Як вядома, многія дарослыя, а тым больш дзеці любяць паласавацца смажаным арахісам і козинаками з кунжуту . Але, на жаль, пакупной прадукт часта ўтрымлівае зусім ня карысныя, хутчэй нават шкодныя дабаўкі - ўзмацняльнікі густу і водару. Але каб вы маглі папесціць сябе і дзяцей каханым арахіс і, у той жа час, былі спакойныя за яго якасць, мы вам раскажам рэцэпт падрыхтоўкі смажанага арахіса ў хатніх умовах. Акрамя таго, купіўшы пачак сырога арахіса і прыгатаваўшы яго самастойна, вы яшчэ і зэканоміце, так як, набываючы гатовы прадукт у пакеціках, мы часта пераплачваем проста за ўпакоўку.
Смажаны салёны арахіс
інгрэдыенты:
- арахіс - 200 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Арахіс высыпаем на чыстую сухую патэльню, алей дадаваць не трэба, смажым на невялікім агні прыкладна 12-15 хвілін, памешваючы, каб арахіс не надгарэў. Ступень гатоўнасці правяраем па шалупіне - калі яна добра падсохла і трэскаецца, гэта сведчыць аб тым, што арахіс можна выключаць. Калі ён трохі астыў, чысцім яго, пераціраючы рукамі. Цяпер можна і падсаліць смажаны і вычышчаны арахіс. Для гэтага трохі солі раствараць прыкладна ў чайнай лыжцы вады. Арахіс зноў вяртаем на патэльню і выліваць солевы раствор, змешваем да таго часу, пакуль вадкасць не выпарыцца. Каб атрымаць такія ж арэшкі, як у краме - прыгожыя і бліскучыя, можна дадаць літаральна некалькі кропель алею і яшчэ раз перамяшаць.
Сапраўды гэтак жа можна прыгатаваць і салодкі арахіс, проста замест солевага раствора выкарыстоўваць цукровы сіроп, а можна наогул проста прысыпаць зверху цукровай пудрай.
Дробнены смажаны арахіс шырока ўжываецца ў выпечцы. Каб падрабязны арахіс, досыць яго проста выкласці на стол ці іншую роўную паверхню і прадушыць яго качалкай. Велічыню драбнення рэгулюйце самастойна, у залежнасці ад таго, для чаго ён вам патрэбен.
Акрамя солі і цукру вы смела можаце выкарыстоўваць любыя спецыі, напрыклад здробнены часнык, орегано, кары, молаты перац чылі і іншыя. Увогуле, дадавайце любыя натуральныя вострыя прыправы і атрымлівайце асалоду ад густам! Ну а калі вам да спадобы прысмакі, то можаце паспрабаваць зрабіць козинаки ў хатніх умовах .