Ёсць вялікая колькасць рэцэптаў прыгатавання тартоў і, мабыць, столькі ж варыянтаў падрыхтоўкі крэмаў для іх. Але, як правіла, усе яны ўтрымліваюць у сабе алей і з'яўляюцца дастаткова тлустымі. А з гэтага артыкула вы даведаецеся, як прыгатаваць лёгкі крэм для торта без алею.
Крэм для торта з згушчонкі без масла
інгрэдыенты:
- згушчонка - 1 слоік;
- сырой яечны жаўток - 1 шт .;
- крухмал бульбяны - 40 г;
- малако - 200 мл.
падрыхтоўка
Выліваем згушчонку і малако ў рондальчык. Бульбяны крухмал разводзім прыкладна 50 мл халоднай вады, дадаем сырой жаўток, інтэнсіўна размешваць і выліваць ў малочную сумесь. На малым агні варым да загусцення, не спыняючы працэсу мяшання. Для гэтага спатрэбіцца каля 15 хвілін. Потым даем масе астыць і наносім яе на каржы.
Заварной крэм для торта без масла
інгрэдыенты:
- волкія яечныя жаўткі - 2 шт .;
- малако каровіна - 200 мл;
- мука гатункі вышэйшай пшанічная - 1,5 ст. лыжкі;
- цукар - 190 г;
- ванільны цукар.
падрыхтоўка
Сырыя жаўткі курыных яек расціраем з цукровым пяском. Зручна гэта адразу рабіць там, дзе будзе рыхтавацца крэм для торта без алею. Усыпаць муку і старанна размешваць. Затым патроху падліваем халоднае малако, працягваючы старанна расціраць. Ставім ёмістасць на невялікі агонь і Праварваюць, абавязкова памешваючы, да гушчыні. Пасля гэтага яго здымаем з пліты, трохі остуживаем і ўзбіваем пры дапамозе міксера, каб маса стала больш паветранай.
Шакаладны крэм без алею для торта
інгрэдыенты:
- мука гатункі вышэйшай пшанічная - 40 г;
- парашок какава - 40 г;
- малако каровіна - 250 мл;
- пясок цукровы - 150 г.
падрыхтоўка
Змешваем пшанічную муку з цукровым пяском і какава парашком. Ўліваем малако, старанна размешваць і варым да гушчыні на вельмі павольным агні. Увесь гэты час масу трэба бесперапынна памешваць, каб яна была аднастайнай. Пасля астывання крэм гатовы!
Крэм для бісквітнага торта без масла
інгрэдыенты:
- ёгурт натуральны - 600 г;
- пясок цукровы - 90 г;
- вяршкі 33% тлустасці - 500 мл;
- кіслата цытрынавая - ½ ч. лыжкі;
- жэлацін - 10 г.
падрыхтоўка
Жэлацін замочваюць у вадзе. Калі маса набухнет, растопліваюць яе, але не кіпяцім, у адваротным выпадку жэлацін можа страціць свае ўласцівасці. Да пышнасці пры дапамозе міксера ўзбіваем вяршкі, дадаем ёгурт, цукар, цытрынавую кіслату і жэлацінавых масу. Усё гэта старанна размешваць і наносім на каржы. Торт павінен абавязкова пастаяць у холадзе не менш за 2 гадзін, каб крэм застыў.
Прыемнага чаявання!