Чырвоная фасолю, рэцэпты прыгатавання якой простыя і даступныя кожнаму, - прадукт смачны і карысны. У ім утрымліваецца вялікая колькасць бялку, які выдатна засвойваецца арганізмам. Трохі часу, жаданні і фантазіі - і сытны разнастайныя стравы будуць гатовыя!
Што прыгатаваць з чырвонай фасолі?
З фасолі атрымліваюцца неверагодна сытны і апетытныя стравы. Пры гэтым іх колькасць уражвае - з гэтага прадукта рыхтуюць супы, салаты, кашы, запяканкі, халодныя і гарачыя закускі і нават катлеты. Стравы з чырвонай фасолі рыхтуюцца на пліце, у духоўцы або нават мікрахвалеўцы. Саветы па падрыхтоўцы прадукту прадстаўлены ніжэй:
- Каб чырвоная фасолю, рэцэпты прыгатавання якой усім вядомыя, зварылася хутчэй, яе лепш замачыць гадзін на 12. Калі ёсць магчымасць, то кожныя 3-4 гадзіны ваду мяняюць.
- Перад варэннем яе зліваюць і ўліваюць порцыю свежай вады.
- Каб фасолю не стала жорсткай, соляць яе ў канцы.
- Важны цеплавой рэжым падрыхтоўкі - варыць фасолю трэба на малым агні, не дапушчаючы моцнага кіпення.
Салата з кансерваванай чырвонай фасолі
Чырвоная фасолю, простыя рэцэпты прыгатавання якой вельмі распаўсюджаны, можа выкарыстоўвацца ў стравах ў адварным або кансерваваным выглядзе. Другі варыянт асабліва падыходзіць, калі няма часу на доўгае гатаванне. Салата па дадзеным рэцэпце выходзіць смачным, сытным і зможа ўпрыгожыць любы стол.
інгрэдыенты:
- фасолю кансерваваная - 250 г;
- лук - 1 шт .;
- свініна - 200 г;
- сухарыкі - 100 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Адварное мяса рэжуць кубікамі.
- Крышаць лук.
- Змешваюць кампаненты, дадаюць у салата з чырвонай фасолі з сухарыкамі маянэз і размешваюць.
Рэцэпт лобио з чырвонай фасолі
Чырвоная фасолю, цікавыя рэцэпты прыгатавання якой часта сустракаюцца, з'яўляецца асновай такога смачнага грузінскага стравы, як лобио. З простага і даступнага набору прадуктаў атрымліваецца сытна страва. Па жаданні ў яго можна дадаць грузінскія спецыі. А замест тамата можна ўзяць памідоры.
інгрэдыенты:
- фасолю чырвоная - 500 г;
- лук - 2 шт .;
- алей, вінны воцат, тамат - па 50 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- зеляніна.
падрыхтоўка
- Фасолю адварваюць.
- Здрабняюць і пассеруют лук.
- Змешваюць кампаненты, падсольваюць, дадаюць тамат, зеляніна, часнык і спецыі.
- Тушаць пад вечкам хвілін 5 і падаюць лобио з чырвонай фасолі па-грузінску да стала.
Фасолевых суп з кансерваванай чырвонай фасолі - рэцэпт
Рэцэпты з кансерваванай чырвонай фасолі дзівяць сваёй разнастайнай. З гэтага прадукта атрымліваюцца не толькі смачныя салаты, але і гарачыя першыя стравы - баршчы і апетытныя супы. Іх можна рыхтаваць з мясам або ў нішчымным варыянце. За кошт бялку, які змяшчаецца ў фасолі, стравы выходзяць сытная.
інгрэдыенты:
- фасолю чырвоная кансерваваная - 600 г;
- лук - 2 шт .;
- тамат - 50 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- алей - 50 мл;
- бульба - 4 шт .;
- філе курынае - 200 г;
- вада - 1 літр;
- зеляніна.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць часнык і лук.
- Выкладваюць кавалачкі мяса, тамат і тушаць 20 хвілін.
- У закипевшую ваду кладуць бульбу.
- Хвілін праз 15 змяшчаюць фасолю, змесціва патэльні і вараць хвілін 10.
- Гатовы суп з кансерваванай чырвонай фасолі пасыпаюць зелянінай.
Гарнір з чырвонай фасолі
Гарнір з кансерваванай чырвонай фасолі можа быць як самастойнай стравай, так і выдатным дадаткам да мясных прадуктах. Агульны час, неабходнае для падрыхтоўкі дадзенага стравы, не зойме больш за паўгадзіны. А атрымаецца 2 порцыі смачныя ласункі. Замест пармезану падыдзе і іншы сыр.
інгрэдыенты:
- фасолю кансерваваная - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- перац - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- пармезан.
падрыхтоўка
- Пассеруют лук.
- Дадаюць перац і тушаць хвілін 5.
- Памідоры рэжуць кавалачкамі.
- У форму выкладваюць пластамі: фасолю, памідоры, пассеровку.
- Пасыпаюць пармезаном і запякаюць хвілін 20.
Хумус з чырвонай фасолі
Традыцыйна хумус рыхтуюць з турэцкага гароху нут. Але і чырвоная фасолю падыходзіць для гэтага ідэальна. Галоўная ўмова паспяховага падрыхтоўкі дадзенага стравы - гэта дбайнае ўзбіванне прадуктаў. Гатовы соус з чырвонай фасолі павінен быць пышным і паветраным. Замест лайма можна выкарыстоўваць цытрына.
інгрэдыенты:
- фасоль - 1 шклянка;
- лайм - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей - 40 мл;
- тамат - 1 ч. лыжка;
- куркума - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- Пассеруют лук і часнык.
- Дадаюць тамат, сок лайма, куркуму.
- Адварную фасоля з астатнімі кампанентамі пераціраюць у блендере.
Паштэт з чырвонай фасолі - рэцэпт
Чырвоная фасолю, рэцэпты прыгатавання якой надзвычай разнастайныя, - прадукт настолькі універсальны, што можа быць асновай нават для паштэту. Гэта страва прыйшло з Грузіі, таму ў яго дадаюцца традыцыйныя спецыі і арэхі. Для рэцэпту можна выкарыстоўваць адварную або кансерваваную фасолю.
інгрэдыенты:
- чырвоная фасоль - 1 шклянка;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей - 50 г;
- хмель-сунелі - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Фасолю, часнык, арэхі, алей і хмель-сунелі расціраюць блендеров.
- Дадаюць соль, спецыі, уліваюць фасолевых адвар, калі трэба, і зноў пюрируют.
Каша з чырвонай фасолі
Калі цікавіць пытанне, што прыгатаваць з чырвонай фасолі на другое, гэты рэцэпт дакладна спатрэбіцца. Мала хто ведае, што з гэтага прадукта можна прыгатаваць вельмі апетытную і сытную кашу. Для водару ў страву дадаюць часнык і спецыі. А дзякуючы выкарыстанню вяршкоў страва выйдзе далікатным і смачным.
інгрэдыенты:
- фасолю чырвоная - 250 г;
- алей - 30 г;
- зубчыкі часныку - 1 шт .;
- сліўкі - 50 г;
- соль, спецыі, зеляніна.
падрыхтоўка
- Разварваюць фасолю.
- Адвар зліваюць, дадаюць часнык, алей, вяршкі, пюрируют і падаюць.
Посныя катлеты з чырвонай фасолі
Цікавыя рэцэпты з чырвонай фасолі дазваляюць зрабіць нішчымнае меню смачным і разнастайным. Катлеты можна прыгатаваць не толькі з мяса. З фасолі дадзенае страва таксама выходзіць смачным. У нішчымным варыянце яйка заменіць адварная бульба. За кошт ўтрымання крухмалу дадзены прадукт змацоўвае масу, і вырабы не распадаюцца.
інгрэдыенты:
- фасоль - 250 г;
- лук - 1 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- бульба - 2 шт.
падрыхтоўка
- Бульба і фасолю адварваюць і разам з лукам прапускаюць праз мясарубку.
- Фармуюць катлеты з чырвонай фасолі, панируют іх і абсмажваюць.
Рэцэпт пхали з чырвонай фасолі
Пхали з чырвонай фасолі - духмянае страва грузінскай кухні, у якім колькасць выкарыстоўваных інгрэдыентаў змяняюць у залежнасці ад сваіх асабістых пераваг. Можна пакласці больш грэцкага арэха, дадаць у фарш зеляніна кінзы і пятрушкі. Калі пад рукой няма віннага ўкусу, то падыдзе і яблычны.
інгрэдыенты:
- фасоль - 1 шклянка;
- арэхі - 1 шклянка;
- часнык - 2 зубчыка;
- лук - 2 шт .;
- вінны воцат - 50 мл;
- збожжа граната.
падрыхтоўка
- Фасолю, арэхі, часнык і лук прапускаюць праз мясарубку.
- Уліваюць воцат, фармуюць шарыкі і ўпрыгожваюць зернямі граната.