Трэба хутка прыгатаваць прысмакі да вячэрняга гарбаты? Тады хутчэй падрыхтоўкі печыва па гэтых рэцэптах можа стаць толькі купля пачкі ўжо гатовага прысмакі. Алеістае, салодкае і які раставаў у роце, яно заслугоўвае кожнай хвіліны, выдаткаванай на яго выпечку.
Хуткае пясочнае печыва
інгрэдыенты:
- мука - 390 г;
- сметанковае масла - 165 г;
- цукровы пясок - 145 г;
- яйка - 1 шт .;
- ванільнага паста - 5 мл;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Размякчанае сметанковае масла ператворыце ў кремообразная паветраную масу, узбіваючы яго з цукровым пяском. Не спыняючы працу міксера, пачніце паступова ўліваць да алею узбітыя яйкі і ванільны пасту. Злучыце разрыхляльнік і прапушчаную праз сіта муку. Ўсыпце муку да алейнай сумесі і замесіце аснову для печыва. Дайце тэсту астыць ў маразільнай камеры 15 хвілін, каб лягчэй раскочваюць, а тым часам духоўка паспее разагрэцца да 180 градусаў.
Раскачаць пласт пясочнага цеста , падзеліце яго на тонкія палоскі або высечкай надайце неабходную форму, выкладзеце іх на ліст пергамента і запякайце 14 хвілін.
Гатовае пясочнае печыва, зробленае на хуткую руку, можна акунуць у шакалад перад падачай.
Пясочнае печыва з тварагом на хуткую руку
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 260 г;
- цукровы пясок - 285 г;
- яйкі - 2 шт .;
- тварог - 425 г;
- мука - 470 г;
- сода і разрыхляльнік - па 1 ч. лыжцы.
падрыхтоўка
Пакуль духавы шафу разаграваецца да 180 градусаў, ўзбіце мяккае масла з цукровым пяском і яйкамі. Да алейнай сумесі дадайце працёрты праз сіта тварог. Злучыце муку з содай і разрыхляльнікаў. Усыпце сухія інгрэдыенты да крэму з тварагу і масла. Замясіць цеста, скруціце яго ў шарыкі і размесціце іх на лісце пергамента. Выпякайце прысмакі 8-10 хвілін, а як астынуць, пакрыйце просты цукровай глазурай або шакаладам.
Пясочнае печыва на хуткую руку з варэннем
Для падрыхтоўкі гэтага печыва лепш браць варэнне з вельмі густым сіропам або з пераважным колькасцю ягад.
інгрэдыенты:
- цукровы пясок - 80 г;
- сметанковае масла - 65 г;
- кефір - 15 мл;
- яечныя жаўткі - 2 шт .;
- мука - 135 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- ягаднае варэнне - па гусце.
падрыхтоўка
Зазвычай, перш за ўсё неабходна будзе разагрэць духавы шафу да 180 градусаў. Узбіваючы цукровы пясок з маслам пакаёвай тэмпературы на працягу 3 хвілін, у атрыманы крэм можна дадаць ваніль або іншы араматызатар, а можна адразу уліць жаўткі і працягнуць ўзбіванне яшчэ пару хвілін. Асобна змешваем муку і разрыхляльнік. Дадаем сухія інгрэдыенты да алейнай масе. Атрыманае цеста дзелім на порцыі, у цэнтры кожнай пальцам робім паглыбленне і кладзём туды трохі варэння. Выпякаем пячэнькі 25 хвілін, а перад дэгустацыяй астуджаем яшчэ не менш за 10.
Хуткае пясочнае цеста для печыва з сырам
Пра тое, як спячы салодкае пясочнае печыва хутка і смачна мы ўжо паспелі пагаварыць не аднойчы, але як на рахунак салёных сырных крекеров з духмянымі травамі? На выхадзе атрымліваецца выдатная закуска да пеннага або прыемны дадатак да салаты.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 225 г;
- цёрты пармезан - 225 г;
- мука - 255 г;
- галінкі чабора - 4 шт.
падрыхтоўка
Пакуль духавы шафу разаграваецца да дзяжурных 180 градусаў, расцярыце халоднае сметанковае масла з мукой і лісточкамі чабора. Да алейна-мучной дробцы дадайце шчодрую порцыю цёртага сыру і замесіце гладкае цеста. Падзяліце цеста на тры часткі, кожны кавалак раскачайце ў каўбаску даўжынёй 20 см і нарэжце пятак сантыметровай таўшчыні. Выкладзеце печыва на ліст пергамента і рыхтуйце 16-20 хвілін. Пасля, румяныя сырныя крекеры астуджаюць і захоўваюць у герметычным кантэйнеры 3-4 дня.