Луковые кальца - класічная барная закуска, якая звычайна складае ідэальную кампанію келіху пеннага. Зрэшты, нават калі вы не збіраецеся піць піва, паспрабаваць гэты да смешнага просты і танны снэкаў варта абавязкова. Падрабязна пра тое, як прыгатаваць луковые кольцы мы раскажам ніжэй.
Як прыгатаваць луковые кольцы у кляре?
Бо луковые кольцы - усё ж закуска да піва , то і кляр для яе мы падрыхтуем на аснове лагера. Акрамя светлай пеня ў склад кляре ўвойдзе толькі мука і некалькі спецый. Колькасць і склад апошніх вы можаце вызначаць самастойна.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук (буйны) - 3 шт .;
- мука - 295 г;
- кайенского перац, папрыка - па 1 ч. лыжцы;
- дробка сушаных прованского травы;
- крухмал - 45 г;
- піва - 320 мл;
- шчапоць солі.
падрыхтоўка
Калі вы не залянуецеся астудзіць піва да ледзянога стану перад пачаткам падрыхтоўкі, то кляр атрымаецца максімальна храбусткім за кошт таго, што халодная пеннае не дасць у належнай меры развіцца глютену мукі.
Перад тым, як прыгатаваць луковые кольцы дома, пастаўце алей разагравацца на сярэднім агні. Падрыхтоўка ідзе хутка, а ад таго добра, калі алей паспее акурат да моманту, калі кляр і лук будуць гатовыя.
У місцы змяшайце пакуту з крухмалам і спецыямі, а затым развядзіце сумесь ледзяным півам да атрымання густога кляре. Калі кляр будзе гатовы, прымем за лук, падзяліўшы яго на кольцы таўшчынёй менш за палову сантыметры. Акуніце луковые кольцы у цеста, лішкам дайце сцячы, а затым абсмажвайце ўсе да скарыначкі.
Як прыгатаваць луковые кольцы у хатніх умовах?
Для ўсіх якія прытрымліваюцца правільнага харчавання існуе спосаб падрыхтоўкі кольцаў з лука без фрыцюру, а ў духоўцы.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук (буйны) - 1 шт .;
- мука - 65 г;
- сушеный чылі, часнык, кумін - па 1 ч. лыжцы;
- яйка - 1 шт .;
- хлебная крошка - 3/4 арт.
падрыхтоўка
Заліце рэпчаты лук ледзяной вадой і пакіньце на 20 хвілін. Па сканчэнні часу колы абсушыце. Прыгатуйце кляр з сумесі мукі, яек, пары сталовых лыжак вады і травы. Акуніце кольцы цыбулі ў кляр, а затым абкачайце ў хлебнай дробцы. Раскладзеце усё на блясе і пакіньце
Як прыгатаваць луковые кальца да піва?
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- мука - 145 г;
- кефір - 165 мл;
- яйка - 1 шт .;
- папрыка - 1/2 ч. лыжкі;
- хлебная крошка - 45 г.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук падзеліце на тоўстыя кольца. Палову мукі змяшаць з кефірам і яйкам. Дадайце папрыка. Абкачайце кольцы цыбулі ў пакінутай пакуце, акуніце ў кляр і пасыпце дробкай. Подрумяньте ўсё ў фрыцюры і падавайце.