Сучасныя тэхналогіі выкарыстоўваюць вялікая колькасць спосабаў прыгатавання каўбаснага сыру, каларыйнасць якога мае немалую адзнаку, за кошт увядзення ў склад прадукту сыру і розных дадатковых інгрэдыентаў. Апошнія, у сваю чаргу, паляпшаюць яго смакавыя і знешнія якасці.
Спачатку ў склад апетытнага каўбаснага сыру уваходзіў толькі маложирный сыр. На сённяшні дзень на ўпакоўцы можна прачытаць, што ў склад уключаны вавёркі і тлушчы расліннага паходжання. Гэта немалаважны фактар, які аказвае важкае ўплыў на пажыўнасць сыру.
Колькі калорый у каўбаснай сыры?
На 100 г прадукту выпадае 280 ккал. Пры гэтым 20 г бялкоў, 15 г тлушчаў і ўсяго 4 г займаюць вугляводы. Нягледзячы на гэта, каўбасны сыр хутка засвойваецца арганізмам. За кошт калій, кальцыя, амінакіслот і фосфару, якія ўтрымліваюцца ў ім, арганізм атрымлівае хвацкі матэрыял для стварэння новых клетак.
Нягледзячы на сваю каларыйнасць, ён карыстаецца папулярнасцю ў кожным доме. Так, тоненькімі сырнымі лустачкамі ўпрыгожваюць салаты, з іх рыхтуюць бутэрброды, пасыпаюць піцы. У расплаўленым выглядзе сыр ўпрыгожвае залацістай скарыначкай мяса па-французску.
Каларыйнасць каўбаснага вэнджанага сыру
Самае цікавае, што ў нас гэты прадукт з'явіўся дзякуючы ўказу Пятра I. Менавіта ён прапанаваў мадэрнізаваць сістэму падрыхтоўкі сыроў, замяніўшы метад трасяніны на варэнне. А так вэнджаны каўбасны сыр родам з Шатландыі.
Калорый у каўбаснай сыры гэтага віду каля 270. Пры гэтым бялкоў 25 г, тлушчаў 20 г, а вугляводаў вельмі мала - 0,1 г.
Варта адзначыць, што сыры ёсць такія вітаміны як В2, В12, В5, D, А. Таксама прысутнічае фалійная кіслата, арганічныя кіслоты, кальцый, магній, калій, натрый, фосфар.
Дзякуючы вялікай колькасці бялкоў, ён аказвае дабратворны ўплыў на развіццё
У сваю чаргу магній паляпшае працу стрававальнай сістэмы. Калій станоўча ўплывае на працу сардэчнай мышцы, паляпшае разумовыя працэсы. Дзякуючы яму мозг больш актыўна забяспечваецца кіслародам.
Каларыйнасць бурштынавага каўбаснага сыру
Энергетычная каштоўнасць гэтага прадукту на 100 г складае каля 260 ккал (бялкі - 13 г, тлушчы - 27 г, вугляводы - 0,2 г). Гэты сыр так папулярны, дзякуючы свайму пяшчотнаму сметанковаму гусце і кансістэнцыі.