Курыная грудка, звараная без шкурочки, з'яўляецца карысным прадуктам дыетычнага харчавання. Бо вялікая частка тлушчу ў курыцы змяшчаецца менавіта ў яе скуры, таму для падрыхтоўкі лёгкіх страў лепш за ўсё выкарыстоўваць чыстае філе. Яно добра спалучаецца са свежымі гароднінай і разнастайнымі гарнірамі. Давайце даведаемся з вамі, што можна прыгатаваць з варанай курынай грудкі.
Рэцэпт салаты з варанай курынай грудкай
інгрэдыенты:
- курыныя грудкі - 250 г;
- бульба - 2 шт .;
- марынаваныя агуркі - 2 шт .;
- кансерваваныя шампіньёны - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- свежы кроп.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку трэба падрыхтаваць усе інгрэдыенты. Бульба адварваем, астуджаюць і шаруюць на дробнай терочке. Курынае філе таксама адварваем і дробна нарэзаць. Марынаваныя агурочкі шаруе на буйнай тарцы. З шампіньёнаў зліваем расол, адціскаюць грыбы і дробна сячэм. Яйкі адварваем, чысцім і здрабняе на дробнай тарцы. Кроп прамываем, дробна шинкуем і выкладваем Салацік пластамі на прыгожае страва. Спачатку бульба, потым курынае філе, марынаваны агурок, грыбочкі і яйка. Усе промазываем маянэзам і пасыпаем свежым кропчыкам.
Катлеты з варанай курынай грудкі
інгрэдыенты:
- вараная морква - 2 шт .;
- курыная грудка - 2 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- спецыі;
- алей;
- мука - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Моркву маім шчоткай, адварваем да гатовасці, чысцім і шаруюць на тарцы. Адварную курыцу астуджаюць і разбіраем на валакна. Затым злучаем мяса з морквай, дадаем яйкі, Запраўляем спецыямі, усыпаць муку, вымешваюць масу, выкладваем лыжачкай на гарачую патэльню і абсмажваем катлеткі да гатоўнасці з двух бакоў. Падаем страва са смятанкай.
Вараная курыная грудка ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- спецыі;
- вада - 1 ст .;
- мука - 2 ст .;
- сліўкі - па жаданні.
падрыхтоўка
Курыныя грудкі прамываем, абсушваюць і наразаем маленькімі парцыённымі кавалачкамі. Гародніна маім, чысцім, цыбулька дробна шинкуем, а моркву шаруе на буйнай терочке. У чару мультиварки наліваем трохі масла, выкладваем філе і змешваем. Закрываем вечка прыбора, усталёўваем рэжым «Выпечка» і абсмажваем мяса 15 хвілін.
Затым да грудкі дадаем цыбулю і моркву, змешваем і пассеруем ўсе разам яшчэ 10 - 15 хвілін. Муку разводзім кіпячонай вадой, выліваць акуратна ў чару і змешваем. Падсольваць, Перчем і пасыпаем спецыямі па гусце. Дадаем па жаданні тоўстыя сліўкі, закрываем вечка, усталёўваем рэжым «Тушэнне» і чакаем прыкладна 1 гадзіну. Вось і ўсё, пяшчотная курыная грудка ў мультиварке гатовая.
Страва з варанай курынай грудкі
інгрэдыенты:
- курыныя грудкі - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 8 зубчыкаў;
- алей аліўкавы - 3 ст. лыжкі;
- спецыі;
- курыны булён - 2 л;
- памідор - 3 шт .;
- соус Пестаў - 250 г.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, разразаем на часткі і падзяляем на кавалачкі. Курыныя грудкі адварваем да
Далей змешваем ў блендере курыны булён, смажаныя цыбулю, часнык і трохі падліўкі таўкачом. Змешваем сумесь да аднастайнасці. Курынае мяса злучаем з пакінутым падліўкай у місцы і адстаўляе ўбок. У вялікім рондалі даводзім да кіпення булён сумесь да кіпення. У парцыённыя талеркі выкладваем здробненае курынае мяса, заліваем гарачым булёнам і упрыгожваем суп лустачкамі памідораў.