Традыцыйна плоў рыхтуюць у лодцы. А можна для гэтых мэтаў выкарыстоўваць сучасную тэхніку, напрыклад мультиварку. І калі ў першым выпадку ў шматлікіх не атрымліваўся смачны рассыпісты плоў, то ў другім выпадку як раз наадварот. Як прыгатаваць плоў са свінінай ў мультиварке, чытайце ніжэй.
Смачны плоў са свінінай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- длиннозернистый шліфаваны рыс - 2 шклянкі;
- лук - 250 г;
- моркву - 250 г;
- вада - 2 шклянкі;
- соль - 1 ч. лыжка;
- спецыі для плову - 10 г;
- часнык - 1 шт .;
- рафінаваны сланечнікавы алей - 90 мл.
падрыхтоўка
Свініну рэжам кавалачкамі. Моркву рэжам тоненькай саломкай. Лук шинкуем кубікамі або паўколамі. У мультиварочную рондальчык наліваем алей, ўключаем праграму «Выпечка», і калі алей прагрэецца, кладзём кавалачкі мяса. Хвілін праз 5 солім яго, пасыпаем спецыямі, змешваем і закрываем мультиварку. Хвілін праз 15 кладзём лук і зноў змешваем. Рыхтуем хвілін 5, затым дадаем моркву і пассеруем 5 хвілін. Тым часам добра прамываем рыс, кладзем яго ў чару па-над іншых прадуктаў, верх разраўноўваюць лапатачкай. Ўліваем ваду. Рабіць гэта трэба акуратна, каб струмень вады не парушыла пласт рысу, адкрыўшы тым самым мяса. Наліваць ваду лепш тоненькім струменьчыкам па лыжцы. Дадаем соль. У часнаку зразаем ніжнюю частку і проста вставляем яго ў мал. Выбіраем праграму «Плоў» і чакаем сігналу, пасля якога страва можна змяшаць.
Рэцэпт смачнага плову са свінінай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна (мякаць) - 500 г;
- рыс - 550 г;
- лук - 250 г;
- моркву - 300 г;
- раслінны алей - 80 мл;
- часнык - 4 зубчыка;
- вада - 700 мл;
- заправа для плову - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
У мультиварочную рондаль наліваем алей, выкладваем кавалачкі свініны, солім іх і пасыпаем спецыямі для плову. Рыхтуем 20 хвілін на праграме «Смажэнне», перыядычна змешваючы мяса. Здрабняем моркву і цыбулю любым жаданым спосабам. Выкладваем на мяса спачатку пласт лука, а потым пласт морквы. Цяпер роўным пластом размяшчаем прамыты рыс, у яго ўстаўляем зубчыкі часныку. Заліваем змесціва мультиварки вадой і рыхтуем у рэжыме «Плоў». Пра гатоўнасць стравы нам паведаміць гукавы сігнал.
Плоў са свінінай і курыцай
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 250 г;
- курыца - 500 г;
- мал круглы - 1,5 шклянкі;
- лук - 130 г;
- булён - 2,5 шклянкі;
- моркву - 200 г;
- соль;
- алей сланечнікавы - 100 мл;
- прыправы для плову.
падрыхтоўка
У мультиварочную рондаль наліваем алей, выкладваем парэзанае кавалачкамі мяса і ў рэжыме «Смажэнне» рыхтуем 15 хвілін, потым кладзем курыцу, нарэзаную кавалачкамі. У тым жа рэжыме рыхтуем яшчэ 10 хвілін. Цяпер выкладваем нашаткаваную моркву, лук, змешваем і рыхтуем разам яшчэ 10 хвілін, солім і дадаем да спадобы спецыі для плову. Высыпаем ў мультиварку прамыты рыс, ўліваем гарачы булён і рыхтуем да сігналу ў рэжыме «Плоў».
Плоў ў мультиварке хуткаварка са свінінай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- свініна - 600 г;
- рыс - 260 г;
- вада - 400 мл;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- аліўкавы алей - 80 мл;
- моркву - 350 г;
- белы салатны лук - 200 г;
- шафран - дробка;
- Зіра - дробка;
- куркума - дробка;
- соль - 8 г.
падрыхтоўка
У чару мультиварки-хуткаварка, наліваем алей, кладзём туды ж нашаткаваную моркву і цыбулю і ў рэжыме «Смажэнне» пассеруем гародніна 5 хвілін. Потым выкладваем кавалачкі мяса і ў тым жа рэжыме рыхтуем яшчэ 10 хвілін. Цяпер пераводзім мультиварку ў рэжым «Плоў», закладваем старанна прамыты мал. Перакладаем клапан у становішча высокага ціску і выстаўляем час 25 хвілін. Пасля сігналу ціск спускае і ўсё, плоў гатовы! Вельмі хутка, проста і смачна! Прыемнага апетыту!