Морапрадукты перасталі быць экзотыкай.
Для падрыхтоўкі смачных страў з замарожанага марскога кактэйлю, зусім не абавязкова быць спрактыкаваным кулінарам. Морапрадукты з'яўляюцца скарбніца мінералаў і мікраэлементаў. Замарожаны марскі кактэйль валодае вельмі нізкай каларыйнасцю. Марское асарці без боязі могуць ужываць нават асобы, якія пакутуюць дыябетам.
У склад замарожанага марскога кактэйлю ўваходзяць: мідыі, крэветкі, васьміногі, кальмары , рапаны, часам лангусты. Усе складнікі сумесі прысутнічаюць у розных прапорцыях. Часцей за ўсё морапрадукты расфасоўваць ў пакеты ад 400 г да 1500 г.
Пры куплі замарожаных прадуктаў ўзнікаюць два пытанні: ці трэба размарожваць морапрадукты і колькі часу варыць замарожаны марскі кактэйль?
Як варыць замарожаны марскі кактэйль?
Вядомыя шэф-кухары рэкамендуюць высыпаць з пакета змесціва ў закипевшую ваду, не размарожваючы, інакш замест цэласных прыемных на выгляд кампанентаў вы атрымаеце кашицеобразную масу. Ідэальная варэнне - 15 хвілін.
Большая частка людзей з'яўляецца аматарамі морапрадуктаў, але ёсць такія, хто іх не трывае. Запэўніваем вас: яны елі няправільна прыгатаваныя стравы. Дарэчы, з насельнікаў мора можна прыгатаваць суп, салата і гарачае.
Рэцэпты некалькіх выдатных страў з замарожанага марскога кактэйлю мы хочам прапанаваць вам.
Суп з морапрадуктаў
Гэты незвычайны суп вельмі лёгка прыгатаваць, выдаткаваўшы на ўсю гатаванне паўгадзіны.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 1 пакет (вагой 400 - 450 г);
- белае віно (сухое) - паўшклянкі;
- гародніна (морква, корань салеры, лук-порей, цыбулю рэпчатую) - па 1 шт .;
- аліўкавы алей - трохі для смажання;
- чорны перац - 10 гарошын;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Чысцім салера, рэжам яго. Моркву, лук наразаем, абсмажваем. Выкладваем гародніна ў закипевшую ваду. Адварваем 20 хвілін, працаджваем атрыманы булён, выліваць віно, зноў пакідаем на агні да кіпення.
Прамыты марскі кактэйль апарваюць кіпенем, злучаем з агароднінным адварам і знемагаючы хвілін 15. Пасыпаем зелянінай гатовы суп.
Страва з морапрадуктаў і грыбоў
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 1 пакет (вагой 1000 г);
- сліўкі - 400 г;
- шампіньёны - 400 г;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 150 г;
- лук - 2 шт. (Буйныя);
- сыр - 400 г;
- лаўровы ліст - 5 лісточкаў.
падрыхтоўка
Морапрадукты адварваем, дадаючы соль, кідаем лаўровыя лісце, затым зліваем непатрэбны нам булён. Смажым шампіньёны і лук, у патэльню дадаем муку, отваренный марскі кактэйль, заліваем сліўкамі, Перчем і солім. Змесціва выкладваем ў аб'ёмную форму і, пасыпаўшы сырам, пры тэмпературы 180 ° С рыхтуем у духоўцы.
Прадукты у паказанай колькасці разлічаны на 8 чалавек.
Заўвага
Можна выкарыстоўваць невялікія формачкі для персанальных порцый замест вялікай формы, дзякуючы чаму прыгатаванае вамі страва будзе выглядаць асабліва прывабна.
Марскі кактэйль з макаронамі (або рысам)
інгрэдыенты:
- макароны - 300 г (або 250 г рысу);
- марскі кактэйль - 1 пакет (звычайна яго вага 450 - 500 г);
- сліўкі - 200 г;
- алей сланечнікавы дэзадараванага - 2 ст. лыжкі;
- тамат - 1 ст. лыжка;
- некалькі галінак пятрушкі;
- сметанковае масла - 50 г.
падрыхтоўка
Отваренные, але злёгку недавараны да гатоўнасці, макароны (або мал) выкладваем на друшляк, выдаляючы ваду. Выкладваем морапрадукты на патэльню з алеем. Злёгку абсмажыўшы, дадаем тамат, сліўкі. Высыпаем туды ж макароны (або мал) і тушым 15 хвілін. Прыгатаванае страва выкладваем ў аб'ёмную талерку і пасыпаем пятрушкай.
Прыгатаваныя стравы з морапрадуктамі ўсмакуюцца вашаму сямейства, і вы паўторыце іх на біс не аднойчы!