Аладкі - самая папулярная страва, якое робяць гаспадыні на сняданак. Рыхтуюцца яны вельмі хутка і атрымліваюцца неверагодна смачнымі і карыснымі. Прапануем вам прыгатаваць аладкі з яблыкамі на кефір.
Рэцэпт аладак з яблыкаў на кефіры
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- кефір - 1 ст .;
- цукар белы - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- сода - дробка;
- ванілін - па гусце;
- цукровая пудра або вадкі мёд - для падачы;
- яблыкі - 5 шт.
падрыхтоўка
Яблыкі прамываем, выціраем ручніком і наразаем кубікамі або здрабняем блендеров. Яйкі разбіваем ў пиалку, ўзбіваем добранька венцам, кідаем цукровы пясок, ванілін і выліваць кефір. Пасля гэтага усыпаць муку і замешваюць цеста аднастайнай кансістэнцыі. Дадаем парэзаныя садавіна, змешваем і выкладваем масу невялікімі порцыямі, выкарыстоўваючы сталовую лыжку, на разагрэтую патэльню. Абсмажваем оладушки ў алеі з усіх бакоў, а потым складаем стопочкой на талерку, пасыпаем дробнай цукровай пудрай або падаем з мёдам.
Пышныя аладкі з яблыкамі на кефіры
інгрэдыенты:
- яблыкі - 3 шт .;
- кефір - 170 мл;
- яйка - 3 шт .;
- мука;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- алей.
падрыхтоўка
Яйкі злучаем з цукровым пяском, ўзбіваем венцам да атрымання пышнай масы, усыпаць муку, ўліваем кефір і зноў усё добранька вымешваюць. Па кансістэнцыі гатовае цеста павінна атрымацца, як нятлустая смятана. Цяпер кідаем дробку гашанай соды. З яблыкаў зразаем лупіну і шаруюць садавіна на буйной терочке. Дадаем масу да тэсту і змешваем. Спрабуем яго на смак, цукрам, кідаем ваніль, карыцу і зноў змешваем. У патэльню наліваем масліцам, разаграваем яго і выкладваем цеста на патэльню, выкарыстоўваючы сталовую лыжку. Абсмажваем аладкі з усіх бакоў, а потым падаем да стала з кветкавым мёдам або варэннем.
Аладкі на кефіры з яблыкамі без яек
інгрэдыенты:
- кефір - 400 мл;
- сода - дробка;
- сухія дрожджы - 2 ст. лыжкі;
- вада фільтраваныя - 0,5 ст .;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- яблыкі - 2 шт .;
- мука - 100 г.
падрыхтоўка
Кефір выліваем у ковшичек, злёгку падаграваем ў мікрахвалеўцы, кідаем соду і змешваем. Пакідаем сумесь на 10 хвілін, а гэтым часам разводзім у цёплай вадзе хуткарастваральныя дрожджы і кідаем лыжку цукру. Калі дрожджы пачнуць «гуляць», ўліваем кефір і усыпаць порцыямі просеянную муку. Замешваем аднастайнае самаю цеста і адстаўляе яго ў бок. Яблыкі прамываем, выціраем, чысцім ад лупіны і шаруюць на буйнай тарцы. Дадаем фруктовую масу да тэсту і змешваем. У разагрэтую патэльню наліваем сланечнікавы алей, выкладваем лыжкай цеста і абсмажваем аладкі да з'яўлення румянай скарыначкі спачатку з аднаго боку, а потым з другога. Падаем выпечку са смятанай або любым ягадным варэннем на ваша меркаванне.
Аладкі на кефіры на дражджах з яблыкамі
інгрэдыенты:
- сухія хуткарастваральныя дрожджы - 1 ч. лыжка;
- вада фільтраваныя - 0,5 ст .;
- кефір - 100 мл;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 1,5 ст .;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- банан - 1 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- алей;
- ванілін.
падрыхтоўка
Кефір Выліваем ў міску, трохі падаграваем, усыпаць дрожджы і муку. Старанна змешваем, зацягваем посуд пленочку і пакідаем у цяпле на 40 хвілін. За гэты час яно павялічыцца прыкладна ў 3 разы. Па заканчэнні часу ўводзім яйкі, кідаем соль, белы цукар і ванілін па гусце. Яблык прамываем, шаруе на терочке, а банан чысцім і размінаем відэльчыкам. Дадаем фруктовую масу ў цеста, старанна змешваем і пакідаем яго яшчэ на паўгадзіны. Далей бярэм патэльню, наліваем алей, выграваецца яго, выкладваем цеста лыжкай і абсмажваем аладкі традыцыйным спосабам.