Падзевы мёд - што гэта?

Улетку пчолам амаль няма дзе збіраць нектар, таму яны здавольваюцца паддзю - росяными вылучэннямі на лісці раслін і іглічных іголках, а таксама биоматериалом некаторых насякомых. У выніку яны вырабляюць падзевы мёд, так што гэта: прадукт нізкага гатунку або крыніца карысных рэчываў? Як паказвае вопыт, які разглядаецца прадукт часам значна больш каштоўны звыклых разнавіднасцяў.

Падзевы мёд і яго асаблівасці

Характэрнымі рысамі апісванага рэчывы лічацца яго складнікі. Падзевы мёд змяшчае вялікую колькасць бялковых злучэнняў, ферментаў, тлушчаў, а таксама мінеральных соляў і кіслот. Для сілкавання пчол гэты прадукт не падыходзіць, тады як для чалавечага арганізма ён вельмі карысны.

Акрамя таго, некаторыя асаблівасці сродкі дапамагаюць пры яго набыцці. Як адрозніць падзевы мёд:

1. Па колеры: прадукт мае цёмны (ад зелянява-карычневага да чорнага) адценне.
2. Па паху: ён альбо цалкам адсутнічае, альбо мае спецыфічныя ноткі, часам - іглічныя.
3. Па кансістэнцыі: мёд вельмі густы і глейкі.
4. Па ўзроўні крышталізацыі: рэчыва рэдка цукрам, пры доўгім захоўванні дзеліцца на вадкую фракцыю і дробназярністыя адукацыі.

Як вызначыць сапраўдны падзевы мёд?

Сёння існуе адзіны эфектыўны спосаб ўсталяваць у прадукце наяўнасць падзі - гэта вапнавая спроба:

1. У двух порцыях дыстыляванай вады пагасіць 2 часткі вапны.
2. На працягу 3-4 гадзін адстаяць раствор, рэгулярна яго памешваючы.
3. Зліць ваду без асадка ў асобны посуд.
4. У роўных дозах змяшаць дыстыляваную ваду і як мяркуецца, падзевы мёд.
5. Дадаць у раствор 10 порцый вапнавай вады.
6. Нагрэць атрыманую сумесь да працэсу закіпання.
7. Калі мёд сапраўдны, то пры кіпенні на дно пачнуць выпадаць светлыя шматкі.

Падзевы мёд і яго карысныя ўласцівасці

Дзякуючы зместу прадуктаў жыццядзейнасці жывёл у разгляданым прадукце, а таксама складнікам хвойнай росы, мёд вырабляе наступныя эфекты:

• папаўняе дэфіцыт макра-і мікраэлементаў: марганцу, фтору, жалеза, магнію, ёду і калію;
• запавольвае развіццё і размнажэнне патагенных мікраарганізмаў;
• аказвае антысептычнае і супрацьзапаленчае дзеянне;
• умацоўвае імунную сістэму;
• мае антыаксідантныя ўласцівасці, папярэджвае старэнне арганізма;
• з'яўляецца добрай прафілактыкай прастудных захворванняў.

Спецыялісты сцвярджаюць, што падзевы мёд уяўляе сабой выдатную біялагічна актыўную дабаўку для тэрапіі розных відаў анемій і малакроўя , станоўча ўплывае на абменныя працэсы і страваванне.

Карысць і шкоду падзевага мёду

Для дасягнення жаданых эфектаў апісаны прадукт не трэба ні з чым змешваць. Народныя лекары раяць ужываць мёд у чыстым выглядзе або выкарыстоўваць для падрыхтоўкі розных страў, дадаваць да цёплага травяному чаю. Штодзённы прыём невялікай колькасці (да 1 сталовай лыжкі за суткі) дадзенага сродкі здольны істотна ўмацаваць імунную сістэму, нармалізаваць ціск і палепшыць агульнае самаадчуванне, супакоіць нервы, ліквідаваць бессань .

Пры гэтым важна памятаць, што падзевы, як і любы іншы мёд - алерген. Таму перад ім ужываннем важна праверыць арганізм на рэакцыі да наяўнасці гістаміна.

Іншых супрацьпаказанняў да прадукту няма, яго можна ёсць нават дыябетыкам і людзям з лішняй масай цела. Справа ў тым, што падзевы мёд змяшчае значна менш вугляводаў і цукроў, чым іншыя тыпы падобных рэчываў. У ім больш бялкоў і амінакіслот, што паскарае метабалізм і спрыяе натуральнаму ачышчэнню арганізма ад ядаў, таксінаў і халестэрынавых злучэнняў.