Гарбуша, запечаная з сырам - далікатную страва, якое спадабаецца ўсім без выключэння. Сакавітыя рыбныя кавалачкі, у спалучэнні з сырам цудоўна спалучаюцца адзін з адным, а спецыі надаюць стравы пікантнасць. Давайце прыгатуем з вамі гарбушу, запечаную пад сырам і, яна стане вашым каронным стравай на святочным стале!
Гарбуша з сырам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- сыр - 200 г;
- гарбуша - 1 кг;
- сок цытрынавы - па гусце;
- маянэз - 150 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку трыбушачы рыбу і наразаем яе на стэйкі таўшчынёй прыкладна 2 см. Кожны кавалачак з абодвух бакоў шаруе спецыямі па гусце. Зараз бярэм неглыбокую форму для запякання, засцілалі яе фальгой, выкладваем гарбушу і апырскваюць цытрынавым сокам. Зверху змазваем стэйкі тонкім пластом хатняга маянэзу . Сыр шаруе на сярэдняй тарцы, пасыпаем ім рыбу і выпякаем каля 30-40 хвілін у духоўцы пры 180 градусах. Падаем страва гарачым з каханым гарнірам - адварным рысам або гароднінай.
Гарбуша пад сырам з памідорамі
інгрэдыенты:
- гарбуша - 1 кг;
- цыбуліна - 2 шт .;
- памідоры - 4 шт .;
- плаўлены сырок - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- маянэз - 150 мл;
- сыр - 150 г;
- спецыі;
- раслінны алей - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Свежую гарбушу чысцім скрабком ад лускі, адразае галаву, хвост, распорваў жывот і выцягваем усё нутро. Затым прамываем рыбу пад вадой, прыбіраем шэрую пленочку, абсушваюць ручніком і раскрыжоўваюць на паляндвіцу. Акуратна які адлучаецца яго ад костак і наразаем на кавалачкі.
Шаруе рыбу соллю, прысыпаем чорным молатым перцам, які ўкладваецца кавалачкі ў глыбокую міску і даем ім прахарчавацца спецыямі на працягу 10 хвілін. Гэтым часам запальваем духоўку, выстаўляем тэмпературу 180 градусаў і пакідаем награвацца.
Цыбуліну чысцім, наразаем паўколамі і заліваем вадой. Памідоры шинкуем кубікамі, сыр плаўлены і просты шаруе па
Бляху змазваем раслінным масліцам, выкладваем скуркай уніз кавалачкі гарбушы, пакрываем рэпчатым лукам і ставім на 20 хвілін у разагрэтую духоўку. Затым ўкладваем на паверхню прапечана лука сырную масу з памідорамі, закрываем духоўку і запякаць гарбушу яшчэ хвілін 10. Гатовую рыбку перакладаем з дапамогай кухоннай лапаткі на вялікую плоскае страва і атрымліваем асалоду ад яе чароўным густам.