Аб карысці гарбузы шмат чулі, напэўна, калі не ўсё, то большасць. Вітаміны, мінеральныя рэчывы, абалоніна ... Чаго толькі ў ёй няма. Але добрая яна не толькі таму. Яна яшчэ і вельмі смачная.
Рыхтаваць гарбуз можна як асобна, так і ў складзе разнастайных страў. Акрамя таго, стравы з ёй можна вар'іраваць - і салодкія, і салёныя, і рэзкія - усюды яна будзе да месца.
Сёння давайце разгледзім з вамі розныя варыянты падрыхтоўкі гарбузінні кашы.
Як рыхтаваць гарбузовую кашу?
інгрэдыенты:
- гарбуз - 230-250 г;
- карыца молатая;
- цукар карычневы - 4-5 ст. лыжак;
- цукаты - 45-50 г;
- крупы манная - 3 ст. лыжкі;
- малако - 680-700 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Гарбуз наразаем дзелькамі і закладваем у рондаль з малаком. Варым 10 хвілін. Пюрируем з дапамогай толкушкой або блендера. Манныя крупы замочваюць у вадзе, а затым дадаем разам з карычневым цукрам і соллю да гарбузу. Праз 10 хвілін ўводзім цукаты, карыцу і выключаем агонь.
Як прыгатаваць гарбузовую кашу ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- вада - 240-250 мл;
- кукурузная крупы - 90-100 г;
- сметанковае масла - 3,5 арт. лыжкі;
- малако - 240-250 мл;
- гарбуз - 380-400 г;
- разынкі - 40-60 г;
- соль;
- імбір сухі;
- курага - 70-90 г;
- мёд - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Кукурузныя крупы прамываем да атрымання празрыстай вады. Гарбуз чысцім, рэжам на дзелькі. Усе сухафрукты змяшчаем у міску з гарачай вадой, праз 5 хвілін прамываем. Далей курагу здрабняем, а разынкі - не. Хоць калі разынкі даволі вялікі, то яго можна парэзаць на палоўкі. Бярэм чару мультиварки і кладзём у яе гарбуз, сухафрукты, крупы, імбір, соль. Ўліваем і малако, і ваду. Прадукты на гэтым этапе не подслащаем. Рыхтуем 30 хвілін на рэжыме «Малочная каша» ці яе аналагу «Каша». Вось зараз подслащаем мёдам і робім наедней з дапамогай алею.
Гарбузовых каша на малацэ для дзяцей
інгрэдыенты:
- гарбуз вычышчаная - 760-800 г;
- белы круглы рыс - 1 ст .;
- малако - 640-650 мл;
- арэхі грэцкія - 1/3 ст .;
- інжыр сушеный - 50-70 г;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- вада - 380-400 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Наразаем гарбуз дробнымі дзелькамі, кладзем у рондаль з малаком, варым. Астуджаюць, робім з яе пюрэ з дапамогай міксера, блендера ці ж кухоннага камбайна.
Мал прамываем, усыпаць у рондаль з кіпячай, ледзь падсоленай вадой. Калі ён будзе гатовы, змешваем яго з гарбузом, цукрам і парэзаным інжырам. Ставім на невялікі агонь і варым. 10 хвілін будзе дастаткова. Перыядычна правяраем лыжкай - ня прыстала Ці каша да рондалі. Пры неабходнасці памешваць. Падаем, пасыпаўшы арэхамі.
Гарбузовых каша ў духоўцы
інгрэдыенты:
- гарбуз вычышчаная - 420-450 г;
- вада - 1,6 л;
- прасяныя крупы - 2 ст .;
- раслінны алей - 35-40 мл;
- шалфей, куркума сушаныя;
- моркву - 2 шт .;
- лук - 4 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
Падрыхтоўваем агароднінныя інгрэдыенты. Гарбуз рэжам дзелькамі дробнымі, моркву - полукружками, лук - паўколамі. Абсмажваем трохі лук і морква. Заліваем проса 4 шклянкамі кіпеню, варым 5 хвілін. У сатэйнік кладзём гародніна, проса, сушаныя травы, солім ўсё, заліваем вадой і змешваем. Ставім у духоўку на 40-45 хвілін. Выключаем агонь і даем пастаяць кашы яшчэ хвілін 40, каб яна стала больш смачным.
Гарбузовых каша з мушкатовым арэхам
інгрэдыенты:
- гарбуз невялікая - 1 шт .;
- малако - 1 ст .;
- аўсяныя шматкі - 0,5 ст .;
- гарбузовыя семечкі - 35-40 г;
- соль;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- кляновы сіроп - 4 ст. лыжкі;
- фундук - 10-12 шт .;
- вада - 1 ст .;
- мушкатовы арэх молаты.
падрыхтоўка
Гарбуз чысцім, рэжам і ставім варыцца ў малацэ. Праз 15 хвілін варэння пюрируем яе. Ўліваем кіпень і кляновы сіроп, усыпаць аўсяныя шматкі, соль, мушкатовы арэх. Варым 10 хвілін. Пры падачы пасыпаем кашу Гарбузовыя і здробненым фундукам і паліваем алеем.