Прапануем зварыць калючая джэм, а як зрабіць гэта ў мультиварке, раскажам у апісаных далей рэцэптах.
Рэцэпт калючая джэма на зіму ў мультиварке
інгрэдыенты:
- сінія слівы - 800 г;
- пітная вада - 70 мл;
- сметанковае масла - 60 г;
- цукровы пясок - 550 г;
- молатая карыца - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Лущим напалову сінія слівы, выдаляючы непатрэбныя нам костачкі. Размяшчаем іх па ўсім дне мультиварки, даліваюць зусім няшмат вадзіцы, ўключаем рэжым «Смажэнне» і Праварваюць садавіна 7 хвілін. Адключаем электрапрыбор і ўжо размякчанага слівы перамяшчаем ў вялікую чашу блэндэра, у якім ператвараем іх у пюрэ. Адпраўляем яго назад у мультиварку, дасыпаць неабходную колькасць белага цукровага пяску і ўключаем рэжым «Варэнне». Выдаляем якая ўзнялася плеўку пры закіпанні нашага джэма і працягваем яго варыць у запраграмаваць рэжыме 18 хвілін. Пасля чаго ўводзім ва ўжо згуслы джэм молатую карыцу, лапатачкай змешваем і варым ласунак яшчэ 4 хвіліны. Цяпер ўводзім сюды ўжо растопленае ў мікрахвалеўцы алей і трымаем джэм яшчэ ў уключанай мультиварке 4 хвіліны, а затым яе можна будзе выключыць. Размяркоўваем джэм па апрацаваным над парай банкам і герметычна зашпунтоўваюць іх кіпячонай вечкамі.
Рэцэпт густога калючая джэма ў мультиварке з жэлацінам
інгрэдыенты:
- саспелыя слівы - 1,2 кг;
- дробны цукар - 750 г;
- кіслата цытрынавая - 0,5 ч. лыжкі;
- хуткарастваральны жэлацін - 1 ст. лыжка;
- вада - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Слівы апускаем у ёмістасць з кіпенем і на працягу 2 хвілін бланшируем іх. Далей адкідваем змесціва ў глыбокі друшляк і калі садавіна ледзь-ледзь астынуць, здымаем з іх скурку, здабываем костачкі, а саму мякаць кладзём у падрыхтаваную чару блендера і ў ёй жа да аднастайнасці здрабняем. Перакладаем гэтую далікатную Слівовы кашыцу ў мультиварку і усыпаць у яе дробны сахарок разам з невялікай колькасцю цытрынавай кіслаты. Змешваем драўлянай або сіліконавай лапаткай, актывуецца рэжым «Варэнне» і адразу ж ўсталёўваем на 35 хвілін таймер. За 2 хвіліны да таго як спрацуе сігнал, ўліваем у мультиварку са калючая джэмам, раствораны ў невялікай колькасці цёплай вады жэлацін і, змешваючы, размяркоўваем яго па ўсёй смачнай фруктовай масе.
Як толькі сігнал дасць ведаць пра тое, што джэм гатовы, адразу ж пачынаем раскладваць яго па стэрыльнай, шкляной тары якую неадкладна зашпунтоўваюць на зіму.
Яблычна-калючая джэм ў мультиварке
інгрэдыенты:
- белыя слівы - 550 г;
- яблыкі - 550 г;
- дробны белы цукар - 800 г.
падрыхтоўка
Дзелькі полущенных белых сліў і дзелькі, з выразанай асяродкам духмяных яблыкаў перамяшчаем ў глыбокую чашу нашай мультиварки і раўнамерна пакрываем садавіна дробным, белым цукрам. Бярэм лапатачку, змешваем усё змесціва чары электрапрыбора, актывуецца рэжым «Тушэнне» і на таймер праграмуем час 1,5 гадзіны.
Пакуль будзе рыхтавацца джэм, рэкамендуем праз кожныя 20-25 хвілін яго памешваць.
Калі зададзены час прыгатавання скончыцца, прама ў чару мультиварки апускаем блендер і здрабняе з яго дапамогай фруктовыя кавалачкі ў аднастайны, прыгожы джэм. Пераўсталёўваць рэжым на «Варэнне» і на працягу 4 хвілін Праварваюць ласунак. Далей размяркоўваем усё па прапражаным ў духоўцы банкам і маментальна закочваем іх.