У гэтым артыкуле раскажам, што можна хутка і смачна спячы з кефіру і рэцэпты такога бесхлопотного кефірнай тэсту чакаюць вас ніжэй.
Кекс на кефіры - хуткі і смачны рэцэпт
інгрэдыенты:
- кефір - 200 мл;
- мука вышэйшага гатунку - 340 г;
- яйкі - 3 шт .;
- маргарын або масла - 90 г;
- пясок цукровы - 190 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цукровы пясок - 10 г.
падрыхтоўка
Разбіваем яйкі, дадаем да іх ванільны цукар, цукровы пясок і добра расціраем. Ўліваем кефір пакаёвай тэмпературы і добра размешваць. Алей растопліваюць і ўліваем яго ў цеста. Усё гэта змешваем. Прасейваем муку, дадаем разрыхляльнік і высыпаем ў цеста. Усё гэта змешваем - цеста выйдзе даволі самаю. Пакідаем цеста на чвэрць гадзіны. Тым часам змазваем форму, змяшчаем ў яе цеста і пры 200 градусах выпякаем да гатоўнасці.
Хуткі і смачны торцік на кефіры - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука вышэйшага гатунку - 170 г;
- кефір - 200 мл;
- крэм - 150 г;
- парашок какава - 40 г;
- пясок цукровы - 100 г;
- харчовая сода - 5 г;
- арэхі - 40 г.
падрыхтоўка
У адну міску прасейваем муку, соду і какава. У кефір усыпаць цукар і размешваць да растварэння. Паступова ўводзім вадкую сумесь у сухую і змешваем. Атрыманае цеста ўзбіваем да аднастайнасці. Выліваем яго ў форму. Пры ўмеранай тэмпературы выпякаем каля паўгадзіны. Калі корж астыне, рэжам яго напалову. Пакрываем першы корж крэмам (падыдзе абсалютна любы крэм), потым кладзём другі корж і таксама яго промазываем. Па жаданні упрыгожваем верх арэхамі і прыбіраем у холад прахарчавацца.
Мяккія пернікі на кефіры - хутка і смачна
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- Просеять мука - 20 ст. лыжак;
- кефір - 230 мл;
- яйкі - 1 шт .;
- цукровы пясок - 200 г;
- соль - дробка;
- алей рафінаваны - 50 мл;
- харчовая сода - 5 г;
- парашок какава - 40 г;
- воцат - 10 мл.
Для глазуры:
- сырой бялок - 1 шт .;
- цукровая пудра - 120 г.
падрыхтоўка
У місачку ўліваем кефір, усыпаць цукар і ўбіваем яйка. Падліваем алей. Усе размешваць і усыпаць прыкладна 100 г мукі. Гашаную соду дадаем да астатніх інгрэдыентаў і размешваць. Дзелім цеста на 2 няроўныя часткі. Прыкладна ў 1/3 частка кладзём какава і усыпаць яшчэ 70 г мукі. Вымешваюць мяккага цеста. Калі мукі замала, то дадаем яшчэ. У астатнія 2/3 часткі тэсту кладзём рэшту мукі і таксама замешваюць цеста. Пасля гэтага белае цеста дзелім яшчэ напалам. Адну частку раскочваем ў тоўсты пласт, такім жа чынам зверху кладзём шакаладнае цеста і накрываем зверху другім белым пластом. Фарміруем з цеста рулет і рэжам яго ўздоўж напалову. Кожную з іх дзелім на парцыённыя кавалачкі аднолькавага памеру. Надаём ім круглую форму. Бляху засцілалі пергаментам і размяшчаем нашы нарыхтоўкі. Выпякаем каля паўгадзіны пры 180 градусах. Тым часам робім глазуру: бялок сырога яйкі ўзбіваем з цукровай пудрай да гушчыні. Гатовыя пернікі прама гарачымі змяшчаем у міску і паліваем іх гатовай глазурай. А цяпер асцярожна змешваем іх рукамі. Выкладваем іх обсыхает, каб глазура застыла.
Смачнае печыва на кефіры - хутка і проста
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- алей рафінаваны - 30 мл;
- цукровы пясок - 110 г;
- кефір - 200 мл;
- сода - 5 г.
падрыхтоўка
У кефір усыпаць цукар, добра размешваць да яго растварэння. Ўліваем палову алею. Паступова дадаем муку, гашаную соду. Спачатку вымешваюць цеста лыжкай, а потым ужо рукамі. Накрываем яго і прыбіраем у холад на чвэрць гадзіны. Бляху притрушиваем мукой. Цеста раскочваем пластом, таўшчыня якога будзе каля 5 мм. Формачкамі выразаем фігуркі і кладзем на ліст. Зверху притрушиваем цукрам. Да гатоўнасці выпякаем ў добра нагрэтай духоўцы. Для гэтага спатрэбіцца каля 8 хвілін. Прыемнага чаявання!