Хочаце папесціць сябе чымсьці смачным на вячэру, няхай гэта будзе паста з сёмгай. У кампаніі з куфлем каханага віна, такое страва стане выдатным завяршэннем дня.
Рэцэпт пасты з сёмгай
інгрэдыенты:
- паста - 450 г;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- чырвоны лук - 2 шт .;
- сёмга - 450 г;
- сліўкі - 300 мл;
- пятрушка.
падрыхтоўка
Пасту адварваем паводле інструкцыі на ўпакоўцы. У патэльні разаграваем аліўкавы алей і абсмажваем на ім дробна нарэзаны лук і часнык на працягу 3-4 хвілін або да тых часоў, пакуль лук не стане мяккім.
Пакуль лук рыхтуецца, філе сёмгі наразаем кубікамі. Адпраўляем рыбу на патэльню і заліваем усё сліўкамі. Праз 5 хвілін кавалачкі сёмгі павінны цалкам прыгатавацца.
Змешваем пасту з падліўкай, не забыўшыся папярэдне заправіць яго соллю і перцам па гусце. Гатовае страва пасыпаем зелянінай пятрушкі.
Рэцэпт пасты фетучини з сёмгай і з памідорамі
інгрэдыенты:
- паста фетучини - 225 г;
- аліўкавы алей;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- сушеный орегано - 1 ч. лыжка;
- філе сёмгі - 300 г;
- таматы - 500 г;
- сухое белае віно - 1/4 ст .;
- сыр пармезан - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Пасту адварваем у кіпячай падсоленай вадзе і запраўляем невялікай колькасцю аліўкавага алею.
На патэльні разаграваем алей і абсмажваем на ім нарэзаны рэпчаты лук. Як толькі лук стане мяккім, дадаем да яго соль, перац, орегано і кавалачкі сёмгі . Абсмажваем сёмгу на працягу пары хвілін, пасля чаго дадаем нарэзаныя кубікамі таматы і заліваем усё віном. Даводзім вадкасць на патэльні да кіпення і выпарваюць віно хвілін 10. Змешваем гатовы соус з пастай і пасыпаем страва сырам.
Па аналогіі такая паста з сёмгай рыхтуецца і ў мультиварке. Скарыстайцеся рэжымам "Выпечка" пры гатаванні падліўкі.
Паста з салёнай сёмгай
інгрэдыенты:
- спагецці - 225 г;
- соль, перац - па гусце;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- кедравыя арэхі - 1/4 ст .;
- сліўкі - 1/4 ст .;
- цытрынавы сок і цэдра - па гусце;
- слабасалёнай сёмга - 140 г;
- сухое белае віно - 1/3 ст.
падрыхтоўка
Спагецці адварваем у падсоленай вадзе. Гатовую пасту запраўляем алеем. На патэльні абсмажваем цыбулю з часныком, заліваем іх віном, цытрынавым сокам і дадаем цэдру. Як толькі вадкасць выпарыцца напалову - дадаем сліўкі. Праз 3-4 хвіліны, змешваем пасту са сметанковым падліўкай і лустачкамі сёмгі. Перад падачай пасту са слабасалёнай сёмгай варта пасыпаць кедровымі арэшкамі.
Паста з сёмгай і брокалі
інгрэдыенты:
- суквецці брокалі - 1 ст .;
- паста адварная - 2 ст .;
- сёмга - 200 г;
- малако - 1 ст .;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- мука - 1 ч. лыжка;
- мушкатовы арэх - дробка.
падрыхтоўка
Суквецці брокалі рыхтуем на пару. Пасту варым згодна інструкцыі. На патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем на ім муку. Змешваем абсмаленую муку з малаком, дадаем дробку мушкатовага арэха. Даем падліўцы пакіпець да загусцення і кладзём ў яго кавалачкі сёмгі і брокалі. Як толькі сёмга будзе гатовая, соус змешваем з пастай.
Паста з крэветкамі і сёмгай
інгрэдыенты:
- крэветкі - 500 г;
- сёмга - 300 г;
- сок і цэдра 1/2 цытрыны;
- часнык - 2 зубчыка;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- сліўкі - па гусце;
- соль, перац - па гусце;
- паста.
падрыхтоўка
Пасту адварваем згодна ўказанням на ўпакоўцы. На сметанковым алеі хутка абсмажваем часнык і дадаем да яго крэветкі з сёмгай. Рыхтуем усе 1-2 хвіліны. Дадаем на патэльню цытрынавы сок і цэдру, заліваем морапрадукты сліўкамі. Праз 2-3 хвіліны Прыпраўляецца ўсё да спадобы і змешваем соус з пастай. Падаем страва гарачым, пасыпаўшы пасту цёртым пармезаном.