Аб карысці ёгурта сказана даволі шмат. Аднак казаць аб тым, што гэты прадукт сапраўды карысны, можна, калі ў ім няма або жа змяшчаецца мінімальная колькасць фарбавальнікаў, разнастайных дадаткаў, затое ёсць жывыя бактэрыі - прабіётыкі . У такім выпадку карысць ёгурта несумнеўная: ён будзе сапраўды лёгка засвойвацца і дзіцячым арганізмам, і нават цяжарнай жанчынай. Менавіта гэты прадукт рэкамендуюць жанчынам пры таксікозе. Аднак гэта не значыць, што можна купляць любы прадукт, з любымі дадаткамі. Наадварот, каб выбраць тое, што не нашкодзіць вашым целе, трэба вельмі ўважліва вывучаць склад.
Што мы ведаем пра склад ёгурта?
Фабрычныя ёгурты - далёка не абавязкова кулінарнае зло. Трэба звяртаць увагу на склад, а таксама на тэрмін прыдатнасці. Калі апошні даволі вялікі, то карысць натуральнага ёгурта не мае да яго ніякага дачынення, так як у руках вы трымаеце не тое, што можна ў прынцыпе аднесці да натуральны ёгурт. Для таго, каб прадукт доўга захоўваўся, у яго дадаюць кансерванты і не толькі. А любы ёгурт з прабіётыкі проста не можа захоўвацца доўга. Як правіла, нармальны тэрмін прыдатнасці для апошняга - тыдзень, дзён 10, у залежнасці ад таго, як менавіта яго рыхтавалі.
Ёгурт ў хатніх умовах
Многія лічаць, што аптымальна - гэта прыгатаваць дадзенае страву ў хатніх умовах. Маўляў, тут усё пад кантролем, відаць, што бралася ў якасці сыравіны, ніхто не будзе дадаваць нічога хімічнага. Зразумела, карысць хатняга ёгурта вялікая, але толькі калі ў вас не парушаны працэс і вы сапраўды ведаеце, як выканаць тэхналогію. Важная і якасная закваска з утрыманнем тых самых прабіётыкі, і тэмпературны рэжым. Калі ўсё выканана, то карысць ёгурта будзе несумненнай: вялікая колькасць вітаміна А, D, значная колькасць кальцыя . Прычым карысць пітнога ёгурта заключаецца ў наступным: кальцый з дадзенага прадукту засвойваецца значна лягчэй, а таксама хутчэй, чым з усіх астатніх разнавіднасцяў прадуктаў.