Піражкі - любімае многімі ласунак. Яны бываюць печанымі, а бываюць і смажанымі. Так і начынне для іх можа быць самай рознай. Зараз мы вам раскажам, як зрабіць начынне з бульбы для піражкоў.
Начынне для піражкоў з печані і бульбы
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 500 г;
- бульба - 700 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- лук - 2 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
Бульбу чысцім і адварваем да мяккасці, далей размінаем яго, папярэдне сліў вадкасць. Печань адварваем, лук дробненька Крош і пассеруем да залацістага колеру. Злучаем бульбу з перакручанай на мясасечцы печанню, абсмажанай цыбуляй і здробненым чесночком. Па гусце дадаем соль і добра размешваць.
Вельмі смачная начынне для піражкоў з бульбай
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- сметанковае масла 73% тлустасці - 35 г;
- соль;
- перац;
- алей без паху - 30 мл;
- пёры зялёнага лука - 40 г.
падрыхтоўка
Бульбу чысцім і варым да гатовасці. З гатовай бульбы зліваем амаль усю ваду, размінаем яе. Дадаем сметанковае масла, соль, перац, здробнены зялёны цыбулька і размешваць.
Смачная начынне з бульбы для піражкоў
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- сырок плаўлены - 2 шт .;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 50 г;
- зеляніна кропу - 100 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Адварную бульбу ператвараем у густое пюрэ, кладзем у яго плаўленыя сыркі, цёртыя на тарцы, сметанковае масла, здробненую зеляніну кропу, соль і перац па гусце і добра ўсё гэта змешваем.
Начынне з бульбы з грыбамі для піражкоў ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- шампіньёны свежыя - 300 г;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 20 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Шампіньёны наразаем невялікімі кубікамі, здрабняем цыбулька і абсмажваем разам на раслінным і сметанковым алеі да гатоўнасці. Бульбу адварваем да гатовасці, зліваем ваду, размінаем бульбу ў пюрэ. Яно павінна атрымацца не надта вадкім, але і не зусім стромкім. Увогуле, кансістэнцыю рэгулюем, падліваючы патрэбную колькасць бульбянога адвара. Далей дадаем туды грыбочкі з лукам, добра размешваць і калі трэба, то падсольваць і Перчем. Далей ужо фарміруем вырабы.
Усе пералічаныя вышэй рэцэпты можна выкарыстоўваць для начыння як для смажаных, так і для печаных піражкоў з бульбай. А калі вы шукаеце рэцэпт цеста для піражкоў то вы можаце знайсці яго тут: рэцэпт дражджавога цеста і тварожнай тэсту . Усім прыемнага апетыту!