Коржікамі на піве - вельмі простая хатняя выпечка. Цеста атрымліваецца пяшчотным і злёгку пластовага. А ўсе асцярогі, што застанецца рэзкі піўны пах і зусім беспадстаўныя. Хто не ведае, ні за што не здагадаецца, што піва ўваходзіць у склад коржыкаў. І пачнем мы сёння з унікальнага рэцэпту, які дазваляе з аднаго віду тэсту прыгатаваць і салёнае пачастунак для мужчынскай кампаніі, і салодкія пернікі для дзявочых пасядзелак.
Рэцэпт коржыкаў на піве
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- піва светлае - 0,5 ст .;
- алей сметанковае - 240 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- соль - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Алей з мукой сячэм ў дробку. Ўліваем піва і замешваюць гладкае цеста. Заварочваем яго ў плёнку і адпраўляем на 2 гадзіны ў халадзільнік. Пасля дзелім наш «колобок» на 2 часткі і рыхтуем 2 віды коржыкаў - салодкія і салёныя.
Раскочваем цеста ў пласт таўшчынёй у падлогу сантыметра і з дапамогай адмысловай формачкі або не вялікага сподкі выразаем коржікамі. Абмаквалі іх з аднаго боку ў цукар і выкладваем на засланы пергаментам бляху. Выпякаюцца салодкія коржікамі ўсяго 15 хвілін пры 180 градусах.
З другой часткі робім салёныя коржікамі. Лепш выразаць іх іншай формы. Таксама выкладваем коржікамі на бляху, а зверху, пэндзлікам, промазываем солевым растворам (з суадносін 1: 1, можна дадаць яшчэ пару кропель цытрынавага соку) - гэта лепш, чым проста пасыпаць соллю. І адпраўляем у духоўку на 15 хвілін.
Астылыя салёныя Коржікамі - выдатная закуска да піва, так што не варта пускаць увесь пенны напой на выпечку. А салодкія добрыя з гарбатай ці малачком. І ўсе госці застануцца задаволеныя!
Як прыгатаваць коржікамі на піве?
інгрэдыенты:
- мука - 325 г;
- алей сметанковае - 80 г;
- смятана - 80 г;
- піва - 130 г;
- арэхі грэцкія (вычышчаныя) - 100 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
У растопленае сметанковае масла дадаем смятану і піва. Змешваем і ўводзім муку з содай. Атрымліваем мяккае, эластычнае цеста.
Спадабаліся нашы парады, тады раім азнаёміцца з рэцэптамі прыгатавання коржыкаў на кефіры .