Які ж чалавек не хоча папесціць сябе смачным і карысным ласункам? Вядома, ужываючы ў ежу прысмакі, людзі жадаюць, каб дэсерт прынёс як мага больш карысці, а не толькі прыемныя смакавыя адчуванні. Знайсці такі ласунак не проста, вялікая колькасць цукру і малое ўтрыманне вітамінаў робяць большасць дэсертаў шкоднымі і вельмі каларыйны. Аднак, нават калі чалавек выконвае дыету, ён можа папесціць сябе варэннем з інжыра, карысць якога ўжо даўно даказаная.
Чым карысна варэнне з інжыра?
Плён гэтага расліны ўтрымліваюць шмат жалеза. Таму, стравы з інжырам рэкамендуюць ужываць і дзецям, і дарослым. Невялікая порцыя такога джэма павышае гемаглабін і памяншае рызыку развіцця анеміі. Нават лекары раяць ёсць варэнне з пладоў інжыра тым, хто адчувае сур'ёзныя нагрузкі, як фізічныя, так і разумовыя. Высокае ўтрыманне жалеза дапаможа ўмацаваць сардэчна-сасудзістую сістэму, а значыць, нагрузкі буду пераносіць больш лёгка.
Акрамя таго, даказана, што гэтыя ягады ўтрымліваюць рэчывы, якія спрыяюць памяншэнню запаленчых працэсаў у арганізме. Таму, да карысных уласцівасцях инжирового варэння можна прылічыць і ліквідацыю інфекцый. Яго ўжываюць пры грыпе, прастудных захворваннях, бранхіяльнай астме і розных захворваннях мочапалавой сістэмы. Людзям, якія рэгулярна з'ядаюць порцыю гэтага джэма, не страшныя інфекцыі і прастуды. Педыятры раяць уключаць у рацыён дзіцяці гэта ласунак ў сезон грыпу і ВРЗ.
Яшчэ адным карысным уласцівасцю варэння з інжыра лічыцца яго эфектыўнасць пры барацьбе з заваламі. Гэты джэм дапамагае наладзіць працу страўнікава-кішачнага гасцінца, пазбавіць чалавека ад цяжару ў жываце. Лёгкі мочэгонный эфект таксама спрыяе здыманню ацёку. Таму, варэнне рэкамендуюць ўжываць у ежу спартсменам і жанчынам падчас менструацыі. Пекцін, які змяшчаецца ў гэтым дэсерце, дапаможа хутка вывесці лішнюю ваду, а значыць, знізіцца пачуццё цяжару ў нагах. Варэнне з пладоў гэтай расліны карысна ўжываць у ежу як жанчынам, так і мужчынам.
Пры жаданні, можна зрабіць гэты джэм яшчэ больш карысна. Для гэтага пры яго варэнні замест цукру неабходна дадаць мёд. Гэта старадаўні рэцэпт прыгатавання варэння з ягад. Мёд змяшчае вітаміны, у адрозненне ад цукру, таму ласунак з яго даданнем будзе яшчэ больш карысным. Таксама можна замяшаць ў джэм арэхі, напрыклад, грэцкія. Гэта палепшыць густ дэсерту.
Карысць і шкоду варэння з інжыра
Аднак, як і любы дэсерт, гэты джэм нельга ўжываць некаторым людзям. Па-першае, гэта, вядома, тыя, хто пакутуе ад цукровага дыябету. Пры наяўнасці гэтага захворвання ад варэння прыйдзецца адмовіцца.
Па-другое, пераканайцеся, што ласунак не выкліча алергію . Гэта здараецца вельмі рэдка, але ўсё ж існуюць людзі, у якіх інжыр можа выклікаць крапіўніца. Таму, калі чалавек спрабуе гэты дэсерт ўпершыню, неабходна спачатку з'есці зусім невялікую порцыю джэма.
І, вядома, не варта злоўжываць і есці варэнне ў неабмежаваных колькасцях. Калі рэгулярна ласавацца любым варэннем, можна набыць не толькі лішнія кілаграмы, але яшчэ і стаць пастаянным кліентам стаматолага. Як і любая слодыч, гэты джэм псуе зубную эмаль і можа справакаваць з'яўленне карыесу.
Умеранасць у харчаванні дазволіць вам атрымаць ад прадуктаў, у тым ліку і ад салодкіх дэсертаў, толькі карысць. На думку лекараў 30-50 г варэння з інжыра можа дазволіць сабе з'есці любы чалавек. Такая порцыя змяшчае і вялікая колькасць вітамінаў і пажыўных рэчываў, але пры гэтым не моцна паўплывае на агульную каларыйнасць дзённага рацыёну.