Агароднінная лажання - адзін з нямногіх варыянтаў папулярнага італьянскага стравы, які адрозніваецца невысокай каларыйнасцю і максімальна карысным складам. Баклажаны, шынкі, перац і таматы выдатна гармануюць са спецыямі і соусамі і толькі ўзмацняюць густ, напитывая лісты пасты водарамі і сокамі. Яркая ежа ідэальная для летняга сезону.
Як прыгатаваць агароднінную лажанню?
Лажання агароднінная без тэсту - выдатны варыянт для тых, хто, нягледзячы на дыеты, не ў сілах адмовіцца ад смачнай ежы. Нізкакаларыйныя гародніна, здобраныя спецыямі, заменяць традыцыйныя каржы, якія надавалі стравы форму, але не ўплывалі на ўтрыманне. Тонкая нарэзка дазволіць кампанентаў хутка пропечься без папярэдняй абсмажвання.
інгрэдыенты:
- шынкі - 3 шт .;
- перац - 2 шт .;
- таматы - 4 шт .;
- баклажаны - 2 шт .;
- алей - 80 мл;
- чорны молаты перац - 5 г;
- сыр - 120 г.
падрыхтоўка
- Вышмаруйце алеем форму для выпякання.
- Гародніна тонка нарэжце.
- Запраўлена алеем і спецыямі, абкладзеце пластамі.
- Верхні пласт пасыпце сырам.
- Агароднінная лажання запякаецца 25 хвілін пры 180 градусах.
Лажання з фаршам і гароднінай
Рэцэпт лазаньі з фаршам і гароднінай ўнясе разнастайнасць у гадовы рацыён смачным і пажыўным стравай з свежых летніх прадуктаў. Пры падрыхтоўцы, варта надаць увагу нарэзцы. Дробна нашаткаваныя гародніна пры обжарке захаваюць пажыўныя ўласцівасці, хутчэй прасякнутую мяснымі сокамі і нададуць лажанне трываласці.
інгрэдыенты:
- лісты - 8 шт .;
- перац - 1 шт .;
- цукіні - 1 шт .;
- таматы - 6 шт .;
- моцарелла - 120 г;
- ялавічны фарш - 450 г;
- лук - 1 шт.
падрыхтоўка
- Таматы пюрируйте.
- Абсмажце гародніна. Дадайце фарш.
- Здрабніце моцарелла.
- Пакладзеце лісты, на іх - сумесь з гародніны і фаршу. Пасыпце сырам.
- Паўтарыце пласты.
- Агароднінная лажання запякаецца 40 хвілін пры 180 градусах.
Лажання з гароднінай і сырам
Лажання з гароднінай размяшчае да імправізацыі і просты рэцэпт дае шырокі выбар інгрэдыентаў і тэхнік выканання. Паводле канонаў, агароднінная начынне можа вар'іравацца, нязменным кампанентам застаецца сыр, ён дадае румяная, сакавітасці і пікантнага густу, падкрэсліць які, дапамогуць абсмаленыя на грылі гародніна і таматавы соус.
інгрэдыенты:
- лісты лазаньі - 350 г;
- пармезан - 80 г;
- моцарелла - 320 г;
- перац - 2 шт .;
- шынок - 3 шт .;
- кансерваваныя таматы - 600 г;
- лук - 2 шт .;
- зубок часныку - 3 шт .;
- алей - 40 мл.
падрыхтоўка
- Для падліўкі здрабніце ў блендере лук, часнык і таматы.
- Шынок і перцы абсмажце на грылі.
- Збярыце лажанню, чаргуючы пласты. Кожны закрасіць сырам.
- Агароднінная вегетарыянская лажання выпякаецца 40 хвілін пры 180 градусах.
Агароднінная лажання з падліўкай бешамель
Рэцэпт лазаньі з гароднінай ў хатніх умовах павінен адрозняцца прастатой, даступнасцю і зберагчы ад стаяння каля пліты. Крамная паста і замарожаныя гародніна - усё, што трэба для хуткага стравы. Бездакорны густ падкрэсліць класічны соус бешамель, для якога варта злучыць муку, вяршкі і алей, і праварыць масу да гушчыні.
інгрэдыенты:
- замарожаная сумесь (брокалі, кукуруза, спаржавая фасоля) - 400 г;
- алей - 20 г;
- мука - 40 г;
- сліўкі - 300 мл;
- сыр - 150 г;
- лісты лазаньі - 6 шт.
падрыхтоўка
- Гародніна патушыце 7 хвілін.
- Для падліўкі праварыце алей з пакутай і сліўкамі.
- Паліце ім лісты, пакладзеце гародніну і сыр.
- Паўтарыце пласты.
- Лажання з замарожанымі гароднінай выпякаецца 30 хвілін пры 180 градусах.
Агароднінная лажання з грыбамі
Лажання з гароднінай і грыбамі ставіцца да катэгорыі страў, якім акрамя густу, уласцівыя і вітамінныя ўласцівасці. Грыбы з'яўляюцца адным з асноўных крыніц расліннага бялку, а ў пары з агароднінным асарці і рикоттой падвойваюць свой «запас» і робяць ежу яшчэ карысней. Каб не згубіць якасцяў і знізіць каларыйнасць, лажання рыхтуецца без падліўкі.
інгрэдыенты:
- лісты лазаньі - 6 шт .;
- таматы - 3 шт .;
- цукіні - 1 шт .;
- шампіньёны - 350 г;
- тварог - 200 г;
- рикотта - 250 г;
- яйка - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- сыр - 30 г.
падрыхтоўка
- Грыбы, лук, цукіні і таматы пячыце 5 хвілін.
- Ўзбіце тварог, яйка і рикотту.
- Збярыце лажанню, чаргуючы гародніна і грыбы з тварогавай сумессю. Пасыпце сырам.
- Агароднінная нізкакаларыйная лажання выпякаецца 40 хвілін пры 180 градусах.
Агароднінная лажання з баклажанамі
Агароднінная лажання з баклажанамі і памідорамі з'яўляецца яркім прыкладам просты апетытнай ежы. Еўрапейскія кухары даўно ацанілі смакавыя якасці баклажана і актыўна выкарыстоўваюць яго ў падрыхтоўцы лазаньі. Самыя лепшыя напарнікі гародніны: часнык, арэхі і таматы. З імі страва набывае сакавітасць, пікантную вастрыню і надоўга запамінаецца.
інгрэдыенты:
- сыр моцарелла - 250 г;
- таматы - 280 г;
- баклажан - 2 шт .;
- зубок часныку - 3 шт .;
- грэцкія арэхі - 8 шт .;
- пармезан - 100 г;
- алей - 60 мл;
- лісты лазаньі - 15 шт.
падрыхтоўка
- Баклажаны абсмажце.
- Лук, часнык і таматы потым 5 хвілін.
- Арэхі здрабніце.
- Абкладзеце кампаненты пластамі, перасыпаючы арэхамі, пармезаном і моцарелла.
- Запякайце 10 хвілін пры 180 градусах.
Агароднінная лажання з лаваша
Лажання з лаваша з гароднінай - выдатная альтэрнатыва традыцыйнаму стравы. Такі бюджэтны варыянт валодае цэлым шэрагам пераваг, галоўнае з якіх - хуткае падрыхтоўка і невысокі каларыйнасць тэсту. Раскочанае цеста варта нарэзаць i напаўняць кісламалочным соусам, каб у працэсе выпякання, лісты не перасохлі і ня патрэскаліся.
інгрэдыенты:
- лаваш - 3 шт .;
- таматы - 2 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- лук - 1 шт.
- перац - 1 шт .;
- кефір - 200 мл;
- сліўкі - 200 мл;
- алей - 100 г;
- мука - 40 г.
падрыхтоўка
- Лаваш нарэжце і замаринуйте ў кефір.
- Гародніна абсмажце.
- Для падліўкі праварыце алей, муку і малако.
- Выкладвайце па чарзе лісты лаваша, соус і начынне.
- Выпякайце 10 хвілін пры 180 градусах.
Лажання з курыцай і гароднінай
Агароднінная лажання - рэцэпт, які вітае любыя спалучэння. Курынае мяса гарманічна суседнічае з гароднінай і соусамі, выдатна ўбірае водары і робіць начынне сытнай, але не каларыйнай. Нават з улікам таго, што страва страціла аўтэнтычнасць і рыхтуецца з таго, што ёсць пад рукой, лажання з курыцай і гароднінай па-ранейшаму папулярная.
інгрэдыенты:
- філе - 230 г;
- таматы - 3 шт .;
- перац - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- таматавы соус - 100 г;
- сыр - 200 г.
падрыхтоўка
- Філе і гародніна абсмажце.
- Збярыце лажанню, чаргуючы пласты. Кожны запраўце падліўкай і сырам.
- Лажання з мясам і гароднінай выпякаецца 30 хвілін пры 180 градусах.
Агароднінная лажання ў мультиварке
Рэцэпт агародніннай лазаньі ў хатніх умовах адрозніваецца небывалай прастатой і лёгкасцю, паколькі ўвасабляецца з удзелам мультиварки. З дапамогай гаджэта можна стварыць смачнае страва ўсяго за 50 хвілін. Трэба нарэзаць гародніна саломкай і, вышмараваўшы іх смятанай і таматавай падліўкай, папластова пакласці з лістамі тэсту ў чару мультиварки.
інгрэдыенты:
- лісты лазаньі - 350 г;
- бульба - 150 г;
- моркву - 50 г;
- таматы - 200 г;
- шынок - 70 г;
- лук - 40 г;
- смятана - 200 г;
- сыр - 180 г;
- алей - 50 мл.
падрыхтоўка
- Гародніна нарэжце.
- Таматы здрабніце ў блендере.
- Гародніна вышмаруйце смятанай і падліўкай.
- Атуліце дно чары пергаментам.
- Збярыце лажанню чаргуючы лісты, гародніна і сыр.
- Рыхтуйце ў «выпечкі» 50 хвілін.