Як захоўваць мёд у сотах?

Натуральны мёд - прадукт надзвычай карысны і смачны. Гэта вядома ўсім. Кажуць, што людзі, якія збіраюць і ўжываюць натуральны мёд, не ведаюць, што такое хваробы сардэчна-сасудзістай сістэмы і суставаў. Акрамя таго мёд выдатна падымае імунітэт. Таксама гэты прадукт карысны пры хваробах страўнікава-кішачнага гасцінца.

Часцей за ўсё мы купляем яго ўжо разлітыя па ёмістасцям. А аказваецца, можна набыць мёд у сотах . У такім выглядзе ён не стане кристаллизироваться нават праз год і з'яўляецца яшчэ больш карысным. Сотавы мёд - велізарны скарбніца ферментаў, мікраэлементаў і вітамінаў. Гэты прадукт з'яўляецца абсалютна стэрыльным. Менавіта таму кошт на яго значна вышэй. Для такога мёду патрэбныя асаблівыя ўмовы захоўвання. Менавіта пра тое, як правільна захоўваць мёд у сотах і пойдзе гаворка ў дадзеным артыкуле.

Як захоўваць мёд у сотах дома?

Калі вам удалося купіць мёд у сотах, трэба выконваць некаторыя ўмовы яго захоўвання.

Такім чынам, па-першае, важны ўзровень вільготнасці таго памяшкання, дзе будзем захоўваць мёд. Калі яна перавысіць 60%, соты раскіснуць. Па-другое, тэмпература. Яна павінна быць у рамках паміж 3 і 10 градусамі. Таксама нельга пакідаць поруч сот гародніна, садавіна і іншыя прадукты і рэчывы, якія маюць відавочна выяўленыя рэзкія пахі, так як соты з мёдам могуць ўвабраць іх.

Менавіта таму зручней за ўсё парэзаць соты на кавалачкі і раскласці іх па чыстых ёмістасцям, якія потым трэба зачыніць вечкамі.

Як і ў чым лепш захоўваць соты з мёдам?

Звярніце ўвагу, што мёд у сотах нельга захоўваць у ёмістасцях з медзі, свінцу, цынку, бо пры кантакце з мёдам утвараюцца рэчывы, якія могуць выклікаць цяжкае атручэнне. Лепш, калі гэтыя ёмістасці будуць керамічнымі або шклянымі. Яны, натуральна, павінны быць чыстымі і абсалютна сухімі. А захоўваць іх лепш у халадзільніку ці іншым месцы, дзе будзе халаднавата. Важны момант - памяшканне, дзе будзе стаяць мёд павінна быць цёмным. Бо пад дзеяннем святла губляюцца карысныя ўласцівасці гэтага цудоўнага прадукту.

Пры выкананні ўсіх вышэйпададзеных рэкамендацый мёд у сотах можа захоўвацца гадамі і нават дзесяцігоддзямі. Пры гэтым ён зусім не страціць сваіх смакавых і карысных уласцівасцяў. Таму, калі вы набылі мёд, і дзе-то на ўпакоўцы ўказана, што тэрмін прыдатнасці, да прыкладу, 1 год, значыць, вы набылі не мёд. Бо сапраўдны мёд, а асабліва калі ён у сотах і правільна захоўваўся, з гадамі становіцца толькі лепш, карысней і смачней.