Бохану з тварагом - рэцэпт

Рыхтаваць прысмакі ў хатніх умовах не заўсёды проста, і пернікі цяжка аднесці да падзелу "на хуткую руку", але, тым не менш, пакідаць без увагі гэта традыцыйнае страва таксама не варта. Аб рэцэптах пернікі з тварагом чытайце ніжэй.

Каралеўская бохану з тварагом

інгрэдыенты:

Для тэсту:

• мука - 320 г;
• цукар - 1/2 ст .;
• сода - 1/4 ч. лыжкі;
• мёд - 1 ст. лыжка;
• маргарын - 100 г.

Для начыння:

• тварог - 400 г;
• цукар - па гусце;
• яйкі - 2 шт.

падрыхтоўка

Мяккі маргарын пераціраюць з мукой. Соду змешваем з летнім мёдам і ўліваем у цеста. У сумесь дадаем цукар усё вымешваюць. Гатовае цеста абгортваецца плёнкай і пакідаем у халадзільніку на 20 хвілін. Дзелім адпачылым цеста на 2 палоўкі, кожную раскочваем.

Выкладваем адну з палоў на змазаны алеем бляху. Для начыння злучаем тварог з яйкамі і ўзбіваем. Выкладваем начынне па-над базавага пласта і накрываем другой паловай цеста. Змазваем бохану алеем, або яйкам і выпякаем ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 25-30 хвілін.

тварожная бохану

інгрэдыенты:

• мука - 160 г;
• малако - 1/2 ст .;
• тварог - 450 г;
• яйкі - 3 шт .;
• цукар - 1 ст .;
• разрыхляльнік - 1 1/2 ч. лыжкі;
• маргарын - 125 г;
• раслінны алей.

падрыхтоўка

Яйкі ўзбіваем з цукрам. Маргарын растопліваюць і ўводзім да яйкам. Дадаем у сумесь цёплае малако. Муку прасейваем з разрыхляльнікаў. Змазваем форму для выпякання алеем і выліваць у яе прыгатаванае цеста. Ставім форму ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40 хвілін.

Тварожных-яблычная бохану

інгрэдыенты:

• цукар - 1 ст .;
• мёд - 2 ст. лыжкі;
• мука - 2 ст .;
• тварог - 200 г;
• яблыкі - 2-3 шт .;
• разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
• арэхі - 1 жменю;
• раслінны алей - 100 мл;
• карыца - дробка.

падрыхтоўка

Цукар, карыцу і мёд раствараюць у 200 мл цёплай вады. Муку асобна прасейваем з разрыхляльнікаў. Арэхі здрабняем пры дапамозе нажа. Змешваем сухія інгрэдыенты з вадой, дадаем алей, арэхі і тварог. Замешваюць цеста для пернікі. З яблыкаў выдаляем асяродак і наразаем тонкімі пласцінамі.

Выліваем цеста для пернікі ў змазаную алеем форму для выпякання, па-над раскладваем яблыкі. Ставім форму ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30 хвілін.

Для таго, каб зрабіць пернікі яшчэ больш духмянай, акрамя карыцы ў цеста можна дадаць молатую цвічку, або нават трохі імбіра, а акрамя арэхаў закрасіць цеста можна разынкамі, курагой і іншымі сухафруктамі.