Соевы соус - гэта адзін з самых старажытных кітайскіх прадуктаў, які з'явіўся як альтэрнатыва шматлікім іншым варыянтам, заснаваным на малацэ і вытворных. Як вядома, кітайцы гістарычна пачалі аказвацца ад малака па рэлігійных прычынах, а эвалюцыя прывяла да таго, што сучаснае насельніцтва Кітая не можа перапрацоўваць стравы, заснаваныя на малацэ. У выніку соевы соус , каларыйнасць якога прыцягвае ўсіх дзяўчат, якія жадаюць заставацца стройнымі, заняў адпаведную нішу. Трэба адзначыць, што існуе база гэтага прадукту, а на яго аснове можа быць прыгатавана некалькі больш складаных соусаў. Зразумела, склад і карысць у залежнасці ад таго, які інгрэдыент будзе дададзены, вагаюцца.
Каларыйнасць соевага соусу
Адным з прывабных для многіх момантаў з'яўляецца нізкая пажыўнасць дадзенага прадукту. Калі казаць пра тое, колькі калорый у соевым соусе (базавы варыянт), то за сваю фігуру можна не хвалявацца. На 100 грам чыстага прадукту прыпадае крыху менш 51 калорыі. Такім чынам, калі вас у дачыненні да меню хвалюе каларыйнасць, соевы соус можа стаць асновай для якой-небудзь дыеты, накіраванай, у першую чаргу, на скід вагі. Прычым, такіх дыет існуе даволі шмат. І можна не лічыць калорыі, соевы соус да таго ж дазваляе разнастаіць свой рацыён, надае ярка выражаны густ страў за кошт глютаміновая кіслаты, якая ў ім утрымліваецца. Больш за ўсё варыянтаў дыет ёсць, што зразумела, на Усходзе.
Чым карысны соевы соус?
Апісваны прадукт вельмі падабаецца дыетолагам, і нездарма: карысць соевага соусу для арганізма неацэнная. Так, у ім змяшчаецца каля 20 амінакіслот , якія немагчыма замяніць! Яшчэ соусы пры дыеце часта рэкамендуюць, таму што яны багатыя цынкам, жалезам, а антыаксідантаў ў якасна прыгатаваным прадукце прыкладна раз у 10 больш, чым у добрым чырвоным віне! Таксама ў ім утрымліваюцца вітаміны групы В, РР, марская соль, якая сама па сабе даволі карысная для здароўя. Аднак не варта і забываць, што шкода соусаў - не міф, асабліва калі імі злоўжываць звыш меры. І каб не ўзнікла непрыемных рэакцый арганізма, неабходна ўдакладняць у любым выпадку склад. Асабліва асцярожна трэба ставіцца да тых соусам, якія ў сваім складзе ўтрымліваюць кансерванты і аддаваць перавагу соусам самага высокага якасці.