Калі на прыгатаванне сапраўднай бісквітнай асновы для торта няма часу, а пачаставаць дамачадцаў ўласнаручна прыгатаваным страва ўсё ж хочацца - спыніце свой выбар на пернікавыя тартах. У залежнасці ад выгляду пернікаў , каржы могуць атрымаецца класічнымі, шакаладнымі ці мятный - на ваша меркаванне.
Торт з пернікаў і бананаў
інгрэдыенты:
- пернікі - 500 г;
- бананы - 2 шт .;
- смятана - 350 г;
- цукар - 80 г;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- какава-парашок - 1 ст. лыжка;
- вада - 1/4 ст .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- шакалад - 1 плітка.
падрыхтоўка
Пернікі разразаем папярок лустачкамі сярэдняй таўшчыні. Бананы рэжам кружочкамі і апырскваюць цытрынавым сокам, каб не пацямнелі. Смятану з дапамогай міксера ўзбіваем з цукрам да поўнага растварэння цукровых крышталяў.
Раздымную форму для выпечкі накрываем харчовай плёнкай і пачынаем фарміраваць наш торт. Спярша выкладваем пласт пернікаў, змазваем іх сметанным крэмам , далей размяркоўваем бананы і зноў паўтараем ўсю чарговасць. Пакідаем торт у халадзільніку на 3-4 гадзіны для насычэння.
Каб упрыгожыць торт, мы падрыхтуем шакаладную глазуру. Для гэтага ў сатэйнік Растопліваць алей і змешваем яго з цукрам, какава-парашком, і вадой. Глазуру увариваем да загусцення і пакрываем ёю торт. Краю торта з пернікаў і смятаны пасыпаем цёртым шакаладам.
Торт з пернікаў са смятанай
інгрэдыенты:
- пернікі - 500 г;
- смятана - 400 г;
- цукар - 160 г;
- міндальныя арэхі - 1 жменю;
- клубніцы - 100 г;
- маліна - 400 г.
падрыхтоўка
Пернікі наразаем тонкімі кавалачкамі ўздоўж. Частка пернікаў пакідаем для ўпрыгожвання, а астатнія пойдуць для падрыхтоўкі торта.
Смятану ўзбіваем з цукрам да поўнага растварэння цукровых крышталяў. Да змятаў крэму дадаем траціна ўсіх ягад маліны і зноў ўзбіваем усё да аднастайнасці. Кожны кавалачак перніка абмаквалі у атрыманы крэм і ўкладваем у форму для выпякання, пакрытую плёнкай. Ставім торт на 2-3 гадзіны ў халадзільнік, пасля чаго здабываем яго з формы і перакладаем на страву. Змазваем краю торта пакінутай смятанай і пасыпаем нацёртымі пернікамі. Верхавіну торта декорируем свежымі ягадамі і арэхамі. Дарэчы, для падрыхтоўкі не абавязкова выкарыстоўваць толькі маліну ці трускаўку, смела замяняйце іх іншымі свежымі або сьвежазамарожанага ягадамі.
Рэцэпт торта з шакаладных пернікаў
інгрэдыенты:
- пернікі шакаладныя - 500 г;
- смятана - 350 г;
- шакалад - 1 плітка;
- цукар - 4-5 ст. лыжак;
- сметанковае масла - 3 арт. лыжкі;
- ягады чарэшні, або вішні - для ўпрыгожвання;
- зефір - 4-5 шт.
падрыхтоўка
Смятану ўзбіваем з цукрам да растварэння крышталяў. Пернікі наразаем тонкімі кружочкамі ўздоўж. Аналагічным чынам наразаем і зефір. Форму для торта накрываем лістом харчовай плёнкі і пачынаем выкладваць на яго пласты нашага торта. Першым пластом ўкладваем пернікі, промазываем іх сметанным крэмам, далей размяркоўваем кружочкі зефіру і зноў паўтараем зададзеную паслядоўнасць слаёў. Як толькі торт будзе сабраны, ставім яго прамакаецца у халадзільнік на 2-3 гадзіны.
Частка шакаладнай пліткі пакідаем для ўпрыгожвання дэсерту, а другую частку кладзём на вадзяную лазню растопліваюць разам са сметанковым алеем. Атрыманай глазурай пакрываем выняты з халадзільніка торт. Бакі торта абсыпаць цёртым шакаладам (яго таксама можна замяніць какава або здробненымі арэхамі), а мяжу паміж глазурай і абсыпкай выкладваем ягадамі чарэшні.
Пры жаданні дапоўніць такі дэсерт можна садавінай, напрыклад, бананамі, ківі, мандарынамі або апельсінамі, папярэдне ачышчаныя ад гэтых плёнак. Фруктовыя праслойкі ўкладваем паміж пластом пернікаў і зефіру.