Навагодняя ноч - заўсёды багатая сюрпрызамі: нехта ў гэтую ноч варожыць, хтосьці загадвае жаданне пад бой курантаў ... І толькі кожная хозяюшка спрабуе паказаць і данесці сваю любоў, накрыўшы казачна прыгожы, з мноствам смачных сюрпрызаў навагодні стол. Часцяком, асноўным сюрпрызам балявання з'яўляюцца новыя, арыгінальныя і вар'яцка смачныя навагоднія салаты, прыгатаваныя любімымі рукамі ў хатніх умовах. У наступны год Малпы, на ваш навагодні стол мы падабралі найлепшыя рэцэпты вытанчана прыгожых навагодніх салат, чым з задавальненнем хочам падзяліцца.
Навагодні салата «Малпачка»
інгрэдыенты:
- курынае філе - 250-300 г;
- плаўлены сыр - 150 г;
- кансерваваныя ананасы - 1 слоік (580 мл);
- рыс (круглозерный) - 50 г;
- соль "Экстра" - па гусце;
- маянэз (67% тлустасці) - 220 г;
- грэцкія молатыя арэхі - 70 г;
- чорныя масліны (без костачкі) - 8-10 шт.
- цвёрды сыр - 70 г.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка салаты пачнем з таго, што Адварыць рыс у злёгку падсоленай вадзе і паставім яго астываць і таксама праробліваем з курыным філе. А вось плаўлены сырок і кансерваваныя ананасы мы адразу наразаем вельмі дробненькія кубікамі і злучаем іх у адну глыбокую міску. Пасля астывання дадаем да іх рыс, курыцу рэжам невялікімі кубікамі і таксама выкладваем ў агульную масу. Заліваем усё маянэзам, з якім змешваем усе інгрэдыенты да аднастайнасці, калі хочаце дадайце па гусце трохі солі.
У будучы да нас год Малпы прапануем павядзьмарыць над навагоднім афармленнем вашых Салацік і ўжо прыгатаваны салата сфармаваць на плоскім страве ў выглядзе сімвала года - мордачкі малпы. Асабовую частку малпы прысыпаем дробна нацёртым цвёрдым сырам, верх галавы і вушкі засынаем молатымі грэцкімі арэхамі. Пераходы паміж арэхам і сырам які адлучаецца нарэзанымі полудольками масьлінамі, а ў выглядзе цэлых маслинок афармляем вочы і нос.
«Бой курантаў» - смачны навагодні салата ў год Малпы
інгрэдыенты:
- ялавічны мову - 300-350 г;
- мідыі ў расоле - 1 слоік (180 г);
- бульба (сярэдні) - 3 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- курыныя яйкі - 3 шт.4
- сыр «Расейскі» - 120-130 г;
- маянэз - 280 г;
- збожжа граната - 5-6 шт .;
- пятрушка - 1 галінка.
падрыхтоўка
Адварваем ўсе паасобку: ялавічны мову, гародніна (бульба, морква) і курыныя яйкі. Пасля поўнага астывання чысцім усё, што ад непатрэбнай нам шкарлупіны і лупіны. Падбіраем страва, каб яно мела плоскі выгляд і шаруюць на яго дно яйкі на тарку. Маянэз выкарыстоўваць лепш у мяккай ўпакоўцы без адкручваць носіка, а такі дзе мы робім дзірачку невялікага дыяметра самі і паліваем ім яйкі.
Мідыі рэжам адвольна кожную дзесьці на 6-8 частак і выкладваем на яйкі, следам зрабіўшы такую ж маянэзны сеточку. Затым тром бульба - паліваем маянэзам; тром адну моркву і зноў маянэз. Невялікімі кавалачкамі, падобнымі на саломку наразаем мову і выкладваем на салата, не забыўшыся зноў паліць маянэзам. Завяршаем салата пластом цёртага сыру, а затым з пакінутай варанай морквы выразаем цыферблат і выкладаем у выглядзе гадзін. Цэнтр стрэлак упрыгожваем зернямі граната і галінкай пятрушкі.
Салата «Навагодняя ялінка»
інгрэдыенты:
- кансерваваная кукуруза - 1 слоік;
- сыравэнджаная каўбаса - 140-150 г;
- бульба - 2 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- аліўкавы маянэз - 170 г;
- збожжа граната - адна жменю;
- зеляніна кропу - 120 г.
падрыхтоўка
Отваренные яйкі з бульбай мы чысцім і наразаем дробненькія кубікамі, таксама сюды рэжам памідор. Тонкімі, акуратнымі палоскамі наразаем каўбасу і дадаем яе да здробненым інгрэдыентаў. Следам выкладваем сюды кукурузу, пакінуўшы жменю для ўпрыгожвання. Запраўляем наш салата аліўкавым маянэзам і ўсё змешваем. На роўную, вялікую талерку выкладваем салата і фарміруем з яго ялінку, якую мы пасля багата пакрываем насечанай зелянінай свежага кропу. З бакавой сценкі памідора выразаем зорку і упрыгожваем елка шарамі, з зерня граната і кукурузы.