Падрыхтоўка тварожных запяканак без дадання мукі можа стаць не толькі часткай плана па страце лішняга вагі, але і неабходнасцю для жыцця людзей якія пакутуюць непераноснасцю глютена. Нягледзячы на адсутнасць такога важнага, на першы погляд, інгрэдыента, запяканкі без дадання мукі атрымліваюцца куды смачней і воздушнее звычайных, а пераканаецца ў гэтым можна, апрабаваўшы нашы рэцэпты з гэтага артыкула.
Рэцэпт салёнай тварогавай запяканкі без мукі
інгрэдыенты:
- суквецці брокалі - 3 ст .;
- смятана - 1 ст .;
- тварог - 1 ст .;
- яйкі - 5 шт .;
- сметанковае масла - 1/4 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- тамат - 1 шт .;
- цёрты цвёрды сыр - 1 жменю.
падрыхтоўка
Суквецці брокалі бланшеруем у кіпячай вадзе 3-4 хвіліны, пасля чаго выкладваем ў змазаную форму для выпякання. Смятану, тварог і мяккае сметанковае масла ўзбіваем пры дапамозе блендера. Соль і перац дадаем па гусце. У тварогавую масу дадаем яечныя жаўткі. Вавёркі яек ўзбіваем у стромкую пену асобна, а пасля змешваем з тварогавай масай і выліваць паветраную сумесь па-над брокалі. Выкладваем па-над нашай тварогавай запяканкі без мукі і манкі кружочкі таматаў і пасыпаем страва сырам. Выпякаем страва ў разагрэтай да 180 градусаў у духоўцы 35-40 хвілін.
Тварожная запяканка без мукі з ягадамі і белым шакаладам
Класічная тварожная запяканка з разынкамі, так добра знаёмая нам з дзяцінства, зведала змены ў лепшы бок. Страва, пра які мы раскажам ніжэй, больш нагадвае далікатнае сметанковае-шакаладнае суфле, з кіславатымі ягадамі маліны, які куды лепш падыходзіць да падачы на адным званым вячэры, чым за простым вячэрнім гарбатай.
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- сліўкі - 150 г;
- белы шакалад - 100 г;
- цукар - 50 г;
- маліна - 2 жмені;
- яйкі - 3 шт .;
- крухмал - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам дабяла. Крухмал разводзім ў халодных сліўках і ўводзім у яечную сумесь. Тварог пераціраюць праз сіта або ўзбіваем да гладкасці з дапамогай блэндэра. Ўносім тварогавую сумесь да астатніх інгрэдыентаў стравы і змешваем. На вадзяной лазні растопліваюць белы шакалад і змешваем яго з асновай для нашай запяканкі. Дапаўняем страва двума жменямі папярэдне вымытых і прасушаных ягад. У нашым выпадку гэта маліна, аднак вы можаце выкарыстоўваць любыя ягады на ваш густ.
Форму для выпякання змазваем маслам і выліваюць у яго тварогавую сумесь. Рыхтуем запяканку ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 40-45 хвілін. Калі ж вы хочаце прыгатаваць тварогавую запяканку без мукі ў мультиварке, то скарыстайцеся рэжымам "Выпечка", папярэдне выставіўшы час - 1 гадзіну.
Тварожная запяканка без мукі з макаронамі
Гэты варыянт не падыходзіць у якасці глютеннесодержащего стравы, аднак для ўсіх тых, хто проста аддае перавагу рыхтаваць тварожныя запяканкі без мукі такі рэцэпт спатрэбіцца.
інгрэдыентамі:
- спагецці - 500 г;
- тварог - 200 г;
- сыр фета - 200 г;
- часнык - 6 зубчыкаў;
- яйкі - 3 шт .;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- соль, белы перац - па гусце.
падрыхтоўка
Спагецці адварваем паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Духоўку разаграваем да 190 градусаў. Форму для выпякання змазваем маслам. Спагецці адкідваем на друшляк і кладзем у глыбокую міску. Даем пасце злёгку астыць, а затым заліваем яе узбітымі з соллю і перцам яйкамі. Асобна з дапамогай бледнера або просты мясасечкі пераціраць тварог з фетой. У сырную масу дадаем прапушчаны праз прэс часнык. Змешваем спагецці з тварагом і перакладаем сумесь у падрыхтаваную форму. Рыхтуем запяканку ў разагрэтай духоўцы 30-35 хвілін. Аматары румянай хрумсткай скарыначкі могуць паставіць рэжым грыль яшчэ на 5-7 хвілін гатавання. Перад падачай даем стравы астыць хвілін 10-15.