«Мяса пад футрам» - страва, якое стане сапраўдным упрыгожваннем любога стала. Выглядае яно неверагодна апетытна, прыгожа і проста растае ў роце. Паспрабуйце прыгатаваць яго самастойна, вынікаючы нашых рэкамендацый.
Рэцэпт мяса пад футрам
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 1 кг;
- бульба - 3 шт .;
- памідор - 3 шт .;
- цыбуліна - 3 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- сыр - 250 г;
- спецыі ;
- маянэз.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі мяса пад сырнай футрам свініну старанна прамываем, абсушваюць і наразаем парцыённымі кавалачкамі. Затым кожны лустачку адбіваем і пасыпаем да спадобы спецыямі. Гародніна апрацоўваем і наразаем: лук - паўколамі, памідоры - кружочкамі, часнок - пласцінамі, а бульба і сыр шинкуем на буйной тарцы. Зараз бярэм форму для выпечкі, промазываем яе алеем і на дно выкладваем мяса. Пасыпаем яго зверху лукам і часныком і размяркоўваем роўным пластом драная бульба. Пасля гэтага выкладваем памідоры, промазываем маянэзам і багата прысыпаем цёртым сырам і сечанай зелянінай. Адпраўляем мяса пад футрам у разагрэтую загадзя духоўку і выпякаем 55 хвілін. У якасці гарніру падаем салата з свежай гародніны.
Запечанае мяса пад футра ў духоўцы
інгрэдыенты:
- саспелыя памідоры - 4 шт .;
- мука - 200 г;
- свініна - 1 кг;
- сыр - 250 г;
- спецыі;
- маянэз - 300 мл;
- алей.
падрыхтоўка
Свініну прамываем, абсушваюць, наразаем тоўстымі лустачкамі і добранька адбіваем. У шырокую міску насыпаем горкай муку, кідаем соль, молаты перац і змешваем. Бярэм патэльню, наліваем у яе масліцам і разаграваем. Цяпер абвальвацца мяса ў прыгатаванай раней паніровачных сумесі і абсмажваем з двух бакоў да напалову. Пасля гэтага выкладваем яго ў форму і адстаўляе ўбок. Не губляючы часу, разаграваем духоўку і шаруюць на буйнай тарцы сыр. Маянэз змешваем з большай часткай сыру, пакідаючы крыху для вобмешкі. Памідоры прамываем, выціраем і наразаем кружочкамі. Калі ўсё падрыхтавана, пачынаем збіраць страва: памідоры выкладваем на мяса, промазываем багата маянэзны соусам і прысыпаем зверху сырам. Адпраўляем форму ў распаленую духоўку і запякаць 20 хвілін, да з'яўлення прыгожай сырнай скарыначкі.
Як прыгатаваць мяса пад бульбяной футрам на патэльні?
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 800 г;
- бульба - 5 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- свежая зеляніна - па жаданні;
- алей;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса прамываем і прасушваць на ручнік. Затым наразаем яго парцыённымі невялікімі кавалачкамі і адбіваем кухонным малатком, загарнуўшы спачатку ў поліэтыленавы пакет. Адбітыя лустачкі падсольваць да спадобы, Перчем і пакідаем на 15 хвілін прамакаецца. Тым часам чысцім цыбуліну, шинкуем яе маленькімі кубікамі, а свежую зеляніну апалоскваюць, устрэсвае і дробна сячэм нажом. Бульба чысцім, апалоскваюць, шаруе на самай буйной тарцы і адціскаюць ад вылучыўся соку. Дадаем да яго курынае яйка, здробнены лук, сечаную зеляніну і падсольваць да спадобы. Старанна ўсё змешваем і