«Кіеўскі» торт у хатніх умовах

У сучасных крамах няма недахопу гатовай кандытарскай прадукцыі, і «Кіеўскі» торт, як адно з самых папулярных ласункаў, змятаецца з прылаўкаў хутчэй іншых. Тым, хто імкнецца па магчымасці пазбягаць гатовых вырабаў, рэкамендуем зрабіць «Кіеўскі» торт у хатніх умовах ўласнаручна, узяўшы за аснову адзін з прадстаўленых далей рэцэптаў.

«Кіеўскі» торт па Дасце ў хатніх умовах

Найбольшы давер заўсёды выклікаюць вывераныя рэцэпты, тыя, што рыхтуюцца па Дасце. Калі вы хочаце зрабіць бяспройгрышны смачны торт, то вазьміце за аснову наступныя прапорцыі.

інгрэдыенты:

Для бісквіта:

• мука - 115 г;
• яйкі - 8 шт .;
• цукар - 135 г;
• экстракт ванілі - 1 ч. лыжка.

Для мернгі:

• яечныя бялкі - 6 шт .;
• цукар - 310 г.

Для сіропу:

• кансерваваныя абрыкосы - 420 г;
• вада - 55 мл;
• цытрынавы сок - 15 мл;
• цукар - 15 г.

Для крэму:

• згушчанае малако - 245 мл;
• сметанковае масла - 225 г;
• узбітыя сліўкі - 225 г.

падрыхтоўка

Першым крокам да таго, як прыгатаваць «Кіеўскі» торт у хатніх умовах, стане выпяканне пласта безэ, паколькі ён займае найбольшы перыяд часу. Для безэ досыць ўзбіць ячные бялкі з цукрам да фарміравання гладкай, устойлівай і глянцавай пены. Масу перакладаюць у форму і адпраўляюць запякаць пры 120 градусах на 4 гадзіны.

Зараз да бісквіты, для якога спярша ўзбіваюцца яечныя жаўткі разам з цукрам і пакутай, а затым да іх дадаецца пена з яечных бялкоў. Цеста размяркоўваюць у форме і выпякаюць пры 180 градусах 22 хвіліны.

Падрыхтуйце крэм, узбіваючы разам усе кампаненты з спісу. Для сіропу пюрируйте складнікі разам, варочаючы блендеров.

Падрыхтоўка «Кіеўскага» торта ў хатніх умовах практычна скончана, застаецца толькі сабраць яго разам. Для гэтага падзеліце бісквіт напалову і выкладзеце палову сіропу на ніжнюю палову. Па-над размяркуеце каля чвэрці крэму. Размесціце меренгу, пакрыйце яе крэмам і выкладзеце другую палову бісквіта. размяркуеце сіроп па паверхні і пакрыйце торт пакінутым крэмам.

Як ўпрыгожыць «Кіеўскі» торт ў хатніх умовах?

Аказваецца, спячы «Кіеўскі» торт ў хатніх умовах, не такая пасільная і хуткая задача, аднак калі вы з ёй справіцеся, то справа застанецца за малым - за дэкорам. Дэкараваць торт можна па-старому, з дапамогай крэму ў кандытарскім мяшку з фігурнай асадкай. Можна пасыпаць паверхню рэшткамі бісквітнай дробкі і змясціць ягады па-над, а можна пакрыць паверхню узорам з распаленага шакаладу.