З даданнем чарнасліву любы тушанае мяса набывае новыя смакавыя адценні і цудоўны водар. Прапануем варыянты падрыхтоўкі тушанай ялавічыны з чарнаслівам ў мультиварке. Кухонная памочніца спрашчае працэс падрыхтоўкі і робіць страва больш далікатным і насычаным.
Рэцэпт тушанай ялавічыны з чарнаслівам ў мультиварке
інгрэдыенты:
- ялавічына - 900 г;
- вяленая чарнасліў без костачак - 145 г;
- лук - 145 г;
- моркву - 145 г;
- часнык - 4-5 зубцоў;
- мушкатовы арэх - дробка;
- лісце лаўра - 3-4 шт .;
- рафінаваны алей - 85 мл;
- вада вычышчаная - 260 мл;
- соль - па гусце;
- молаты чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Ялавічыну маім, промакиваем ад вільгаці і здрабняе лустачкамі жаданага памеру і формы. Подрумяниваем яго ў рэжыме «Выпечка» або «Смажэнне» пры адкрытай крышке, папярэдне наліўшы ў мультикастрюлю трохі расліннага алею. Затым вымаем абсмаленую ялавічыну на талерку, а ў ёмістасць прыбора падліваем яшчэ трохі расліннага алею і пассеруем ў ім да мяккасці загадзя вычышчаны і здробнены лук і нарэзаную саломкай моркву. Рэжым пры гэтым пакідаем той жа. Перакладаем да гародніны ялавічна кавалачкі, заліваем змесціва прогретой да кіпення вычышчанай вадзіцай, Запраўляем страва соллю, чорным свежазмолатая перчыкам, кідаем дробку мушкатовага арэха, лісце лаўра і пераключалай прылады на функцыю «Тушэнне». Час падрыхтоўкі пры гэтым ўсталёўваем на адну гадзіну.
Па заканчэнні часу закладваем папярэдне вымытая і па жаданні здробнены чарнасліў, вычышчаны і дробна насечаны часнык і рыхтуем у той жа праграме яшчэ дваццаць пяць хвілін.
Гуляш з ялавічыны з чарнаслівам ў мультиварке - рэцэпт
інгрэдыенты:
- ялавічная мякаць - 900 г;
- вяленая чарнасліў без костачак - 220 г;
- лук - 145 г;
- моркву - 90 г;
- мука - 80 г;
- часнык - 3-4 зубчыка;
- лісце лаўра - 3-4 шт .;
- булён - 550 мл;
- соль;
- рэзкія сушаныя травы;
- молаты чорны перац.
падрыхтоўка
Першапачаткова спассеруем на раслінным алеі папярэдне вычышчаны і нашаткаваны лук і нарэзаную саломкай моркву. Для гэтага на дысплеі мультиварки абярэм функцыю
Пакуль гародніна смажацца, маім, абсушваюць і наразаем брусочкамі сярэдняга памеру ялавічыну, закладваем да гародніны і падаўжаем рэжым яшчэ на пятнаццаць хвілін. У канцы працэсу абсмажваньні усыпаць пшанічную муку і змешваем. Затым ўліваем летні да кіпення булён, дадаем соль, молаты чорны перац і пераключалай прылады на функцыю «Тушэнне» і рыхтуем шэсцьдзесят хвілін. Пасля сігналу закладваем вымытая чарнасліў, абмешваюць страва рэзкай сушанымі травой, ачышчаных і дробна насечаным часныком, кідаем лісце лаўра і рыхтуем у тым жа рэжыме яшчэ на працягу трыццаці хвілін.