Калі ў вас у халадзільніку засталося трохі тварагу, і вы не ведаеце, куды яго дзець, прапануем вам некалькі цікавых рэцэптаў.
Рэцэпт смажанага тварагу
інгрэдыенты:
- тварог - 300 г;
- цукровы пясок - 100 г;
- алей сметанковае - 50 г.
падрыхтоўка
Тварог расціраем відэльчыкам, выкладваем на патэльню з тоўстым дном, пасыпаем цукрам і дадаем сметанковае масла. Стала памешваючы, даводзім масу да прыгожага карычневага колеру і здымаем патэльню з агню. Перакладаем смажаны тварог на бляху, засланы фальгой, і пакідаем да поўнага астывання і застывання. Затым наразаем запяканку невялікімі кавалачкамі і падаем дэсерт з несалодкім гарбатай ці дужым кавы!
Смажаныя піражкі з тварагом
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- тварог - 250 г;
- яйка - 2 шт .;
- соль - 1 ч. лыжка;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- кефір - 1 ст .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- мука;
- сода - дробка.
Для начыння:
- тварог - 400 г;
- цукар - па гусце;
- яйка - 2 шт.
падрыхтоўка
Тварог расціраем, дадаем узбітыя асобна яйкі, кідаем соль, цукар і ўліваем паступова кефір. Усё старанна размешваць, выліваць раслінны масліцам, кідаем дробку соды і порцыямі усыпаць муку. Замешваюць мяккае аднастайнае цеста і кладзем яго на 20-30 хвілін у халадзільнік.
А гэтым часам пакуль зоймемся начыннем: тварог расціраем з цукрам, разбіваем яйкі і старанна вымешваюць да аднастайнага стану. Астуджанае цеста падзяляем на 15-20 шарыкаў, раскочваем ў аладкі, кладзём начынне і фарміруем акуратныя пирожочки. Выкладваем іх на разагрэтую з масліцам патэльню і абсмажваем з усіх бакоў да гатоўнасці.
Смажаныя сушкі з тварагом
інгрэдыенты:
- сушкі - 200 г;
- тварог - 200 г;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- малако - 1 ст .;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Сушкі перакладаем ў міску і заліваем іх гарачым малаком, пакідаючы набракаць прыкладна на 10 хвілін. Калі яго будзе мала, то дадаем яшчэ, ці ж пастаянна змешваем змесціва ў місцы, каб усе вырабы раўнамерна набраліся. Не губляючы часу дарма, замяшаны тварогавую начынне. Для гэтага злучаем ў чары цукар, яйка і тварог, дбайна змяшаем.
Цяпер засцілалі бляху пергаментнай паперай, змазваем яе сметанковым масліцам, выкладваем сушкі, напаўняем іх начыннем і ставім у духоўку. Выпякаем пры тэмпературы 200 градусаў 10 хвілін, а потым выкладваем акуратна на патэльню і абсмажваем сушкі з двух бакоў да румянага колеру. Затым асцярожна перакладаем на страву, наліваем чай і атрымліваем асалоду ад дзівосным густам ватрушек з тварагу.