Шакаладны і ўзрушаюча насычаны водар гэтага ласунка, здольны падняць настрой нават у самы пахмурны дзень. Выпіць з раніцы кубачак кавы ці гарбаты з невялікай порцыяй шакаладнага крэму з какава, нашмараваць на печыва, дазволіць вам зарадзіцца пазітыўным настроем на ўвесь дзень. У залежнасці ад сваёй кансістэнцыі, такім крэмам можна не толькі ўпрыгожваць, ці прослаивать тарты, але і падаваць, як самастойны дэсерт. Давайце ж даведаемся з вамі як прыгатаваць густы і смачны шакаладны крэм з какавы.
Рэцэпт шакаладнага крэму з какава
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 100 г;
- малако - 100 мл;
- цукар - 1 ст .;
- какава - 2 ст. лыжкі;
- мука - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як зрабіць крэм з какавы. Такім чынам, астуджанае сметанковае масла наразаем кавалачкамі, выкладваем у рондальчык і ставім на маленькі агонь. Затым у распаленае масла усыпаць цукар, какава і муку. Старанна ўсё змешваем і асцярожна ўліваем малако. Варым крэм да загусцення хвілін 7-10, стала памешваючы лыжкай. Гатовае ласунак выкарыстоўвайце ў якасці праслойкі або глазуры для тартоў.
Крэм з какава для торта
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- сметанковае масла - 400 г;
- ванільнага цукровая пудра - 4 г;
- какава - 2 ст. лыжкі;
- каньяк - 2 г.
Для сіропу:
- цукар - 1,5 ст .;
- вада - 100 мл.
падрыхтоўка
Спачатку нам з вамі неабходна прыгатаваць сіроп. Для гэтага злучаем у невялікай місачцы ваду з цукрам, ставім на слабенькі агонь і даводзім сумесь да кіпення, выдаляючы плеўку і, стала памешваючы. Далей асобна ўзбіваем яйкі так, каб яны павялічыліся ў аб'ёме прыкладна ў тры разы. Не спыняючы ўзбівання, ўліваем акуратна ў яечную сумесь цукровы сіроп, астуджаюць, пасля чаго дадаем какава парашок, сметанковае масла, пудру, каньяк і ўзбіваць да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Вось і ўсё, крэм з какава-парашка гатовы!
Крэм з какава і смятаны
інгрэдыенты:
- смятана - 100 мл;
- цукровая пудра - 100 г;
- какава - 50 г;
- жэлацін - 10 г.
падрыхтоўка
Смятану загадзя астуджаем, выкладаем у міску і добранька ўзбіваем міксерам, всыпая паступова цукар. Як толькі маса стане аднастайнай, дадаем патроху какава і змешваем. Жэлацін асобна раствараюць у халоднай вадзе, а потым змешваем яго з атрыманай шакаладнай сумессю. Гатовы крэм разліваем па формачках і падаем да гарачага чаю, папярэдне астудзіўшы ласунак у халадзільніку.
Крэм з какава з тварагом
інгрэдыенты:
- малако - 100 мл;
- абрыкос - 0,5 шт .;
- сліўкі - 20 мл;
- какава - 10 г;
- тварог - 2 ст. лыжкі;
- цукровы сіроп - 25 мл.
падрыхтоўка
Тварог добранька ўзбіваем міксерам на самай маленькай хуткасці. Затым усыпаць какава-парашок, кладзем да спадобы цукровы пясок, паступова падліваем цёплае малако і змешваем да атрымання масы, якая нагадвае кансістэнцыю крэму. Затым перакладаем гатовае шакаладнае ласунак ў келіх, зверху які ўкладваецца узбітыя сліўкі і упрыгожваем палоўкай абрыкоса з кампоту ці варэння. Падаем дэсерт моцна астуджаным з печывам ці звычайным бісквітам.
Шакаладны крэм з какава з яйкам
інгрэдыенты:
- малако - 500 мл;
- белая мука або крухмал - 30 г;
- курынае яйка - 3 шт .;
- какава - 30 г;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі шакаладнага крэму, бярэм місачку і злучаем у ёй какава-парашок, крухмал, яечныя жаўткі і малако. Усё старанна змешваем венцам, ставім сумесь на слабенькі агонь і варым, увесь час памешваючы, да загусцення. Затым здымаем крэм з пліты, астуджаем, дадаем халодны густы бялок, папярэдне ўзбіты з цукровым пяском. Ласунак заліваем у формачкі і ставім у халадзільнік.