Напэўна, шмат у каго з назвай «Чорны прынц" узнікаюць асацыяцыі вельмі складанага торта, які доўга рыхтуецца, уключае ў сябе шмат складаных прадуктаў. Спяшаемся вас ўзрадаваць - гэтая выпечка славіцца сваёй простай і лёгкасцю, і мы вам распавядзем, як прыгатаваць торт «Чорны прынц».
Перш за ўсё, трэба сказаць, што назва не выпадкова. Галоўным адрозненнем торта служыць яго высакародны цёмны колер, якога можна дасягнуць шляхам дадання ў цеста какава або ягаднага варэння і, вядома, шакаладная глазура, дзякуючы якой дэсерт атрымліваецца прыбраным, ўрачыстым. З нашымі рэцэптамі вы пакладзеце ў сваю скарбонку кулінарных сакрэтаў яшчэ адзін нескладаны, але святочны торт.
Торт «Чорны прынц» з варэннем
Для падрыхтоўкі гэтага дэсерту, варэнне неабходна браць парэчкавы, Ажынавы, калючая - любое з тых, што надасць Каржу цёмны колер, тым самым замяніўшы какавы.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 2 шклянкі;
- малако - 1 шклянка;
- варэнне - 1 шклянка;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 1 шклянка;
- сода гашаная - 1 ч. лыжка.
Для крэму:
- цукар - 0,5 шклянкі;
- смятана - 2 шклянкі.
Для глазуры:
- шакалад чорны - 1 плітка;
- сметанковае масла - 30 г;
- грэцкія арэхі - да спадобы.
падрыхтоўка
Як жа прыгатаваць смачны торт «Чорны прынц»? Давайце па парадку. Для коржа ўзбіваем яйкі з цукрам, дадаваны малако, варэнне, змешваем, уводны просеянную пакуту, соду, гашаную воцатам, і старанна замешваюць цеста. У духоўцы, нагрэтай да 180 градусаў выпекам корж. Час выпечкі будзе складаць прыблізна 40 хвілін. Затым корж разразаем на 2 часткі і даем астыць. Для крэму ўзбіваем густую смятану з цукрам. Каржы промазываем, заліваем глазурай, атрыманай з распаленага шакаладу з маслам, і адпраўляем на ноч у халадзільнік. Верх торта можам ўпрыгожыць арэхамі.
Калі ў вас у халадзільніку заляжаўся кефір, то можаце выкарыстоўваць яго для тэсту. Торт «Чорны прынц» на кефіры рыхтуецца з тымі ж інгрэдыентамі, толькі смятана для коржей замяняецца 1 шклянкай кефіру.
Торт «Шакаладны прынц»
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- пакута - 1 шклянка;
- какава - 1 ст. лыжка;
- яйкі - 3 шт .;
- смятана - 200 г;
- цукар - 1 шклянка;
- сода гашаная - 1 ч. лыжка.
Для крэму:
- цукар - 3/4 шклянкі;
- смятана - 2 шклянкі.
Для глазуры:
- шакалад чорны - 1 плітка;
- сметанковае масла - 30 г;
- грэцкія арэхі - да спадобы.
падрыхтоўка
Ўзбіваем яйкі з цукрам дабяла так, каб маса павялічылася ў 2 разы. Затым дадаваны какава, смятану і добранька вымешваюць. Ўводзім муку, соду гашаную і яшчэ раз змешваем. Духоўку награваем да 180 градусаў, выліваць цеста ў форму для торта, змазаную алеем і выпякаем корж каля 30-40 хвілін.
У гэты час прыгатуем глазуру і крэм. Для крэму ўзбіваем густую смятану з цукрам, да поўнага растварэння апошняга. Для глазуры шакалад растопліваюць на вадзяной лазні і дадаем да яго сметанковае масла, добранька вымешваюць.
Гатовы корж разразаем на 2 часткі, даём астыць. Па жаданні, можаце прахарчаваць іх каньяком або лікёрам. Затым змазваем каржы крэмам з смятаны, складаем і заліваем глазурай. Верхавіну торта «Чорны прынц» пасыпаем здробненымі арэшкамі і ставім у халадзільнік на 6-8 гадзін для насычэння.
Вы таксама можаце прыгатаваць торт «Чорны прынц» са згушчонкі, замяніўшы сметанный крэм варанай згушчонкі са сметанковым алеем. Прапорцыі інгрэдыентаў для крэму наступныя: на 1 слоік варанай згушчонкі сыходзіць крыху менш пачкі сметанковага масла. Перацірала прадукты і нашмароўваюць каржы.
Торт «Чорны прынц» у мультиварке
Калі ў вас ёсць мультиварка, то вы папросту можаце спячы торт у ёй. Бераце любы з рэцэптаў прыгатавання цеста - на кефіры або смятане, і рыхтуеце ў рэжыме «выпечка» каля гадзіны Ці крышачку даўжэй. Арыентуйцеся на гатоўнасць коржа. Затым змазваюць любым крэмам з рэцэптаў вышэй і заліваеце шакаладнай глазурай. Як бачыце - усё геніяльнае вельмі проста! Прыемнага апетыту!