Правільнае харчаванне адыгрывае вялікую ролю для жыццядзейнасці арганізма. Аднак важна не толькі тое, з якіх прадуктаў складаецца рацыён, але і якім чынам гэтыя прадукты ўжываюцца. Гаворка ідзе пра час ўжывання і сумяшчальнасці з іншымі прадуктамі.
Асаблівая ўвага ў гэтым пытанні варта надаць тым прадуктам, якія маюць у сваім складзе вавёркі і тлушчы. Такія прадукты па часе засваення адносяць да трэцяй з чатырох існуючых катэгорый. Ежа, якая адносіцца да гэтай катэгорыі, вельмі важная для арганізма, але для яе пераварвання патрабуецца нямала часу. Да гэтай групы ставяцца такія прадукты: тварог, сыр, хлебабулачныя вырабы, грыбы і кашы.
Колькі часу пераварваецца тварог?
Звычайна пытаннем, колькі пераварваецца тварог у страўніку, людзі пачынаюць цікавіцца тады, калі заўважаюць пасля ўжывання тварагу цяжар і балючыя адчуванні ў стрававальным гасцінцы. Аднак такая рэакцыя на тварог у органаў стрававання назіраецца не заўсёды. Горш заўсёды тварог (і іншыя прадукты трэцяй катэгорыі) пераварваецца ў вячэрні час. Гэта звязана з тым, што ў другой палове дня пачынае зніжацца актыўнасць органаў стрававання. Час пераварвання тварагу ў вячэрні час складае каля трох гадзін.
Амаль столькі ж часу пераварваецца тварог і раніцай. Гэта абумоўлена тым, што страўнік вылучае ў гэты час сутак недастатковая колькасць страўнікавага соку і ферментаў для стрававання.
Разумеючы тое, колькі пераварваецца тварог, варта старацца ўжываць тварог і прадукты з яго ў дзённы час. Днём тварог цалкам засвоіцца на працягу двух гадзін.
Асабліва пільнымі ў гэтым пытанні варта быць людзям з хваробамі стрававальнага гасцінца, таму што доўгі час пераварвання тварагу нагружае страўнік і перашкаджае паўнавартаснага засваенню прадукту.
Колькі пераварваецца абястлушчаны тварог?
Доўгі час засваення тварагу абумоўлена спалучэннем у ім бялкоў і тлушчаў. Таму, чым менш тлушчаў у прадукце, тым хутчэй ён будзе пераварвацца. Засваенне прэснага тварагу адбываецца ў сярэднім за паўтары гадзіны.
На тое, як доўга пераварваецца тварог , уплывае і тое, з чым разам ўжывалі тварог. Лепш за ўсё ёсць тварог з тымі прадуктамі, якія засвойваюцца меншае або такое ж колькасць часу. Не рэкамендуецца ўжываць тварог з прадуктамі, якія маюць працяглы час пераварвання ў страўніку.