Маленькі і ўтойлівы барсук - цяжкая здабыча для паляўнічага. Яны не адыходзяць далёка ад сваіх нор і 5 месяцаў у годзе праводзяць у спячцы. Адсюль можна зрабіць выснову, што самае лепшы сезон для палявання на барсука гэта восень, менавіта ў гэты час ён запасіцца вялікай колькасцю пажыўных рэчываў, якія будуць падтрымліваць яго арганізм ўсю зіму.
Ядома Ці барсучыны мяса?
Людзі, якія хочуць паспрабаваць мяса гэтага ляснога звярка абавязкова задаюцца пытаннем, ці можна есьці мяса дзікага барсука, які сілкуецца ўсім запар. Вядома, асцярогі небеспадстаўныя, але не варта занадта хвалявацца з гэтай нагоды. Па-першае, не гледзячы на пражэрлівасць барсука, ён ніколі не притронется да падалі, нават калі будзе вельмі галодным (лепш пожует корань). Па-другое, менавіта ўласцівасць усёеднасці, дае мясу вялікі плён.
Самае галоўнае, перад тым як задумаць вячэру, які складаецца з страў, прыгатаваных з барсуковым мясам, праверце злоўленую тушку на ўтрыманне Трыхінелёз , каб засцерагчы сябе і сваю сям'ю.
Карысць барсучынага мяса
- Мяса звярка змяшчае ў сабе такія хімічныя элементы як вітамін А і Е, якія запавольваюць заўчаснае старэнне скуры.
- Прысутнічаюць у яго складзе і ўсе вітаміны групы В , якія актывуюць працу галаўнога мозгу і нервовых імпульсаў.
- Варта адзначыць, што асноўная карысць у мясе барсука заключаецца ў змесце вельмі важнага вітаміна Да, які дапамагае працэсу згортвання крыві.
Шкоду барсучынага мяса
Нароўні з карысцю, барсучыны мяса можа нанесці шкоду арганізму толькі пры наяўнасці ў ім Трыхінелёз, таму, як і гаварылася вышэй, не грэбуйце праверцы. Мяса барсука лепш за ўсё ўжываць у адварным выглядзе, так у ім захоўваюцца ўсе пажыўныя рэчывы і дзякуючы высокай тэмпературы мы Пазбаўляемся яго ад усіх шкодных арганізмаў.