Салата з «айсбергам» - адно з многіх страў, якія праславіліся не сваім густам, а агульнай карысцю. Зрэшты, насычацца вітамінамі праз «не магу» вам таксама не прыйдзецца, бо ў «айсберга» выдатная тэкстура, а адсутнасць яго ўласнага густу з лішкам папаўняецца правільнай запраўкай і інгрэдыентамі салаты.
Давайце разбірацца з тым, што можна прыгатаваць, калі пад рукой аказаўся качан «айсберга».
Французскія салаты з «айсбергам»
інгрэдыенты:
Для салаты:
- салата «айсберг» - 1 качан;
- радыска - 4 шт .;
- зялёны лук - 5 пярынак;
- агурок - 1 шт .;
- морква - 1 шт.
Для запраўкі:
- белы вінны воцат - 3 ст. лыжкі;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- кетчуп - 1/2 ст .;
- аліўкавы алей - 1/4 ст .;
- сушеный часнык - 1 ч. лыжка;
- вустерширский соус - 2 ч. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Агурок разразаем напалову і чысцім ад насення, наразаем гародніна паўколамі. Радыска рэжам тонкімі колцамі, "айсберг" - саломкай, а моркву тром на буйнай тарцы.
У блендер закладваем усе інгрэдыенты для запраўкі, і ўзбіваем іх да аднастайнасці. Спрабуем гатовы соус і Запраўляем соллю і перцам па гусце.
Змешваем усе інгрэдыенты для салаты ў вялікай місцы, паліваем зверху падліўкай і упрыгожваем здробненым зялёным лукам.
Пластовы салата з «айсбергам»
інгрэдыенты:
Для салаты:
- салата «айсберг» - 2 качана;
- свежы шпінат - 200 г;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- яйкі - 8 шт .;
- вяндліна - 300 г;
- тамат - 2 шт .;
- Зялёная цыбуля;
- цвёрды сыр - 200 г.
Для запраўкі:
- маянэз - 1/2 ст .;
- смятана - 1/2 ст .;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- соль - па гусце;
- цытрынавы сок - 1 ч лыжка;
- кроп - па гусце.
падрыхтоўка
«Айсберг» наразаем буйной саломкай і выкладваем на дно салатнік. Па-над нарэзанага салаты выкладваем лісце шпінату, пасыпаем соллю і перцам. Раскладваем нарэзаныя кубікамі таматы, наступным пластом ідуць адварныя яйкі, трохі зялёнага лука, затым кавалачкі вяндліны, цёрты сыр. Вянчае наш салата запраўка: маянэз змешваем са смятанай, Запраўляем цукрам, соллю, цытрынавым сокам да спадобы, раўнамерна размяркоўваем запраўку фінальным пластом і пасыпаем страва здробненым кропам.
Салата з курыцай і «айсбергам»
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 шт .;
- салата «айсберг» - 1 качан;
- яблык - 1 шт .;
- лясныя арэхі - 1 жменю;
- зялёны лук - па гусце;
- блакітны сыр - 100 г;
- бекон - 2 палоскі;
- маянэз;
- цытрына - 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
«Айсберг» разразаем на 4 часткі і апалоскваць халоднай вадой. Яблык наразаем кубікамі і апырскваюць цытрынавым сокам. Зялёны лук здрабняем, часнык расціраем нажом у пасту. Арэхі груба сячэм нажом.
На патэльні з раслінным алеем абсмажваем курыную грудку і палоскі бекону да скарыначкі. Куру наразаем кубікамі, бекон і «айсберг» - палоскамі.
У невялікай місцы змешваем маянэз, мяккі блакітны сыр, чесночную пасту, сок 1/2 цытрыны і пару сталовых лыжак расліннага алею. Змешваем усё раней здробненыя інгрэдыенты ў салатнік і паліваем сырнай-маянэзнай запраўкай.
Салата з «айсбергам» і чыпсамі
інгрэдыенты:
- ялавічына (выразка) - 400 г;
- «Айсберг» - 1 качан;
- сыр «чеддер» (цёрты) - 1 ст .;
- тамат - 1 шт .;
- масліны - 1/2 ст .;
- чырвоны лук - 1/2 шт .;
- аліўкавы алей - 1 ½ арт. лыжкі;
- чырвоны вінны воцат - 1 ч. лыжка;
- чыпсы Тарцілы (здробненыя) - 2 ½ арт .;
- смятана - па гусце;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Ялавічыну Запраўляем соллю і перцам і хутка абсмажваем з абодвух бакоў да скарыначкі так, каб мяса засталося ружовым ўнутры. «Айсберг» прамываем і наразаем саломкай. Таматы здрабняем кубікамі і закладваем ў салатнік разам з «Айсберг». Дадаем у салатнік масліны, цёрты сыр і тонкія колцы чырвонага лука. Запраўляем страва алеем, воцатам, соллю і перцам. Змешваем. Выкладваем па-над салаты ялавічыну, а ў асобную місачку насыпаем здробненыя чыпсы . Падаем салата са смятанай.