Заліўной пірог з лукам і яйкам

Прапануем простыя рэцэпты падрыхтоўкі смачнай заліўной пірага з лукам і яйкам. Такое простае спалучэнне прадуктаў, а вынік проста надзвычайны. Яркі густ і водар гатовага стравы, а таксама прастата яго падрыхтоўкі, несумненна, заваююць ваша размяшчэнне.

Рэцэпт хуткага заліўной пірага з зялёным лукам і яйкам

інгрэдыенты:

Для тэсту:

• кефір або смятана - 420 мл;
• сметанковае масла - 175 г;
• цукровы пясок - 45 г;
• соль - 5 г
• яйкі - 4 шт .;
• пшанічная мука - 300 г;
• разрыхляльнік - 15 г;

Для начыння:

• зялёны лук - 2 пучка;
• яйкі - 4 шт .;
• перац;
• соль.

падрыхтоўка

Першае, што нам трэба будзе зрабіць для падрыхтоўкі пірага - гэта нарыхтаваць кампаненты для начыння. Для гэтага адварваем да поўнай гатоўнасці яйкі, апускаем іх на адну хвіліну ў ледзяную вадзіцу, вымаем і чысцім ад шкарлупіны. Зялёны лук прамываем хорошенечко, абсушваюць ручніком або сурвэткамі і наразаем дробна. Яйкі шинкуем некрупным кубікамі, змешваем з лукам, Запраўляем соллю, молатым чорным перцам і змешваем.

Цяпер, калі начынне гатовая, зоймемся заліўныя тэстам. Для гэтага Растопліваць сметанковае масла любым зручным спосабам, усыпаць цукровы пясок, дадаем соль, кефір і злёгку ўзбітыя яйкі і змешваем хорошенечко. Далей прасейваем у ёмістасць з прыгатаванай сумессю пшанічную муку і разрыхляльнік і вымешваюць венцам, лапаткай або лыжкай да аднастайнасці і поўнага растварэння мучных камячкоў.

У промасленную форму, пажадана раздымную, выліваць крыху больш за палову прыгатаванага тэсту, зверху акуратна размяшчаем начынне і пакрываем яе пластом пакінутага тэсту.

Вызначаем заліўной пірог у папярэдне прогретый да 195 градусаў духавы шафу на трыццаць пяць хвілін або да жаданай ступені скарыначкі.

Заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам у мультиварке

інгрэдыенты:

• яйкі - 8 шт .;
• зялёны лук - 6-10 сцеблаў;
• мука - 220 г;
• сода - 10 г;
• смятана - 210 г;
• маянэз - 30 г;
• соль - 5 г;
• перац.

падрыхтоўка

Чатыры з васьмі яек адварваем укрутую, апускаем на хвілінку ў ледзяную ваду, а затым вымаем і чысцім. Шинкуем іх некрупным кубікамі і змешваем з дробна нарэзаным лукам. Абмешваюць масу молатым перцам і соллю і змешваем.

Астатнія чатыры яйкі разбіваем пры дапамозе міксера, дадаем соль, смятану, маянэз, усыпаць пагашаную воцатам соду і прасейваем пшанічную муку. Вымешваюць масу да атрымання аднастайнага без прымешкі камячкоў цеста, кансістэнцыяй як смятана сярэдняй гушчыні.

Наліваем у промасленную ёмістасць мультиварки палову цеста, зверху размяркоўваем яечна-луковую начынне і заліваем яе пакінутым тэстам. На дысплеі прылады выбіраем рэжым «Выпечка» і пячэм, вырабляем пірог на працягу аднаго гадзіны.