і пры правільнай падрыхтоўцы (аль-та, або «на зубок» - з «сырой» сярэдзінкі) паніжаны глікемічны індэкс, што дазваляе не перажываць за скокі цукру ў крыві.
Каларыйнасць такіх макароны некалькі вышэй: 344 ккал на 100 г сухога прадукту. Аднак не варта забываць і пра тое, што любыя макароны разварваюцца, і з 100 г сухіх макароны атрымліваецца порцыя ў 250 г адварных.
Каларыйнасць вараных макароны
Калі вы сочыце за фігурай, важна ведаць, колькі калорый у гатовых макаронах. Не забывайце і аб простым правіле: чым менш тоўстых соусаў і дабавак, тым ніжэй каларыйнасць стравы.
Звычайныя адварныя макароны маюць каларыйнасць 114 ккал на 100 г прадукту. Аднак, гэты лік характарызуе прадукт, які прыгатаваны без выкарыстання алею і соусаў. Калі ў ваду, у якой варацца макароны, вы дадаеце алей, энергетычная каштоўнасць складзе 160 ккал. Калі да макаронам дадаць фарш, каб атрымаць папулярныя макароны па-флоцку, каларыйнасць стравы складзе 220 ккал на 100 г.
Калі вы набываеце спагецці з цвёрдых гатункаў пшаніцы, якія практычна не разварваюцца пры варэнні, іх каларыйнасць складзе 220 ккал на 100 г. Калі з гэтага гатунку прыгатаваць макароны па-флоцку, страва атрымаецца даволі цяжкім: 272 ккал на 100 г гатовага прадукту.
Колькі калорый у порцыі макароны?
Як правіла, стандартная порцыя макароны - гэта прыблізна 150 г. Зыходзячы з гэтага, порцыя простых адварных макароны будзе мець каларыйнасць 171 ккал, а тых, што выраблены з цвёрдых гатункаў пшаніцы - 330 ккал.
Макароны пры пахуданні
Ведаючы розніцу ў каларыйнасці страў з розных гатункаў пшаніцы, некаторыя людзі блытаюцца, які ж з прадуктаў лепш падыходзіць для дыет. З-за падлікаў каларыйнасці можа скласціся падманлівае ўражанне, быццам макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы больш шкодныя для фігуры. На самай справе, у іх змяшчаюцца пажыўныя рэчывы і абалоніна, калі як звычайныя макароны - гэта
Менавіта таму макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы дазваляецца зрэдку ўключаць у дзённае меню, а вось ад звычайных макароны лепш адмовіцца, гэтак жа як і ад белага хлеба, белага рысу, выпечкі і кандытарскіх вырабаў. Усе гэтыя прадукты не нясуць арганізму карысці, затое правакуюць адклад тлушчавых клетак і перашкаджаюць іх далейшаму расшчапленню.
Макароны ўяўляюць сабой даволі цяжкі гарнір, таму пры дыеце ўжываць іх з мясам, курыцай або рыбай непажадана. Калі вы вельмі хочаце порцыю пасты, абярыце да яе агародніннае дапаўненне: напрыклад, брокалі , шынкі, баклажаны, таматы. Так вы зменшыце агульную каларыйнасць стравы і ня вырабіце шкоды постаці.