Нізкакаларыйная ежа

Паняцце нізкакаларыйнай ежы вельмі расплывістае. З аднаго боку, пад гэтым словам маюцца на ўвазе агуркі з салерай, каларыйнасць якіх наогул мізэр, а з другога боку, Нізкакаларыйнымі часам называюць нават прысмакі, якімі папаўняюць смагу вугляводаў тыя, хто не можа сабе дазволіць кавалачак торта з алейным крэмам. Да параўнанні, да нізкакаларыйнай ежы ставяцца салера (12 ккал / 100 г) і зефір (303 ккал / 100 г).

Больш за тое, блытаніну ў гэтым пытанні спрабуюць яшчэ і пагоршыць самі вытворцы, зацікаўленыя ў тым, каб іх каларыйную прадукцыю спажывалі і худнеюць - зьвярніце ўвагу на тое, за якую колькасць паказаная каларыйнасць на пакаванні. У норме гэта павінна быць на 100 г прадукту, але часта, жадаючы схітраваць, паказваюць энергетычную каштоўнасць на порцыю (а што такое порцыя, шукайце сярод дробнага шрыфта на этыкетцы).

Таму мы, жадаючы ўсяляк спрыяць страце вагі чалавецтва, прадстаўляем вам самую нізкакаларыйную ежу, якой яшчэ і можна пад'есці.

Нізкакаларыйная і бялковая

Самая сытная ежа - тая, якая ўтрымлівае як мага больш бялкоў. Вавёркі доўга пераварваюцца, ўзбагачаюць арганізм амінакіслотамі, вітамінамі, мінераламі, павышаюць імунітэт і ўплываюць на выпрацоўку ферментаў, так як апошнія ствараюцца менавіта з бялкоў.

Нізкакаларыйныя вавёркі:

• мяса - самыя «бялковыя» і пры гэтым адносна не каларыйныя - ялавічына (194 ккал) і бараніна (219 ккал);
• птушка - індычка змяшчае значна больш бялку, чым курыца, і менш каларыйная (33% сутачнага запатрабавання бялку і 153 ккал);
• рыба - тунец ва ўласным соку (96 ккал) і ласосевыя (218 ккал);
• тварог 5% тлустасці - 145 ккал;
• фасоль - 139 ккал;
• «Соевае мяса» - 290 ккал.

Аднак пры спажыванні нізкакаларыйнай бялковай ежы трэба мець на ўвазе яшчэ і каэфіцыент засваення, які паказвае, наколькі насычаны прадукт незаменнымі амінакіслотамі, і як добра яны засвойваюцца.

Лепшы каэфіцыент засваення:

• яйкі;
• тварог;
• соевы пратэін;
• індычка;
• ласосевыя.

Уся гэтая нізкакаларыйная ежа для пахудання паніжае ўзровень цукру ў крыві (таму што доўга пераварваецца) і паскарае абмен рэчываў (таму што спрыяе выпрацоўцы ферментаў і засваенню вітамінаў). Аднак часта, такая ежа здаецца нам прэснай (як многія морапрадукты, тварог, натуральны ёгурт), таму ёсць спосаб зрабіць з яе яшчэ і смачную нізкакаларыйную ежу, дадаючы да бялковым прадуктам іншыя дыетычныя кампаненты.

Самыя смачныя нізкакаларыйныя прадукты:

• ягады;
• таматавы сок;
• яблыкі і грушы;
• хурма, манга;
• ліставая зеляніна;
• капуста ўсіх відаў;
• грэчка, карычневы рыс, жытнія макароны.