Бяляшы вельмі любяць і дарослыя, і дзеці. Купляць іх у крамах не заўсёды бяспечна для вашага здароўя, так што мы прапануем вам прыгатаваць іх прама ў сябе дома. Гэта да таго ж зусім нескладана і вельмі смачна. Такім чынам, давайце разгледзім, як пасмажыць хатнія бяляшы на патэльні.
Рэцэпт беляшоў на патэльні
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйка - 2 шт .;
- кефір - 1 ст .;
- цукровы пясок - 1 ст. лыжка;
- сода - 1 ч. лыжка;
- соль харчовая - 1 ч. лыжка;
- мука пшанічная - 3 ст .;
- алей - 2 ст. лыжкі.
Для начыння:
- мясной фарш - 300 г;
- цыбуліна - 3 шт .;
- спецыі;
- смятана - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі пышных беляшоў на патэльні спачатку давайце зробім цеста. Для гэтага выліваем у міску хатні кефір , кідаем трохі соды, акуратна размешваць і даём сумесі пастаяць хвілін 5. Затым дадаваны курыныя яйкі, усыпаць цукровы пясок, дробку солі і ўліваем трохі расліннага масла. Усё старанна змешваем лыжачкай, паступова усыпаць просеянную загадзя пшанічную муку і замешваюць мяккае эластычнае цеста, добра адсталая ад рук. Цяпер заварочваем яго ў тонкі цэлафанавы пакет, трохі прыпыленаму мукой і прыбіраем на 30 хвілін у халадзільнік.
Гэтым часам пакуль давайце прыгатуем смачную начынне. У мясны фарш дадаем вычышчаны і здробнены цыбулька, солім па гусце, кладзём для сакавітасці смятану або сліўкі. Цяпер адрываем ад тэсту кавалачак, скочваецца ў паляць і дзелім на порцыі. Рукой лепім невялікія аладкі, выкладваем на іх начынне і зашчыпвае краю дагары, пакідаючы ў цэнтры невялікая адтуліна.
Пасля гэтага бярэм патэльню, наліваем масліцам, ставім на пліту і добранька разаграваем яго. Далей памяншаем агонь, выкладваем падрыхтаваныя бяляшы адтулінай уніз, падліваем яшчэ алею, каб яго
Пасля таго, як адзін бок абсмажыць да залацістага колеру, акуратна перагортваем іх на другі бок і даем зарумянятся. Затым перакладаем гатовыя бяляшы з мясам з патэльні на папяровае ручнік і выдаляем лішкі тлушчу. Ну, вось і ўсё, смачныя і пышныя піражкі з мясам гатовыя! Выкладваем на талерку, накрываем на 5 хвілін міскай, а потым падаем да стала!