Калі вы шукаеце спосаб надаць кураціне цікавы, шматгранны густ, пры гэтым не затрачваючы на вялікую колькасць інгрэдыентаў, то выкарыстоўвайце соевы соус. Марынад з соевым соусам для курыцы, акрамя іншага, здольны надаць птушцы глыбокі залаціста-карычневы колер пасля падрыхтоўкі.
Марынад з соевым соусам і мёдам для курыцы
Камбінацыю цукру / мёду з соевым соусам можна назваць адной з самых выгадных, як з пункту гледжання густу і выдаткаў, так і часу і фінансаў. Усяго пяцёркі класічных для азіяцкай кухні кампанентаў хопіць для таго, каб замаріновать духмяную курыцу.
інгрэдыенты:
- соевы соус - 35 мл;
- вінны воцат - 5 мл;
- мёд - 15 мл;
- часнык - 3 зубка;
- корань імбіра - 2 гл.
падрыхтоўка
Пюрируйте чесночные зубкі ў ступе і дадайце пюрэ да растварэнне ў сумесі соевага соусу і воцату мёду. Следам адпраўце цёрты корань імбіра і пакіньце птушку промариноваться мінімум на 4 гадзіны. Такога аб'ёму марынаду будзе дастаткова для падрыхтоўкі кілаграма птушкі.
Марынад для курыцы з соевым соусам і маянэзам
Маянэз надае кураціне сакавітасці няма за кошт уласнай тлушчу, а за кошт здольнасці хутка схоплівацца, пакрываючы кавалачкі птушкі шчыльнай скарыначкай. Такім чынам, курыца літаральна рыхтуецца ва ўласным соку, хоць і абсмажваецца пры гэтым на патэльні або грылі.
інгрэдыенты:
- маянэз - 235 г;
- папрыка - 2 ст. лыжкі;
- соевы соус - 35 мл;
- востры перац - па гусце;
- лімон.
падрыхтоўка
Злучыце маянэз з папрыка і соевым соусам. Здрабніце востры перац і злучыце яго з цытрынавай цэдрай. Гатовым марынадам вышмаруйце курыную мякаць і пакіньце яе на ўсю ноч перад обжарке.
Марынад для курыцы з мёдам, гарчыцай, соевым соусам
інгрэдыенты:
- соевы соус - 235 мл;
- вада - 475 мл;
- цытрына - 1 шт .;
- гарчыца салодкая - 35 г;
- вадкі мёд - 25 г.
падрыхтоўка
Развядзіце гарчыцу ў соевым соўсе і соку цытрыны. Дадайце мёд, а затым уліце ваду. Марынад для курыцы з соевым соусам і гарчыцай гатовы, пагрузіце ў яго птушку і пакіньце на суткі.
Рэцэпт марынаду для курыцы-грыль з соевым соусам
інгрэдыенты:
- соевы соус - 115 мл;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- карычневы цукар - 5 г;
- востры соус - 15 мл;
- соус шрирача - 1 ч. лыжка;
- корань імбіра - 2 см;
- рысавы воцат - 15 мл.
падрыхтоўка
Здрабніце часнык з імбірам. Дадайце атрыманую духмяную сумесь да пакінутымі інгрэдыентамі. Пагрузіце курыцу ў марынад, пакінуўшы на гадзіну-другую перад размяшчэннем на грылі.