Калі вы любіце піцу, але зусім не жадаеце важдацца з тэстам для яе, то прапануем вам прачытаць гэты артыкул! У ёй мы раскажам аб рэцэптах піцы з пластовага тэсту, якія неверагодна простыя і значна палегчаць вашу жыццё.
Як зрабіць пластовае цеста для піцы?
інгрэдыенты:
- вада фільтраваныя - 205 мл;
- маргарын - 45 г;
- соль - 5 г;
- мука - 495 г.
падрыхтоўка
Ваду ставім на 25 хвілін у маразільнік. Тым часам прасейваем акуратна муку соллю, а потым паступова ўліваем ваду. Замешваем аднастайнае крутое цеста, скочваюцца яго ў камяк і накрываем кухонным ручніком. Далей прыбіраем цеста ў халадзільнік і чакаем 1,5 гадзіны.
Маргарын размягчается пры пакаёвай тэмпературы, фарміруем з яго брусок і адпраўляем у маразільную камеру. Калі прадукты астудзілі, вымаем цеста, раскочваем яго і надаём такую ж форму, што і ў маргарыну, толькі ў некалькі разоў больш. Выкладваем маргарын у цэнтр і фарміруем «канверт», защипывая краю. Стол прысыпаем багата мукой і раскочваем цеста ў тоненькі пласт, паклаўшы яго швамі ўніз. Цяпер складаем нарыхтоўку ў 3 разы і зноў раскочваем у даўжыню. Зноў складаем пласт другое і прыбіраем на 1 гадзіну ў халадзільнік. Пасля астуджэння прыгатаванае хатняе пластовае цеста выкарыстоўваем у якасці асновы для піцы.
Піца з пластовага бездрожжевого тэсту ў духоўцы
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 505 г;
- кетчуп - 35 мл;
- сыр - 345 г;
- каўбаса - 155 г;
- аліўкі - 10 шт .;
- помидорки черрі - 5 шт .;
- алей аліўкавы - 15 мл.
падрыхтоўка
Цеста раскочваем качалкай і выкладваем на бляху. Па ўсёй паверхні праколваюць яго відэльцам, каб яно не надзьмуліся. Далей промазываем добранька кетчупам і раскладваем начынне: здробненую саломкай каўбасу, аліўкі, нарэзаныя кружочкамі і памідоры, нашаткаваныя дзелькамі. Пасыпаем піцу з гатовага пластовага тэсту цёртым сырам, паліваем аліўкавым алеем і выпякаем 25 хвілін у загадзя нагрэтай духоўцы.
Піца з пластовага дражджавога тэсту ў духоўцы
інгрэдыенты:
- дражджавое пластовае цеста - 155 г;
- вяндліна - 315 г;
- агурок салёны - 95 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 135 г;
- кетчуп - 35 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як пачаць рабіць піцу, вымаем з маразілкі пластовае цеста і размарожваць яго.
Вяндліну наразаем невялікімі лустачкамі, а салёны агурок сячэм кружочкамі. Трохі праталае цеста раскочваем ў тоненькі пласт, перакладаем на бляху, высцелены пергаментнай паперай, і промазываем добранька кетчупам. Выкладваем раўнамерна вяндліну, салёны агурок і пасыпаем багата цёртым сырам. Запякаць піцу ў прогретой духоўцы 15 хвілін пры тэмпературы 185 градусаў.
Міні піца на пластовага тэсту ў духоўцы
інгрэдыенты:
- пластовае гатовае цеста - 455 г;
- яйка - 2 шт .;
- соль дробная - дробка;
- памідор саспелы - 1 шт .;
- спецыі;
- сметанковы сыр - 115 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 185 г;
- свежая пятрушка - 20 г.
падрыхтоўка
У маленькай місачцы ўзбіваем венцам яйка з соллю. Працоўную паверхню прысыпаем злёгку пакутай,